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Pour les invités sur une table séparée, il est nécessaire de placerplateaux avec des collations, des tasses avec des serviettes en papier, des cigarettes, des cendriers, des briquets, un plateau pour les plats usés. Les apéritifs devraient être de petite taille, appelés «une morsure», idéal pour les canapés.

Les boissons sont les plus populaires dans de telles réceptionsmartini, whisky, cocktails - tout ce qui est servi avec de la glace. Par temps chaud, avec du whisky, vous pouvez servir de la vodka ou du gin et du tonique, des cocktails de rhum et de la bière. Sur la base du ron fait un coup de poing, en été il est servi froid. Le punch se compose de rhum ou de whisky, d'eau, de sucre, de jus de citron et d'épices.

Dans le cas où la réception se déroule dans l'après-midi, avantLe déjeuner offre martini, whisky ou julep - une boisson au whisky, au sucre en poudre, à l'eau, aux purées de menthe et à une grande quantité (3/4 de volume) de glace. Il est préparé dans un agitateur.

Par temps froid en plein air, si vousInvités invités hors de la ville, il est bon de boire du grog, du vin chaud. Le vin chaud est fabriqué à partir de vin de raisin avec des épices et du sucre, une boisson brûlante à partir de lunettes hautes et larges. Grog est un cocktail de boissons fortes, comme le cognac et le rhum. Dans celui-ci, ajouter le sirop et diluer avec de l'eau bouillante.

Des cocktails et des apéritifs forts sont servis dans des verres en forme de cône, des boissons plus légères - sous forme de tulipe semi-fermée, whisky avec de la glace dans des lunettes avec un fond épais, 150 ml de capacité.

Chocolat chaud aux épices

S'il vous plaît noter que la quantité d'épices dans cette recette est donnée en plus grandes quantités que ce qui est nécessaire pour deux portions de cacao. Pour 500 ml de lait, il faut ajouter 1/4 c. épices mélangées.

Milkshake du Nouvel An

Le cocktail peut être décoré avec des miettes de chocolat, et ajouter également un biscuit feuilleté sous la forme d'une paille.

Cocktail de nouvel an avec de la crème glacée

Vous aurez besoin

• - un large verre avec des murs épais;
• - un verre large - "gobelet";
• - renifleur de cognac;
• - des piles, des verres;
• - bière, eau, glace, café;
• - les cigares;
• - poisson gras, viande grasse, beurre;
• - oignons, baies, fruits exotiques.

Instructions

1

Refroidissez beaucoup l'aquavit, versez un verre de vinou des piles et servir avec des collations de fruits de mer: en suédois - avec un gros poisson fumé, en danois - avec un canapé de pain noir, beurré, hareng gras et une plume d'oignons verts. Ou en Scandinavie - avec de la viande grasse, du porc, du veau ou des côtes d'agneau.

2

Verser l'aquavit à l'avance sur les verres à vin et servircongelé à -18 ° C L'aquavit danois est mieux servi frais à la température ambiante, pas plus. Les Danois boivent parfois de l'aquavit avec une gorgée de bière.

3

Servir aquavit pendant la fête, comme on le croit, favorise la digestion et l'assimilation des aliments gras. Boire de l'aquavit en une gorgée.

4

Refroidir l'eau-de-vie à environ 16 ° C Versez le cognac, les verres en forme de tulipe vers le haut. Servir la marque comme digestive, après avoir mangé avec du café moulu fraîchement moulu et des cigares. Avant de boire, réchauffez un peu votre verre dans les paumes, afin de mieux sentir l'odeur et le goût de la boisson. Brandy a une palette de saveurs riche et une saveur riche, donc vous devez tout faire pour essayer la boisson.

5

Servir l'eau-de-vie à l'apéritif (avant les repas) avec de la soude, de la glace ou dans un cocktail. Buvez du brandy lentement.

6

Versez le whisky dans de petites tulipesforme. Tournez le whisky dans un verre, cela aidera l'odeur à s'ouvrir, à boire en petites gorgées, en tenant la langue. Vous pouvez diluer avec quelques gouttes d'eau glacée.

7

Chauffer le cognac à une température juste au-dessus de la température ambiante. Servir après avoir mangé. Verser le cognac dans le verre à ventre bombé sur la jambe, le soi-disant "Leafter", seulement sur le fond, à la partie la plus large du verre.

8

Réchauffez le verre dans vos mains, tournez-le, admirez-leboire, sentir et commencer à goûter la boisson en petites gorgées. Le cognac n'est pas accepté partout, sauf en Russie. On croit que la collation tue le goût du cognac.

9

Servir le rhum "golden" frais ouglace, dans de grands verres - "gobelets" avec une collation de baies et de fruits exotiques. Vous pouvez diluer l'eau dans un ratio de 1: 1 - ce sera du rhum dans les Caraïbes. Les Roms «sombres» se versent dans des renifleurs de cognac et boivent sous une forme pure, même sans glace. Le rhum blanc est préférable de boire des cocktails.

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Remplissez un grand verre avec des murs épais avec 1/3 de la glace, complétez avec du gin de haute qualité. Légèrement discuter le gin dans le verre pour mieux ouvrir la saveur de genévrier.

Vous aurez besoin

• "Honeyburst"
• - vodka 1 litre
• - pignons de pin dans la coquille 200 g;
• - eau 50 ml;
• - Miel 50 g.
• "Vin miel-poire"
• - - eau 4 l;
• - poires 1 kg;
• - miel 200 g;
• - sucre 150 g
• - Levure 30 g
• - Cannelle 1 c.
• "L'hydromel des hommes"
• - vodka 1 litre
• - eau 0,5 l;
• - miel 400 g;
• - la cannelle 1 c.
• - vanilline 1 paquet;
• - citron 1 pc.

Instructions

1

Pour faire une boisson "Honey Burst" noixVerser l'eau bouillante et laisser reposer 10 minutes, puis rincer et verser l'eau bouillante, laisser sécher. Transférer dans un bocal et verser la vodka. Mettez dans un endroit sombre pendant 2 semaines. Puis faites bouillir l'eau et diluez le miel dedans. Filtrer la vodka en enlevant toutes les noix. Ajouter le miel refroidi dilué à la teinture et mélanger. Couvrez et partez pour une semaine. Puis tendez.

2

Buvez "Poire miel-poire" Laver etTrancher des tranches minces en enlevant les graines. Verser l'eau dans la casserole, ajouter le fruit et faire bouillir, puis laisser infuser les poires pendant 2 heures. Souche, ajouter le sucre, la levure, le miel, la cannelle, mélanger soigneusement et couvrir avec un couvercle, avec un couvercle, mettez-le dans un endroit sombre et chaud pour errer toute la nuit. Dans la matinée, verser dans des bouteilles.

3

Buvez "l'hydromel des hommes" Faire bouillir l'eau etdiluez le miel dedans. Ajouter les épices et le zeste de citron. Faire bouillir pendant 5-7 minutes à feu doux. Verser ensuite la vodka, bien mélanger et laisser refroidir. Boire en petites quantités.