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Peuples d'Oromo - les découvreurs de café

Selon la plupart des hypothèses, le premierremarqué que la boisson de grains de café exerce un effet vivifiant, les anciens peuples d'Oromo, qui vivaient sur le site de l'Ethiopie moderne. Si oui, alors l'Ethiopie peut être considérée comme le berceau du café, donc la plupart des fans d'une boisson parfumée et pensent. Certes, il n'y a aucune preuve directe pour cela. Mais il y a une belle légende, selon laquelle, vers 850, le berger Kaldim a découvert les merveilleuses propriétés du café et partagé avec ses compagnons de tribu. Mais puisque la légende est apparue seulement au 17ème siècle, beaucoup de chercheurs la considèrent comme plus d'une épopée que d'au moins une preuve historique peu authentique. En outre, il n'y a aucune preuve de l'existence de Caldim.

Propagation du café

Après l'Éthiopie, le café était également bu dans d'autrespays: le premier à adopter la tradition de l'Egypte et du Yémen. Les soufis des monastères du Yémen, selon les chroniques, étaient déjà amateurs de boissons. Le café se propage bientôt au Moyen et Moyen-Orient. C'est là que les marchands européens ont essayé pour la première fois, après quoi la boisson est arrivée en Europe de l'Ouest avant de se répandre rapidement dans le monde entier. Actuellement, le café est cultivé dans le monde entier. Les variétés sont divisées en trois zones géographiques principales: africaine, asiatique et américaine.

Histoire de la fabrication du café

A l'aube du développement de la culture du café, une boissonpréparé assez différemment qu'aujourd'hui. La coquille de grains de café a été séchée, puis en a fait une décoction. Ensuite, il est apparu à quelqu'un de frire légèrement cette chaussure pour que le goût soit plus saturé. Peut-être que c'est arrivé par hasard: quelqu'un était pressé de faire sécher le café, et sur les pierres chaudes il fallait aller plus vite. Ainsi, avec le séchage dans le monde est venu la tradition du café torréfié. Néanmoins, la culture de la cuisine était loin d'être moderne: pour préparer une boisson, des coquilles séchées et rôties de grains de café ont été versées dans l'eau et bouillies pendant environ une demi-heure.

Café en Europe

En Europe, le café était utilisé, entre autres,médicament. On croyait qu'il a aidé avec l'indigestion et le mal de tête. Les femmes sont considérés par certains médecins, le café aide à guérir la rate et le « diable dans ma tête. » Dans certains pays européens, le café a été largement diffusé, et dans d'autres, en même temps, il était considéré comme dangereux et des boissons « diables ». Certains prêtres étaient sûrs que le café dans l'esprit humain imprègne la religion islamique. Parmi les membres du clergé chrétien étaient et les vrais disciples de la boisson, donc, cappuccino a été inventé précisément capucins, qui a d'abord eu l'idée de mélanger au fouet le lait avec de la vapeur chaude pour obtenir la mousse, de sorte que votre peuple de café préféré à travers le monde aujourd'hui.