Comment conserver le poivre sucré
La conservation est très responsableun moment pour tous les fans de salades, lecho et autres préparations à base de poivrons. Les poivrons en conserve sont non seulement délicieux, mais aussi utiles. C'est pourquoi de nombreuses propriétaires veulent en savoir plus sur la façon de récolter correctement ce légume pour l'hiver.
Tranches de poivrons marinés
Façons de récolter pour le poivron d'hiveril y a une grande variété, mais la plus commune est la préparation de poivrons marinés. Les légumes marinés peuvent être soit frais, soit soumis à un traitement préalable à la chaleur. Avant de mettre le poivre dans les banques, il est soigneusement lavé, coupé en lanières, et des graines pédoncules. bocaux remplis de poivre préparés haché, ajouter les épices et les condiments, verser la marinade et zakatyvayut.Esche un mode de réalisation de la préparation des poivrons marinés comprend un traitement thermique préliminaire. Nous devons prendre 6 kg de poivrons doux, coupé en deux et faire bouillir dans la marinade bouillante pendant 4 minutes. Marinade devrait dans 1 litre d'eau pour dissoudre 1 tasse de 9% de vinaigre, 0,5 litres d'huile végétale, 50 g de sucre et 4 cuillères à soupe de sel. La marinade peut ajouter la feuille de laurier et les grains de poivre sur vkusu.Perets besoin de mettre dans des bocaux stérilisés et parsemer de fines herbes hachées, puis stériliser les pots pendant 10 minutes et rouler.Poivre en conserve entier
Très souvent, l'hôtesse roule le poivre entier, eten hiver, ils le farcissent et préparent toutes sortes de plats délicieux. Pour faire l'inventaire de l'hiver avec du poivre prêt à l'emploi, vous devez choisir des légumes forts et charnus, les laver et en retirer les tiges et les graines. Pour la préparation de piments entiers en conserve, l'une des recettes populaires nécessitera 4 kg de ces légumes. Dans une casserole émail, verser 4 litres d'eau et ajouter 2 cuillères à soupe. l. sel, 1 tasse de sucre cristallisé, un verre de vinaigre de 6%, 0,5 tasse d'huile végétale, poivron et feuille de laurier. Un pot de marinade devrait être mis en feu et attendre l'ébullition. Dans une marinade bouillante, mettre le poivre et faire bouillir pendant 4 minutes. Après cela, les poivrons devraient être soigneusement pliés dans des boîtes préparées et roulés tout de suite. Les banques doivent être retournées, emballées et laissées complètement refroidies.Épices et herbes à ajouter lors de la mise en conserve
Quand mettre les poivrons en conserve à la maisontrès souvent, les maîtresses ajoutent des légumes verts, des épices et une variété de légumes aux boîtes. Poivrons parfaitement combinés avec le thym, le laurier, l'estragon et l'ail. En outre, lorsque vous pouvez mettre du poivre en conserve, vous pouvez ajouter de l'aneth, du céleri, des oignons et du persil, et préparer des salades variées pour l'hiver, en les combinant avec d'autres légumes, tomates, courgettes et aubergines.
