Astuce 1: boulettes de boulette géorgienne de raisin
Astuce 1: boulettes de boulette géorgienne de raisin
Pelamusha est un plat sucré géorgien, quisont également en préparation dans de nombreux pays arabes. Le pelamashi classique est fait à partir de jus de raisin rouge, et le jus blanc est utilisé pour les fêtes de mariage, comme un symbole de la pureté de la mariée. Nous allons cuisiner un dessert de jus de raisin noir, la couleur va se révéler incroyable!
Vous aurez besoin
- - 900 ml de jus de raisin;
- - 200 g de céréales de maïs;
- - 1 verre de noix;
- - 4 c. À soupe. cuillères à soupe de sucre;
- - 2 cuillères à soupe cuillères de copeaux de noix de coco.
Instructions
1
Farine de maïs avec un moulin à caféà l'état de farine. Le jus pour le dessert, bien sûr, est préférable de ramener à la maison, préparé à partir de certaines sortes de raisins sombres ou un mélange de variétés. Mais vous pouvez préparer un dessert avec du jus de raisin si vous ne voulez pas presser le jus des baies vous-même.
2
Dans 450 ml de jus de raisin ajouter le maïsfarine, mélanger. Dans la seconde moitié du jus ajouter le sucre, porter à ébullition. La quantité de sucre ajoutée à votre goût dépend de la douceur de votre jus. Ajouter un mince filet dans le jus bouillant de farine de maïs, dilué dans du jus froid. Faites cuire le jus jusqu'à épaississement, en remuant constamment avec une spatule en bois. Cela prendra 10-12 minutes.
3
Versez un peu dans les moules en siliconenoix écrasées, déposer une masse de raisin chaud sur le dessus. Pelamush peut être étalé sous forme de verre ou de métal, mais préhumidifier ces moules avec de l'eau. Retirer le dessert de raisin pendant 2-3 heures dans le réfrigérateur pour bien le refroidir.
4
Avant de servir, placez le dessert géorgien sur des assiettes, décorez avec des noix d'en haut ou à votre discrétion.
Astuce 2: Comment faire un dessert "Pelamusha"
Un dessert appelé "Pelamusha" est unun plat traditionnel de la cuisine géorgienne. Ce plat est préparé assez souvent à la maison, sans quoi il n'y a pas de mariage ou d'autres célébrations. Essayez ce traitement inhabituel.
Vous aurez besoin
- - jus de raisin - 900 ml;
- - sucre - 4 cuillères à soupe;
- - croup de maïs - 200 g;
- - noix - 1 verre.
Instructions
1
Verser le maïs dans le moulin à café et broyer jusqu'à ce qu'il se transforme en farine.
2
Verser la moitié du jus dans un bol approprié, y incorporer la farine des gruaux de maïs. Mélangez tout correctement. Par ailleurs, si possible, utilisez le jus fait maison pour le dessert "Pelamusha".
3
Dans le reste du jus de raisin, entrez le sucre granulé. Ce mélange, mis sur une cuisinière, porter à ébullition. La quantité de sucre dépend de votre goût et de la douceur du jus des raisins.
4
Dans un liquide bouilli verser, par tous les moyens mincesun mélange de jus de raisin et de farine de maïs. Préparez cette masse jusqu'à ce moment, tout en remuant constamment avec une spatule de l'arbre, jusqu'à ce qu'elle devienne épaisse, c'est-à-dire pendant 10-12 minutes.
5
Prenant des moules en silicone pré-préparés,verser dans chaque petite quantité de noix écrasées, puis versez-les avec une masse de raisin. Si vous n'avez pas de moules en silicone, vous pouvez mettre le dessert dans des ustensiles en verre ou en métal. Seulement dans ce cas, humidifiez-le d'abord avec de l'eau.
6
Mettez un régal dans le réfrigérateur, donnezil est là pour rester debout pendant 2-3 heures, c'est-à-dire jusqu'à durcissement complet. Dessert "Pelamusha" est prêt! Vous pouvez décorer le plat obtenu avec des noix entières ou des copeaux de noix de coco.
Astuce 3: numéro de plat festif géorgien 1
Toute recette du monde a comme d'habitude,Utilisé pour la nourriture dans la vie quotidienne, et spécial, préparé à l'occasion, des plats. La magnifique cuisine géorgienne, qui est devenue chère et désirée non seulement pour les habitants de l'ancien espace post-soviétique, mais aussi pour les connaisseurs des quatre coins du globe, ne diffère pas non plus à cet égard.
