Stockage des rouleaux - conseils utiles
Stockage des rouleaux - conseils utiles
Récemment, les plats japonais traditionnelsles cuisines sont devenues très populaires dans notre pays. Aucun dîner commercial ou événement de fête ne peut se passer de ce produit peu calorique et utile. Aujourd'hui, tous les ingrédients nécessaires à la préparation des sushis et des rouleaux peuvent être achetés dans des magasins spécialisés et cuits à la maison. Certes, très peu de gens savent comment stocker des rouleaux, de sorte qu'ils ne se détériorent pas trop rapidement.
Dans les magasins de cuisine japonaise, les sushis et les rouleaux sont stockésdans des vitrines spéciales. Beaucoup de visiteurs croient que les produits stockés sur ces vitrines sont périmés et éventuellement gâtés. Toutefois, cette opinion est erronée. Les vitrines sont équipées d'un évaporateur spécial, empêchant le séchage du poisson et du riz, afin de refroidir non seulement la nourriture, mais également de maintenir le niveau d'humidité nécessaire. Mais même dans un tel équipement de haute technologie, les sushis et les rouleaux peuvent être stockés pendant pas plus de 3 heures, après quoi ils deviennent inaptes à la consommation.
Beaucoup, achetant des rouleaux dans les magasins, nettoyez-lesréfrigérateur et ne l'utilisez que quelques heures ou le lendemain. Très souvent, le résultat de ce mauvais stockage des rouleaux est des critiques et des plaintes antipathiques concernant les produits des restaurants et des restaurants japonais. Cependant, vous pouvez éviter de telles conséquences désagréables si vous suivez un certain nombre de règles simples lors du stockage des rouleaux.
Stockage de rouleaux - plusieurs règles
- Ne rangez pas les rouleaux dans des bols en plastique ouemballage dans lequel ils ont été vendus. Ces conteneurs ne servent que de moyens de transport et ne conservent pas la fraîcheur des produits. Si les rouleaux se trouvent dans un tel bol pendant plus d'une journée, ils deviennent aérés et le riz devient sec et désagréable pour le goût.
- Le magasin roule au réfrigérateur pendant plus de 3 heuresil est possible dans le cas où ils ne comprennent pas les poissons et autres fruits de mer. Cependant, si le riz usé pour fabriquer les rouleaux était fortement assaisonné avec de la sauce de soja ou du vinaigre de riz, après cette période, il sera probablement très acide.
- Avant de retirer les rouleaux au réfrigérateur, placez-les sur un plat et enfoncez-le avec un film alimentaire. Les sushi et les rouleaux dans le film alimentaire sont stockés plus longtemps que dans un récipient en plastique conventionnel.
Ces recommandations aideront à étendre le termerouleaux de stockage et conserve leur goût d'origine. Cependant, il faut garder à l'esprit que même le stockage des sushis et des rouleaux dans le film alimentaire ne garantit pas leur sécurité, il est donc préférable de manger des plats japonais dans les aliments au plus tard 3 heures à partir du moment de leur préparation.
