Rolls of Unagi Maki
Rolls of Unagi Maki
Rolls unagi maki est un classique japonaisplat. La technologie de leur préparation consiste en ce qu'ils ne sont pas cuits avec du riz à l'extérieur, comme d'habitude dans la fabrication des rouleaux conventionnels, mais avec les algues nori. Les rouleaux de coquelicots Unagi sont très populaires dans le pays du lever du soleil et sont servis à la table à la fois comme snack et comme plat principal.
Vous aurez besoin
- - 300 grammes de riz pour les sushis;
- - 2 c. À soupe. cuillères à soupe de vinaigre de riz;
- - 2 cuillères à café de sucre brun;
- 250 g de filet d'anguille fumée;
- - 2 concombres frais;
- - pressé nori alga.
Instructions
1
Tout d'abord, vous devez faire bouillir du riz pour les sushis de la manière indiquée sur le paquet. Le vinaigre de riz est mélangé avec du sucre et 1 cuillère à café d'eau chaude. Le pansement résultant est ajouté au riz et bien mélangé.
2
Le concombre frais est coupé en fines tranches et le filet des anguilles (une bande doit couvrir complètement un rouleau non découpé).
3
Un tapis en bambou, enveloppé d'un film alimentaire,mettez-le sur la table. De dessus, déposez une feuille d'algues Nori et distribuez uniformément sur sa surface du riz pour des sushis (l'épaisseur de la couche devrait être d'environ 1 cm).
4
À partir d'un bord, nous avons répandu la farce préparée pour un rouleau à partir de tranches de concombre et de bandes d'un filet d'anguille fumée.
5
Avec l'aide d'un tapis en bambou, enveloppez le rouleau etlaissez-le reposer pendant 10 à 15 minutes. Couper les bords rugueux avec un couteau, et couper le rouleau lui-même en 6-8 portions égales. Avant de servir, les rouleaux de coquelicots Unagi peuvent être décorés avec des graines de sésame frites.
