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Vous aurez besoin

• - 1 cuillère à soupe pâte de tomates;
• - 2 kg de tomates;
• - 2 kg de poivre bulgare
• - 2 kg de courgettes;
• - 1 tasse de sucre;
• - 1 tasse d'huile de tournesol;
• - 1 litre d'eau;
• - carottes 1,5 kg;
• - oignon 1,5 kg;
• - 3 à 4 gousses de taille moyenne;
• - sel 1 c.
• - vinaigre 70% - 1 c.

Instructions

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Je veux sauver des vitamines utiles, après avoir dépenséc'est un minimum de temps, mais il est également important que les blancs soient savoureux et bien conservés. Une recette de salade assez simple, Ankl Bens, de courgettes est offerte. Vous pouvez l'utiliser comme vinaigrette dans des soupes de légumes, un complément de vitamines à des plats d'accompagnement simples, comme une collation sur une table de fête.

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D'abord, les banques et le métalcouverture. Les banques doivent être en verre, capacité 0,5-0,7 l. Plus le volume de bocaux est petit, plus les pièces resteront bonnes. Les boîtes préparées à placer sur une serviette propre.

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Ensuite, vous devriez commencer à préparer les légumes. Tous les ingrédients nécessaires, bien rincer, sécher avec une serviette et nettoyer.

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Ensuite, vous devez couper les légumes. Les courges sont coupées en cubes, en tomates et en tranches de poivron. Les carottes doivent être râpées sur une grande râpe, couper les oignons en demi-anneaux. L'ail est également haché. Vous pouvez utiliser un presse-ail.

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Dans une casserole de 10 litres, versez de l'eau, diluez danssa pâte de tomate, ajouter le sucre, le sel, l'huile végétale et porter à ébullition. Le mélange résultant doit être amené à l'état homogène, en attendant la dissolution du sel et du sucre.

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Prochaine étape: verser dans un pot de courgette et laisser mijoter sous le couvercle pendant 10 minutes, en remuant constamment pour que les légumes ne brûlent pas. Ajouter ensuite le poivre bulgare et laisser mijoter encore 10 minutes, en remuant constamment.

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Après cela, ajoutez les carottes, le ragoût10 minutes. Après cela, ajouter l'oignon, l'ail et les petits pois (3-4 morceaux). Pour les amateurs de collations chaudes, vous pouvez ajouter 1-2 gousses de piment, coupées en rondelles.

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L'ensemble du mélange bouillir pendant encore 10 minutes, ajouter le vinaigre, mélanger et étendre sur des bocaux. Après cela, vous devez enrouler la salade avec des couvertures en métal.

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Pour la stérilisation, les boîtes doivent être retournéesCouvrez et enveloppez une couverture épaisse ou une couverture pendant 24 heures. Si tout est fait correctement, Ankl Bence de courgette est conservé pendant 1-2 ans sans aucun problème. Il y a beaucoup d'autres pièces simples de courgettes, mais ma famille préfère cette recette.