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Vous aurez besoin

• • pois secs - 2 tasses;
  • eau - 4 tasses;
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  • oignon - 1 tête;
  </ li>
  • beurre - 100gr;
  </ li>
  • sel - au goût
  </ li> </ ul>

  Instructions

  1

  Préparez les pois. Rincez-le et trempez-le dans de l'eau froide pendant 1,5 à 2 heures. Si les pois sont entiers, très secs, le temps de trempage peut être augmenté à 4 heures.

  2

  Pois rincés et gonflés pliés dans une casserole,remplir avec assez d'eau froide, mettre le feu. Après ébullition, retirer la mousse et laisser mijoter à feu doux pendant 40-45 minutes. Vous n'avez pas besoin d'eau salée.

  3

  Après les pois sont bien cuits, soigneusementVersez l'eau dans un bol séparé. La décoction ne coule pas encore, elle vous est toujours utile. Maintenant vous devez tondre les pois. Vous pouvez le faire avec un simple biscuit ou avec un mélangeur. Dans le second cas, la purée de pommes de terre sera plus homogène, douce. Cela ne veut pas dire du tout - c'est mieux, tout dépend de votre goût.

  4

  Ajouter à la casserole dans laquelle les pois ont été cuits,le beurre, faites-le fondre. L'oignon est haché finement et frit dans l'huile. En faisant frire, ne pas allumer le feu fortement. L'oignon devrait devenir transparent. Prenez soin de ne pas le brûler.

  5

  Dans l'oignon frit, déplacez le pois qui en résulteécraser, ajouter un peu du bouillon préalablement bouilli pour que la purée devienne épaisse, mais fluide. Maintenant vous pouvez mettre du sel ou des assaisonnements et des bouillons salés secs au goût. Couvrir la poêle et laisser "languir" sur un feu très lent. Après 5-10 minutes, éteignez le feu et laissez le pois infuser un peu plus (jusqu'à ce que vous régliez la table pour le dîner).

  6

  Préparé une délicieuse patate douce déposée dansune belle assiette, en l'arrosant légèrement avec du beurre fondu. Garnir de légumes verts et encore mieux préparer une salade verte avec de l'huile d'olive Si vous voulez inclure un croissant dans votre menu comme un plat maigre, remplacez le beurre par un légume. Il sera également très savoureux et nutritif.

  Astuce 2: Goroshnitsa: une recette pour une délicieuse bouillie

  Goroshnitsa - un plat ancien fabriqué à partir depetits pois et diverses épices. Souvent, pendant la cuisson, diverses céréales, pommes de terre, crèmes et huiles végétales, divers produits fumés y sont ajoutés. Il s'avère que le plat est très savoureux, copieux et parfumé.

  

  Recette pour une tasse de caramel au lard fumé

  Une pomme de terre très délicieuse est obtenue si vous cuisinezelle avec de la viande fumée. Une poitrine est utilisée pour cette recette. Ingrédients nécessaires: 1 c. pois, 130 g de bacon fumé, sel, légumes verts, oignons Tout d'abord, vous devez mettre une casserole d'eau sur le gaz. Faire bouillir les pois, assurez-vous de le sel. Couper le lard fumé en petits morceaux, mettre dans une poêle avec de l'huile préchauffée et faire frire jusqu'à ce que la graisse apparaisse. Hacher finement les oignons. Lui, quand la poitrine commence à chauffer la graisse, l'envoie aussi à la casserole. Remuez et faites frire jusqu'à ce que l'oignon soit prêt. Ajoutez-leur ensuite des pois bouillis. Remuez et partez pendant 5 minutes pour la perfusion. Nous pouvons supposer qu'un pois avec des produits fumés, dont la recette est si simple, est prêt. Il reste à servir à la table comme plat séparé ou comme garniture.

  Une recette insolite: un pois aux vermicelles et aux champignons

  Préparé selon cette recette, leUtilisé non seulement dans le menu habituel, mais aussi dans un menu hypocalorique, et même dans la cuisine végétarienne. Si au lieu de nouilles et de champignons il y a des fruits frais ou des fruits secs, alors ce sera un dîner facile ou un bon petit déjeuner. Ainsi, la préparation d'un pois doit commencer par la collecte des produits nécessaires en un seul endroit, de sorte que tout est sous "main". Il faudra: • Une livre de pois secs • 10 pcs. champignons blancs séchés • Ampoule • 200 grammes de vermicelles faits maison ou de nouilles • 5 c. huile végétale • Sel. Le soir ou tôt le matin, si vous préparez un cottage en retard, vous devez tremper les pois dans de l'eau salée. Laisser reposer pendant 10-12 heures, sans oublier de le laver de temps en temps. Une fois le temps écoulé, les pois doivent être versés avec un peu de bouillon (viande, champignons, etc.) et faire bouillir à feu doux jusqu'à l'état pâteux. Couper l'oignon en petits cubes, faire frire dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré et mettre dans la bouillie de pois. Tout mélanger. Aussi, avant de pouvoir faire cuire un pot chaud, pendant 10-12 heures, il est nécessaire de faire tremper les champignons. Pendant sa préparation, ils doivent être bouillis jusqu'à ce qu'ils soient prêts dans une petite quantité d'eau, refroidis, hachés dans un mélangeur. Mélanger les champignons avec une pomme de terre. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de bouillon de champignons. Les nouilles bouillir dans une casserole séparée et incliner dans une passoire pour faire l'eau de verre. Avant de servir sur la table, étaler les pots sur les assiettes, en tenant compte du nombre de mangeurs. Au milieu de chaque assiette mettre un peu de nouilles. C'est tout. Recettes comment faire cuire un croquet, il y en a beaucoup. L'essentiel est de choisir celui que vous aimez le plus. Bon appétit!