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Vous aurez besoin

• Pour le porc avec pommes de terre et courgettes:
• - 400 g de cou de porc;
• 2-3 pommes de terre moyennes;
• - la moitié d'une petite courgette;
• - 100 g de fromage Emmental;
• 3-4 gousses d'ail;
• - huile végétale;
• - sel et poivre.
• Pour le porc aux tomates:
• - 400 g de cou de porc;
• - 100 g de fromage Emmental;
• - 3-4 tomates;
• - huile végétale;
• - sel et poivre.
• Pour le porc aux aubergines:
• - 300 g de cou de porc;
• - 1 aubergine
• - huile végétale;
• - sel et poivre.

Instructions

1

Choisissez le bon morceau de porc. Par exemple, le cou fera l'affaire. La viande ne devrait pas être trop grosse. Il est préférable de l'acheter sous forme réfrigérée, mais elle est autorisée et congelée.

2

Couper le porc en tranches environcentimètre. Battre la viande, saupoudrer de sel et de poivre. Chauffer l'huile végétale dans une poêle et faire frire les morceaux de quatre à cinq minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient cuits à moitié.

3

Prenez soin de la préparation du chapeau de légume. Peler les pommes de terre et les couper avec des plastiques très fins. Courge sur une grosse râpe. Épluchez l'ail et hachez-le. Mettez la viande sur une plaque à pâtisserie graissée. Pour chaque steak, mettez un peu d'ail, puis des courgettes râpées et des pommes de terre. Sel et poivre D'en haut, vous pouvez saupoudrer de la viande avec un mélange d'herbes provençales et de fromage râpé. Mettez la feuille dans un four préchauffé à 180 degrés. Faites cuire le plat pendant environ vingt minutes.

4

Vous pouvez également faire cuire du porc avec des tomates. Dans ce cas, il est souhaitable de faire cuire la viande dans les dix minutes sans bouchon, puis retiré, mettre sur le dessus des tranches de tomate et de fromage et de mettre dans le four pendant 10 minutes. L'aubergine peut également être un délicieux additif à la viande. Ils doivent également être frits à l'avance pendant trois à quatre minutes. Les huiles devraient prendre un peu, comme l'aubergine est très facile à absorber.

5

Faites cuire la viande sans pré-friture. Dans ce cas, il doit être graissé avec de l'huile végétale avant l'expédition au four et augmenter le temps de traitement thermique pendant 10 minutes.

6

Servir le porc avec la garniture. Pour ce type de viande, les haricots verts, d'abord cuits dans de l'eau salée, puis frits avec une petite quantité d'huile, vont bien fonctionner. Le meilleur accompagnement sera le vin rouge sec ou le vin rosé.

Vous aurez besoin

• - 500 g de porc
• - 1 kg de chou frais
• - 500 g de tomates
• - 200 g de carottes
• - 200 g d'oignons
• - sel et poivre au goût
• - huile végétale

Instructions

1

Laver tous les légumes. Éplucher les oignons, les carottes.Couper les oignons finement et râper les carottes. Couper les tomates en petits cubes et hacher le chou. S'il y a un couteau spécial pour le chou, il sera plus facile de couper le chou. Couper la viande en petits cubes.

2

Verser l'huile végétale dans la poêle et faire frirel'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Frire à feu doux, de sorte que rien ne brûle. Ajouter aux oignons les carottes râpées et un peu plus d'alevins. Mettez la viande et faites frire jusqu'à une petite croûte rougeâtre. Ajouter le chou, le sel et le poivre.

3

Une fois que le chou est devenu mou, mettez les tomates et laissez sur feu doux pendant encore 15 minutes. Ensuite, retirer du feu. Le plat est prêt.

Boeuf sur le grill

Avec la cuisson ouverte, la viande acquiertcroûte appétissante. Choisissez pas trop les coupes maigres à un plat tourné sochnym.Vam besoin: - 500 g de filet de bœuf - Dijon la moutarde 1 - - sel - citron 0,5 poivre noir moulu; - 5 v .. cuillères d'huile d'olive - 1 cuillère à café de romarin séché. Rincer la viande, sécher, retirer les bandes et couper le boeuf en lanières pas trop larges. Mettez-les dans un bol. Dans une casserole avec un bouchon à vis serré svezhvyzhaty mélanger le jus de citron, l'huile d'olive, le sel, le poivre noir fraîchement moulu, moutarde et romarin séché écrasé. Verser un mélange de viande, remuer et réfrigérer pendant 6 bœuf chasov.Dostante de la marinade et les déposer sur une grille aerogrill, légèrement graissé à l'huile végétale. Placez un plateau d'eau chaude sous la grille. Cuire le boeuf pendant 6 minutes à la vitesse maximale du ventilateur et 265 ° C. Réduisez ensuite la vitesse du ventilateur à la moyenne, réduisez la capacité du grill à 230 ° C et faites cuire la viande jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Servir le bœuf avec une garniture de légumes frais ou marinés et des frites.

Porc aux légumes en papillote

La viande, cuite en papillote, est spécialela tendresse et la jutosité et les légumes donnent des nuances de saveur. ensemble de produits peut être modifié en ajoutant l'ail, les poivrons, les courgettes ou les aubergines. Si vous souhaitez réduire la teneur calorique des plats, les légumes ne peuvent pas obzharivat.Vam besoin: - 400 g de porc maigre - 1 grosse carotte - 1 oignon - 2 tomates - huile végétale pour friture - sel - perets.Svininu noir fraîchement moulu laver , clair de films et de l'excès de graisse. Couper la viande en lanières plutôt étroites. Oignons et les carottes nettoyées. hacher finement l'oignon, la carotte grille. Faire revenir les légumes dans une petite quantité d'huile chaude. Tomates verser sur de l'eau bouillante, retirer la peau. La chair et hachez ajouter aux légumes. Fry tous ensemble jusqu'à ce que l'excès d'humidité est évaporée. Ajouter le sel et le poivre au goût. Sur un grand morceau de papier Mettez les légumes, placez la viande sur le dessus. Prenez quelques faisceaux portionné. Envelopper chacun et placer sur une grille aerogrill. viande rôtie 30-40 minutes à vitesse moyenne et la température de 260 ° C Ensuite, développez la feuille soigneusement et laisser la viande brunie 3 minutes. Avant de servir Mettez la viande avec des légumes sur des assiettes chaudes.

Vous aurez besoin

• -0,5 kg de porc;
• - 5 cuillères à soupe l. crème sure;
• - 10 pommes de terre;
• - 1 moelle de légumes;
• - 1 tomate;
• - 1 poivre bulgare;
• - 2 carottes;
• - 3 oignons;
• - gousse d'ail;
• - sel;
• - poivron noir.

Instructions

1

Couper les pommes de terre et les courgettes en gros cubes. Verser les pommes de terre avec de l'eau pour qu'elle recouvre légèrement, saler et cuire 10 minutes, puis ajouter les courgettes.

2

Trancher les cubes de porc, saler et poivrer, verser la crème sure. Faire frire la viande dans une poêle, transférer dans une casserole avec les légumes et continuer à laisser mijoter.

3

Les poivrons bulgares coupent en gros cubes, les demi-rondelles d'oignon. Carottes râper sur une grande râpe, couper la tomate en petites tranches.

4

Faire frire séparément tous les légumes et les mettre dansun pot de ragoût. Ragoût le plat jusqu'à ce que la viande soit prête, puis saupoudrer avec de l'ail haché et éteindre le feu. Gardez le ragoût de légumes et de porc sous le couvercle pendant 5 à 10 minutes, puis étalez sur des assiettes et saupoudrez de légumes hachés.