Comment cuire différents types de haricots
Comment cuire différents types de haricots
Les haricots sont un véritable entrepôt de vitamines etsubstances utiles pour le corps humain. Les haricots, comme toutes les légumineuses, nécessitent généralement un pré-trempage, ce qui le rend saturé d'eau et très savoureux. Afin de bien préparer les plats à partir de haricots, vous devez connaître sa variété.
Chaque type de haricots devrait être préparé et cuit d'une certaine façon.
Types de haricots
1. Les haricots blancs, riches en potassium, régulent la pression. Ce haricot est préparé très rapidement: il doit être trempé dans de l'eau, puis cuire sur un petit feu pendant environ 1-1,5 heures.
2. Haricots rouges, nécessitant pré-trempage, cuits à feu moyen pendant environ 40-60 minutes.
3. Les haricots noirs, riches en antioxydants, sont un excellent outil pour la prévention du cancer et des maladies cardiovasculaires. Haricots noirs doivent être trempés pendant 6 heures, puis porter à ébullition et laisser atteindre la consistance désirée environ 1 heure. Les haricots noirs sont présents dans la cuisine mexicaine.
4. Azuki, qui a un arôme doux et ne nécessite pas de trempage, est cuit pendant environ 30 minutes et est utilisé dans tous les plats dans lesquels le riz est présent. Haricots adzuki est activement utilisé dans la cuisine orientale.
5. Lima, qui pousse à Madagascar, est utilisée dans les salades, les soupes et les casseroles. Trempez ce haricot ne devrait pas être, il est cuit pour seulement environ 20 minutes.
6. Les haricots noirs, qui ne nécessitent pas de trempage, sont cuits pendant environ 45 minutes et sont utilisés dans des plats avec de la viande et du riz, des salades et des casseroles de légumes.
7. Cordy fily rouge, ne nécessitant pas de trempage, combiné avec des légumes et de la viande et utilisé dans les ragoûts, cuits pendant environ 50 minutes.
