LovesTheTeam.com

Vous aurez besoin

• - 1 kg de viande de porc
• - 2 pièces oignons;
• - 100 g de crème sure grasse;
• - 200 g de mayonnaise;
• - 10 g d'amidon de pomme de terre;
• - 2 g de coriandre;
• - 2 g de poivre noir moulu;
• - 2 g de poivre rouge moulu;
• - 2 g de houblon-suneli;
• - sel au goût.

Instructions

1

Pour cette recette, vous pouvez prendre du porc ouboeuf, la chose principale est que la viande n'est pas très grasse et nerveuse. Rincez la viande fraîche dans l'eau courante froide. Nettoyer, si nécessaire, l'excès de graisse et de veines. Avec un couteau bien aiguisé, coupez doucement en très petits morceaux. Vous pouvez congeler la viande un peu dans le congélateur et la râper sur une grande râpe.

2

Dans un petit bol, mélanger la crème sure et la mayonnaise, ajouter un peu de sel et d'épices, bien mélanger la sauce obtenue avec une fourchette. Laisser infuser pendant une heure, au réfrigérateur.

3

Les oignons sont bien lavés, brossés et refroidis sur une surface peu profonderâpe. Dans un petit bol, mélanger la viande avec l'oignon, bien mélanger avec les mains et ajouter la sauce pour infusion. Laisser dans un endroit frais pour une ou deux heures.

4

Préchauffez bien la poêle, versez un peuhuile végétale. Verser la viande par petites portions dans la poêle, presser et presser un peu. Frire la viande des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Servir à la table légèrement refroidie avec des sauces épicées.