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Pour les invités sur une table séparée, il est nécessaire de placerplateaux avec des collations, des tasses avec des serviettes en papier, des cigarettes, des cendriers, des briquets, un plateau pour les plats usés. Les apéritifs devraient être de petite taille, appelés «une morsure», idéal pour les canapés.

Les boissons sont les plus populaires dans de telles réceptionsmartini, whisky, cocktails - tout ce qui est servi avec de la glace. Par temps chaud, avec du whisky, vous pouvez servir de la vodka ou du gin et du tonique, des cocktails de rhum et de la bière. Sur la base du ron fait un coup de poing, en été il est servi froid. Le punch se compose de rhum ou de whisky, d'eau, de sucre, de jus de citron et d'épices.

Dans le cas où la réception se déroule dans l'après-midi, avantLe déjeuner offre martini, whisky ou julep - une boisson au whisky, au sucre en poudre, à l'eau, aux purées de menthe et à une grande quantité (3/4 de volume) de glace. Il est préparé dans un agitateur.

Par temps froid en plein air, si vousInvités invités hors de la ville, il est bon de boire du grog, du vin chaud. Le vin chaud est fabriqué à partir de vin de raisin avec des épices et du sucre, une boisson brûlante à partir de lunettes hautes et larges. Grog est un cocktail de boissons fortes, comme le cognac et le rhum. Dans celui-ci, ajouter le sirop et diluer avec de l'eau bouillante.

Des cocktails et des apéritifs forts sont servis dans des verres en forme de cône, des boissons plus légères - sous forme de tulipe semi-fermée, whisky avec de la glace dans des lunettes avec un fond épais, 150 ml de capacité.