Viande cuite à la mayonnaise

Viande cuite à la mayonnaise

Ce plat peut être aimé par le fait quela cuisson de la viande, grâce à une couche de mayonnaise, vous n'avez pas besoin de surveiller son état. Il ne brûle pas et ne sèche pas. Le jus pour arroser la viande pendant la friture n'est pas non plus requis.

Préparer la viande cuite avec de la mayonnaise

Vous aurez besoin

  • - poivre;
  • - sel;
  • - la mayonnaise;
  • - Porc.

Instructions

1

Choisissez pour cuire la queue de porc - c'est la partie la plus charnue, située au-dessus de l'articulation du genou. Si vous n'aimez pas la graisse, coupez-la sur les bords, en laissant un centimètre pour la jutosité.

2

Si la pièce est trop épaisse, alors faites une solution saline forte et une seringue médicale jetable, injectez la saumure dans la viande.

3

Vous pouvez faire cuire de la viande congelée sans même décongeler une pièce - la jutosité et le goût finiront par être tout aussi merveilleux.

4

Retirez la peau de la viande, lavez-la. Si vous le souhaitez, découpez l'os central. Écraser le fond de la poêle avec de la mayonnaise. Saler et poivrer la viande au goût. Mettez la pièce dans une poêle à frire, étalez la mayonnaise sur le dessus avec une couche de 0,7 centimètres. Graissez pas la graisse.

5

Préchauffez le four à 220oC. Mettez la viande à l'intérieur et faites cuire au four, en vérifiant l'état de préparation avec un couteau. Si le couteau entre facilement dans la viande et qu'un liquide clair est libéré dans la piqûre ou ne se détache pas du tout - alors la viande est cuite.

6

Retirer immédiatement la viande, cuite au four avec de la mayonnaise defour Pour ne pas se sécher, retirez-le de la plaque de cuisson, sinon il absorbera l'excès de graisse. Éplucher la mayonnaise de la viande, couvrir avec une grande assiette et laisser refroidir. La viande deviendra encore plus douce et plus douce.

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