Bouillie de pois
Bouillie de pois
Si vous ne savez pas comment faire cuire la bouillie de pois, alorsmaintenant vous pouvez combler cette lacune. Ce plat est sain et savoureux. Il a beaucoup de protéines, donc la bouillie de pois peut remplacer partiellement les produits carnés.
Vous aurez besoin
- - eau;
- - sel - 1 cuillère à café;
- - pois - 400 g.
Instructions
1
Utilisez pour faire bouillir la bouillie de porridgepetits pois moulus. La couleur devrait être jaune, avec blanchâtre. Vider complètement les pois pas moins de 7 eaux. La première eau sera trouble et blanche, et les eaux suivantes seront plus légères.
2
Puis versez les pois avec de l'eau et laissez reposer la nuit. Après le trempage, les pois vont gonfler. Avec les pois, égoutter l'eau restante, qui n'est pas absorbée.
3
Transférer les pois dans une casserole, versez un litre d'eau. Vous pouvez verser de l'eau bouillante ou de l'eau filtrée froide. Porter à ébullition à feu vif. Enlever la mousse avant de la faire bouillir. Gardez un œil sur la mousse pour échapper à la casserole.
4
Mettez le feu au minimum et faites cuire la bouillie jusqu'à ce que les pois soient ramollis. Le temps de cuisson dépendra du type de pois. Le temps minimum pour les pois écrasés est de 40 minutes à une heure.
5
Les pois écrasés sont brassés entre une heure et deux heures et demie. Les pois entiers peuvent être cuits jusqu'à trois heures.
6
Pendant la cuisson, la bouillie doit être périodiquementmélanger. 15 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez du sel à la bouillie. Si les pois deviennent mous après la cuisson, ne pas tomber en morceaux dans la purée de pommes de terre et rester entiers, les hacher dans un porridge avec un mélangeur. Servir la bouillie de pois à la table, vous pouvez le compléter avec des champignons frits, des oignons, du bacon ou des crépitements.
