La règle qu'il vaut mieux cuisiner fraisproduits, ne s'applique pas aux plats de viande congelée. Si vous suivez les règles de stockage, il conserve toutes ses propriétés utiles et vous permet d'implémenter toutes les recettes sans sacrifier leur qualité.
Vous aurez besoin
- du sel
</ li>- épices
</ li>- oeuf
</ li>- miettes de pain
</ li>- huile végétale.
</ li> </ ul>
Instructions
1
Avant de cuisiner de la viande congelée,doit être conservé à température ambiante jusqu'au dégivrage final. Malgré le fait que de nombreuses familles ont des fours à micro-ondes qui simplifient le processus de décongélation, il est préférable d'obtenir la viande du congélateur à l'avance. Souvent au micro-ondes, la partie supérieure de la pulpe est raclée et perd son aspect. Si la viande est décongelée dans l'eau, elle deviendra plus sèche, puisque tous ses jus iront dans l'eau.
2
Après la décongélation de la viande, il restedécidez ce que vous allez cuisiner. Le choix d'une recette dépend de la qualité de la viande. De la pulpe, les côtelettes sont les meilleures; Si la qualité de la viande n'est pas parfaite, il est plus facile de faire cuire les escalopes. Naturellement, il est d'abord nécessaire de débarrasser la viande des os, le cas échéant, et rincer à fond.
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Broyer la pulpe résultante en morceaux qui sontrentrer dans un hachoir à viande. Simultanément, nettoyez et coupez quelques ampoules. Après avoir fait défiler la pulpe et les oignons dans un hachoir à viande, ajoutez du sel, des épices, de l'œuf ou un morceau de pain blanc imbibé de lait dans la farce. Mélanger la viande hachée homogène et mouler les côtelettes de la taille désirée.
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Rouler les escalopes dans la chapelure etfrire de chaque côté avec de l'huile chaude pendant cinq minutes. Avant la préparation du produit de la viande congelée peut être apporté au four ou en l'éteignant dans une casserole ou un pot. De la même manière, vous pouvez faire frire des morceaux entiers de viande et les emballer dans de la chapelure ou de la farine.
Astuce 2: Quoi et comment faire cuire dans un ragoût
Stewpot - c'est facile de préparerdivers types d'ustensiles de cuisine, radicalement différents des poêles et poêles à frire conventionnels. Recettes pour les plats pour une casserole peut être plus que diversifiée, il est important de comprendre seulement le principe de son travail.
Soytechnik et tout ce qui est happé: caractéristiques de ce plat
En apparence, il ressemble à une poêle plate avec épaissemurs et le fond, mais le diamètre est plus semblable à la poêle à frire. En raison des parois épaisses et du fond, la température à l'intérieur est uniformément répartie, ce qui permet une cuisson parfaite sous le couvercle et aide également à garder les liquides à l'intérieur dans les recettes où il est nécessaire d'obtenir un goût harmonieux. Selon le type de matériau utilisé et le revêtement intérieur, les saucisses peuvent différer, mais les plats sont également délicieux, à la fois dans les saunas en acier et en acier inoxydable. Si le revêtement intérieur de la casserole est antiadhésif, il peut être utilisé de la même manière qu'une poêle similaire, c'est-à-dire avec un minimum de graisse lors de la cuisson. Quels plats dans la casserole peuvent être cuits
Les limitations dans les recettes n'existent pas en principe etla nourriture dans une poêle peut être plus diversifiée. Vous pouvez trouver inofrmatsiya même que, si on le souhaite, dans une poêle vraiment faire cuire la soupe même si, pour une raison quelconque, les pots étaient disponibles. Parmi quoi faire cuire dans une poêle, sont le riz, le ragoût, de la bouillie avec des légumes et de la viande, boulettes de viande ou tout autre produits semi-finis avec l'ajout de sauce. Par ailleurs, vous pouvez utiliser une casserole et se préparer pour les sauces ou sauces, sans se soucier de ce qu'ils vont faire bouillir plus, comme cela peut se produire lors de l'utilisation d'un moule classique. Pas de faire frire moins de succès dans une poêle peut être tout type de viande et semi-finis, ainsi que l'utiliser avec une quantité suffisante d'huile végétale pour la cuisson avec l'effet de friture, que ce soit feuilletés ou une partie de frites.Règles de cuisson
Difficultés à cuisiner dans une casserole, pasexiste. Les règles simples dépendent uniquement du type de résultat que vous voulez obtenir. S'il est nécessaire que les produits aient une croûte lisse et dorée, alors le couvercle de la casserole n'est pas utilisé pendant la cuisson. Les côtelettes, la viande ou d'autres produits sont frits sur un feu suffisamment important des deux côtés. Dans le cas où les prescriptions présupposent une mijoteuse, la sauteuse est couverte d'un couvercle et le plat est cuit sur un petit feu pendant le temps nécessaire pour préparer le volume de nourriture choisi. La commodité d'une casserole dans ce cas est que vous pouvez d'abord faire frire les produits, et seulement ensuite fumiger. Sur un principe similaire, de délicieuses quenelles, ragoût ou pilaf avec de la viande sont obtenus.
