Comment facile et savoureux de cuisiner de la viande en français avec des pommes de terre
Comment facile et savoureux de cuisiner de la viande en français avec des pommes de terre
Préparation d'un plat avec un nom mystérieux "viande"en français "ne prend pas beaucoup de temps et ne nécessite pas de connaissances culinaires spéciales. Il suffit d'avoir un four et les ingrédients nécessaires. Ceci est un aliment, familier avec le plat de l'enfance en essayant de cuisiner pour la table de fête. La seule difficulté dans la cuisson de la viande en français est le choix de la viande fraîche. Si c'est vicié ou gâté, alors la qualité et les plats délicieux ne fonctionneront pas.
Vous aurez besoin
- - pommes de terre - 1 kg
- - porc - 500 g
- - oignons - 3 têtes
- - mayonnaise
- - fromage à pâte dure - 200 g
- - huile végétale - 3 c. l.
- - épices, sel
Instructions
1
Il y a plusieurs façons de cuisiner la viandeen français avec des pommes de terre. Vous pouvez faire cuire la viande séparément des pommes de terre, mais la viande cuite avec les pommes de terre ensemble est plus satisfaisante et savoureuse. Pour cuisiner, vous devez prendre les ingrédients de base. Ce sont les pommes de terre, le porc, les oignons, la mayonnaise, le fromage à pâte dure, les épices et l'huile végétale. Le nombre de tous les composants dépend du volume du futur plat, ainsi que des préférences et du goût de l'hôtesse.
2
Vous devriez choisir une viande moyennement grasse: Si la viande est grasse - elle se videra simplement, et le maigre sera raide et sec. La chair est découpée en plaques jusqu'à 2 cm d'épaisseur le long des fibres, après quoi elle doit être coupée avec un marteau (les morceaux de viande doivent avoir 1 cm d'épaisseur). Après cela, la viande est salée, saupoudrée de poivre noir ou d'un mélange de différents poivrons au goût et laisse dans un tel état pendant un moment.
3
En attendant, vous pouvez faire cuire des pommes de terre. Il est nettoyé, lavé et coupé en petits cercles. Après cela, les pommes de terre sont posées dans des plats émaillés, remplis d'huile végétale et salés. Après l'avoir agité, mais doucement, pour ne pas endommager les cercles, couvrez la vaisselle avec un couvercle et laissez-les reposer. Maintenant, vous devez éplucher l'oignon et couper en demi-anneaux.
4
Pendant que le four chauffe, il faut graisserfaire cuire l'huile végétale et y placer tous les ingrédients cuits. Première couche mettre les pommes de terre, la deuxième - viande. L'oignon est posé sur le dessus de la viande. Tout cela est enduit de mayonnaise, puis garni de fromage, râpé sur une grande râpe. Tous ces goodies doivent être placés dans un four préchauffé pendant 1 heure. Un signal sur la préparation du plat est une légère perforation de la viande avec une fourchette et une odeur parfumée.
5
Pour un goût plus raffiné, vous pouvez utiliserune autre recette. Une fois la viande repoussée, elle doit être mise dans un récipient émaillé et versée avec du vin rouge sec, laisser infuser environ une demi-heure. Pendant ce temps, la viande va absorber l'arôme et le goût du vin, après quoi il devrait être légèrement frit sur une poêle à frire chauffée à sec. Les rondelles d'oignon en dés marinade pendant 15-20 minutes dans le vinaigre de cidre de pomme - par conséquent, il prendra sa netteté. Sur une plaque à pâtisserie, légèrement huilée avec du beurre, étaler les pommes de terre dans des cercles et plus loin - la viande, les oignons, la mayonnaise et le fromage râpé. Ensuite, le plat est préparé selon la recette standard.
