Comment faire cuire le pain finlandais Rijkaleypa

Comment faire cuire le pain finlandais Rijkaleypa

Pain finlandais "Rakyaleipya" a commencé à préparer trèsil y a longtemps. Son apparence diffère de l'autre non par la beauté, mais par sa simplicité. Le fait est que le "Rake Julia" était rarement cuit, c'est pourquoi les Finlandais préparaient une grande quantité de pain et l'accroché au plafond pour plus de commodité. Je vous suggère également de faire cuire ce plat.

Comment faire cuire le pain finlandais Rijkaleypa

Vous aurez besoin

  • - lait - 200 ml;
  • - Farine de blé - 500 g;
  • - farine de seigle - 200 g;
  • - huile végétale - 1 cuillère à soupe;
  • - Levure - 1,5 cuillères à café;
  • - sel - 1 cuillère à café.

Instructions

1

Lait, débordement dans une petite casserole,chaud à chaud. Puis versez-lui tout le froment, ainsi que 50 grammes de farine de seigle. Ainsi, vous devriez obtenir un mélange qui ressemble à sa consistance liquide gruau. Après avoir recouvert cette masse avec un film alimentaire spécial, laissez-le reposer à température ambiante pendant 8 heures.

2

Après le temps écoulé, la mousse forméeet il a augmenté en volume - cela signifie qu'il est prêt. Disposer les restes de farine de seigle, ainsi que le sel. Mélangez bien tout, pétrissez une pâte assez lisse et élastique - elle ne doit pas coller aux paumes.

3

Couper la pâte finie en 2 parties de la même taille. Ensuite, chaque forme de telle sorte qu'un gâteau est formé.

4

Au centre des gâteaux reçus, faites un trou. Puis mettez un doigt dedans et faites défiler dessus le futur pain finlandais "Rakyaleipya". Il est plus pratique de faire cette procédure, les mains enduites d'huile végétale. Ainsi, le trou va augmenter et devenir plus uniforme qu'il ne l'était auparavant.

5

Placez les gâteaux sur une plaque à pâtisseriepapier à une certaine distance les uns des autres. Couvrez-les avec une serviette, laissez à température ambiante pendant environ 60 minutes - ils devraient être séparés.

6

Lorsque le four est réchauffé à 180 degrés, déposez-y le pain pendant 20 à 25 minutes. Le pain finlandais "Reykaleipya" est prêt!

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