Comment faire des petits pains "Tulipes"
Comment faire des petits pains "Tulipes"
Nous avons décidé de faire des petits pains, mais jamais auparavant? Ensuite, vous devriez commencer par le plus simple - faire cuire des petits pains appelés "tulipes". Ils sont assez faciles à faire, en plus ils sont très savoureux.
Vous aurez besoin
- - farine - 350-400 g;
- - lait - 150 ml;
- - Beurre - 80 g;
- - oeufs - 2 pièces;
- - sel - une pincée;
- - levure - 1 cuillerée à thé;
- - sucre - 1 verre;
- - Cannelle - 1-2 cuillères à soupe.
Instructions
1
Vous devez d'abord faire cuire la broche. Pour ce faire, mélanger les ingrédients suivants dans un bol: 50 millilitres de lait chaud, 2 cuillères à café de sucre et de levure. Remuez ce mélange et mettez-le de côté pendant un quart d'heure.
2
Fariner la farine à travers un tamis, puis mélangeravec du sel, de l'œuf légèrement battu, du sucre cristallisé, 30 grammes de beurre, des cuillères et des restes de lait. Bien mélanger ces ingrédients et pétrir la pâte. Puis couvrez-le avec un film alimentaire et mettez dans un endroit chaud pendant 60 minutes. Ainsi, il deviendra plus environ 2 fois.
3
Couper la pâte finie en 7 parties égales. Chacun d'eux est finement roulé avec un rouleau à pâtisserie. Ensuite, graissez les restes de beurre fondu à l'avance. Lay sur des couches tordues de cannelle et de sucre granulé et envelopper de sorte qu'un rouleau est formé.
4
Sur les rouleaux coupés faits de coupes de pâte: un petit - d'en haut, un autre est plus grand - d'en bas. Les extrémités supérieures s'étendent légèrement sur les côtés, et le bas se soulève et se plie légèrement. Donc, ça devrait ressembler à des tulipes. Sous cette forme, couvrez-les et partez pendant 15 minutes.
5
Chauffez le four à 180 degrés. Pendant ce temps, graissez les fleurs de la pâte avec un œuf de poule légèrement battu. Envoyer la cuisson pendant 15-20 minutes. Buns "Tulipes" sont prêts!
