Quel genre de poêle à frire pour donner au cuisinier
Quel genre de poêle à frire pour donner au cuisinier
Aujourd'hui dans les supermarchés et spécialisésmagasins vendant des ustensiles de cuisine, vous pouvez acheter tout ce que vous voulez. Un énorme assortiment de différentes poêles à frire rend les yeux épuisés, et l'acheteur a du mal à choisir un produit même pour lui-même - sans parler du cadeau pour un chef professionnel. Alors, quel genre de poêle à frire est meilleur pour un cuisinier en cadeau?
Caractéristiques d'une bonne poêle
Avant de choisir un cadeau, vous devez faire attention àcertaines caractéristiques des casseroles, qui sont très importants pour la cuisson. tout, le fond du plateau d'abord doit être lisse à l'intérieur, sans lacunes ou des bosses produit d'émission de mauvaise qualité. Pour éviter cela, le moule est préférable d'acheter dans le magasin, qui a un certificat de qualité pour ses produits. De plus, il est souhaitable de sélectionner une casserole ou ornementé avec un fond nervuré (de fond de la gorge) .Rebristoe ou un bol de fond ornementé permet uniformément chaud et longue tenue haute casseroles temperaturu.Stenka, sélectionnés pour cuisinier libre nécessaire pour avoir une grande épaisseur - au moins quatre millimètres d'épaisseur et pas plus de trois centimètres de hauteur. Ceci est une condition importante pour la « viande » de casseroles, tandis que les parois des paramètres de friture de crêpes doivent être deux millimètres d'épaisseur et un centimètre de hauteur. Un autre facteur important pour ses bras est la fixation de la casserole du chef. Il est préférable de choisir casseroles avec poignée amovible ou coulée tout en évitant le revêtement boulonnage qui clive et décapage de la couche métallique inférieure.La meilleure poêle pour le cuisinier
Selon les chefs de restaurant, le plusadapté pour la cuisson professionnelle est une poêle en fonte. Il est lourd, mais absolument pas soumis à la déformation et est idéal pour la cuisson des viandes et des crêpes faites cuire au four. Le fer peut en toute sécurité se laver sans crainte de dommages au fond de la casserole avec une brosse dure ou d'une brosse, et la nourriture est cuite dans une poêle en fonte, tourne toujours au maximum et uniformément prozharennoy.Skovorody savoureux de fonte ne peut pas être lavé du tout - assez régulièrement pour les calciner à la chaleur et rincées sous courante froide vodoy.Takzhe cuisinier peut donner une casserole de titane, qui résiste à l'usure et à la déformation sous chauffage. En outre, le moule est en titane a une apparence très présentable et un investissement plus rationnelle des ressources qu'un simple achat de casseroles en aluminium. Sur ces cadeaux est généralement préférable de ne pas sauver, car la casserole à cuire est l'un des instruments les plus importants dans son travail et sa qualité dépend du goût des aliments cuits les et, par conséquent, et commentaires des internautes.
