Cuisine exotique populaire
Cuisine exotique populaire
Combien de fois les gens dans un restaurant ou lors d'un dîner refusent les plats raffinés, parce qu'ils entendent leurs noms pour la première fois et ne représentent pas leur composition.
Un des plats délicieux populaires de notre tempsest un foie gras - origine française plat, qui représente l'oie ou de canard de méthode spéciale de foie gras. Malgré le fait que les gourmets russes connaissent le foie gras est pas très longtemps, il est très bien connu dans le plat en Europe, que les nobles ont apprécié les Français au 18ème siècle. En fait le foie gras - un foie gras ou auquel on a ajouté une truffe noire de champignon souterrain. C'est la recette du foie gras classique. Aujourd'hui, ajouter les champignons au foie, diverses garnitures, servis sous la sauce cognac ou ragoûts. En général, les cuisiniers ne s'arrêtent pas dans leurs recherches.
Si vous avez été servi du foie gras dans un restaurant, alors rappelez-vous qu'il s'agit d'un foie, car il est consommé avec une tranche de pain blanc, mais ne pas l'étaler, mais le mettre sur le dessus avec un morceau. Ça va bien avec le vin.
Un autre plat populaire est le bar. Ceci est un poisson de première qualité, qui est également appelé laurier, loup de mer, bronzina. Sa viande est délicieuse et tendre, en plus elle est très utile, car elle ne contient presque pas de graisses, mais il y a suffisamment de protéines.
Le bar est servi dans différents types: cuit avec des herbes et des champignons, et comme un filet avec des légumes. Il vaut la peine de dire que ce poisson peut être cuisiné à la maison. Il est intéressant que le loup de mer soit préférable à utiliser en hiver - en ce moment c'est la saison pour elle.
Continuer à parler de fruits de mer, vous ne pouvez pasdire à propos des huîtres de Fin de Cler. Ce type d'huître est cultivé sur une fertilisation spéciale - certains types d'algues. Ils ont la bonne forme allongée et un goût légèrement salé, ont un pourcentage élevé de matière grasse.
Aujourd'hui, les cuisiniers ont appris à cuisiner des huîtrestoutes sortes, mais esthétiquement et correctement ils sont en mesure d'en avoir quelques uns. Fin de Cler est servi à la fois cru et cuit au four. Si vous devez manger un plat avec des huîtres crues, alors dans le restaurant ils devraient être fournis avec une coutellerie, au moyen de laquelle il sera possible d'ouvrir les volets d'ouvrant. Huîtres au four Fin de l'employé est encore plus facile.
