Astuce 1: Pain à la tête

Nourriture

Astuce 1: Pain à la tête

Le peuple russe de l'Antiquité avait de nombreux proverbes etdictons sur le pain. « Pain - une tête », « Il y aura du pain - sera le dîner », « le dîner amer sans pain », « Non à l'heure du déjeuner que le pain était pas à la maison », « Sans pain et le miel ne peut pas manger » - ces et bien d'autres paroles disent-ils une attitude respectueuse à ce produit. Pourquoi est-il considéré comme le pain d'une composante importante de l'alimentation?

Qu'est-ce qui est utile pour le pain?

Les scientifiques-nutritionnistes sont arrivés à une conclusion intéressante: il se trouve que le pain ordinaire contient en lui-même pratiquement toutes les substances utiles dont l'homme a besoin. Ce sont des protéines, des hydrates de carbone; vitamines A, E, vitamines du groupe B; un grand nombre de sels et de minéraux - sélénium, magnésium, manganèse, silicium, cobalt, zinc, chlore, sodium, potassium, fer, phosphore; A l'aide du pain seul, près de 50% des personnes satisfont les besoins journaliers en glucides, 1/3 - en protéines, plus de 60% - en sels de phosphore, calcium, fer et vitamines du groupe B. Le pain est la source d'environ 30% du taux de calories quotidien.

Quel pain choisir?

En effet, avec l'abondance d'aujourd'hui de différentsvariétés de ce produit, il est très difficile d'arrêter votre choix sur une forme quelconque. Bien sûr, beaucoup ont déjà développé leur propre goût - quelqu'un prend exceptionnellement du pain de seigle, quelqu'un - du pain luxueux, et quelqu'un - seulement du pain de blé entier ou du pain avec du son, quel que soit le type choisi, faites toujours attention à la croûte. . C'est l'ingrédient le plus utile dans le pain. Bien sûr, beaucoup d'entre vous, dans votre enfance, ramenant à la maison un pain frais et chaud, ne pouvaient pas résister à la tentation de casser une croûte croustillante. Intuitivement, vous avez compris son utilité, car c'est la croûte qui est la source d'antioxydants et contient des composés plus utiles que la miette. Les propriétés utiles des croûtes aident à résister au développement de la sclérose en plaques et de nombreux types de cancer. Mais toutes les croûtes ne sont pas utiles: ces propriétés ont seulement une couleur marron clair bien cuite. Mais au four ou, inversement, une croûte brûlée peut nuire à la santé, en particulier chez les personnes ayant des problèmes gastro-intestinaux.

Utilisation de pain pour diverses maladies

Les personnes souffrant de diverses maladies,Les diététistes recommandent de manger différents types de pain. Par exemple, le blé de blé de première et deuxième année, ainsi que le son, l'iode ou le lactose, conviennent mieux aux personnes souffrant de maladies cardiovasculaires. Avec l'athérosclérose, le plus grand bénéfice viendra du pain qui contient du soya ou du sarrasin dans la composition - ces éléments aident à réduire significativement le taux de cholestérol dans le sang. Dans les maladies des voies biliaires et les violations du foie, il est recommandé de manger du pain avec de l'iode ou des algues.

Astuce 2: D'où vient l'expression "Pain ne pas nourrir"

En russe il y a une couche significative de vocabulaire,ce qui peut être attribué à la phraséologie russe d'origine. Des expressions comme «ni poisson ni viande», «comme dans le Christ dans le sein», «la lèvre n'est pas un imbécile», «ne pas nourrir le pain», etc. L'utilisation de telles expressions dans le russe moderne témoigne de leur signification sémantique. langue.

Où est-ce que l'expression "pain ne nourrit pas"

L'étymologie suggère que la combinaison dele mot «pain» fait partie du patrimoine folklorique national russe, qui est la couche de vocabulaire la plus importante de la langue. Cela est dû au fait que le pain n'est pas seulement une nourriture distribuée, mais aussi une partie intégrante de la culture nationale russe.

Racines historiques de la phraséologie

Afin de comprendre l'histoire de l'expression "Painne nourrissez pas ", il suffit de se rappeler que dans les jours de Rus Rus le pain était une valeur sacrée. Dans aucun pays du monde, le pain n'attache une telle importance. Le pain est la base de la table russe. Le mot pain a la plus ancienne origine et est étymologiquement lié à la culture agricole des anciens Slaves. Plus tard, ce mot a élargi le contenu sémantique et "pain" a été appelé la nourriture dans son ensemble: "Sans pain il y a toujours une mélancolie", "Le pain est pour tout le monde", "Ne pas ouvrir le pain pour quelqu'un d'autre" Dans le folklore national russe, le pain est un symbole de paix, d'amour, de pleine vie et de fertilité. Du pain, il n'était pas accepté de refuser à la table et il était strictement interdit de jeter le reste du pain. Par conséquent, l'expression «Le pain ne se nourrit pas» signifie un degré extrêmement élevé de désir de l'homme pour n'importe quoi, habituellement une certaine occupation, qu'il cherche à faire. Le désir de réaliser le plan doit être plus fort que le sentiment de faim. Autrement dit, une personne est prête à donner la préférence à ce qui a pour le moment une signification énorme pour lui.

Aide sur le vocabulaire

L'expression "pain ne s'est pas nourri" a été enregistrée dansUne collection de mots figuratifs et d'allégories en 1904: «Ne nourrissez pas (pain, miel) - de tout, même du pain, prêt à abandonner pour un sujet favori». La litière du dictionnaire "inos". Dit que l'expression "pain n'a pas nourri" au début du XXe siècle a été formé dans une phraséologie indépendante. Dans le dictionnaire explicatif, S.A. La phraséologie de Kuznetsova "Le pain ne se nourrit pas" est considérée en rapport avec la signification portable du mot "pain". Le pain ne nourrit pas - "(razg.) Rien n'est nécessaire à smb., Si seulement pour être en mesure de recevoir, réaliser le désiré." Selon le dictionnaire des dictionnaires, on peut déterminer que l'expression est activement utilisée dans le style familier du langage.Dans les dictionnaires explicatifs modernes, la phraséologie "Pain ne se nourrit pas" est associée à la capacité d'une personne à accomplir des actes altruistes indépendamment des circonstances. Pour son histoire séculaire, l'expression «Ne pas nourrir le pain» n'a pas perdu sa signification originelle.

Proverbes et dictons avec l'expression "Ne pas nourrir le pain"

Bien que le diable appelle, et nourrit le pain! Bien que ni appelez-moi que l'alimentation du pain! Ne pas nourrir du pain, seulement avec le four ne conduisez pas! Otherworld ne se nourrissent pas de pain, seulement avec le four ne conduisez pas! Les chercheurs-étymologistes disent que le temps peut phraséologismes la croissance, la base qui comprend le mot « pain » . Encore du pain pour le russe - est l'âme de la table!

Astuce 3: Pourquoi le pain est appelé pain

Le pain est la tête pour tout. Il est de temps immémorial qu'il est un produit intégral de la table à manger et de célébration. Le pain fraîchement cuit aromatique est associé à la chaleur de la maison et reste un bon ami d'une personne pour la vie.

Instructions

La grande découverte du pain s'est produite encore dans un profondil y a plus de 15 mille ans. C'est à cette époque que les gens ont commencé à récolter et à cultiver des céréales pour la première fois, appelées aujourd'hui blé, seigle, avoine et orge. Au début, les gens mangeaient le grain exclusivement sous forme brute. Après qu'ils ont commencé à les frotter entre les pierres se mélangeant avec de l'eau, le pain a pris la forme d'une bouillie liquide. Puis les premières meules, la farine et, en conséquence, le pain est apparu.

Plus tard, ayant appris à tirer, un homme est devenuutilisez-le dans la cuisine. Après cela, une autre découverte a été faite. Le fait est que l'homme est arrivé à griller les grains écrasés avant de les mélanger avec de l'eau. Après cela, j'étais convaincu que le porridge cuit de cette façon est le plus délicieux que celui qu'il mangeait auparavant. Les gens primitifs mangeaient de telles nourritures de céréale jusqu'à ce qu'ils aient appris à cuire le pain sans levain sous forme de gâteaux plats d'une pâte épaisse de grain. C'est avec l'avènement d'une telle bouillie de céréales que l'ère de la cuisson du pain commença.

Les anciens Egyptiens possédaient habilement des compétencesdesserrer la pâte par fermentation en utilisant de la levure de boulanger et des bactéries lactiques. À la suite de ce processus, les composés organiques s'accumulent dans l'essai, qui, sous l'influence des températures élevées au moment de la cuisson, donne au pain un goût et un arôme incomparables, le rendant luxuriant et léger. Maîtres de la Grèce antique ont fait cuire une variété de pain, en utilisant, en règle générale, la farine de blé. Et à partir de la farine du pain de meulage grossier des variétés bon marché a été faite, qui était la nourriture pour les gens du commun.

Selon les scientifiques, le mot "pain" est originairede l'ancienne langue grecque. Ce sont les maîtres grecs qui ont fabriqué ce produit dans des pots d'une certaine forme, appelés "klibanos". En conséquence, le mot gothique "Hlifts" est apparu, qui était fermement ancré dans la culture de la langue des anciens Allemands, des Slaves et de nombreux autres peuples. Au fil du temps, ce nom a changé de nouveau, résultant en le mot "hlib", qui est en accord avec le mot "pain".