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Pour préparer le piment en mexicain, vous aurez besoin de:

• 1 kg de boeuf pour le ragoût;
• tomates - 2 pièces;
• Poivre bulgare - 2 pièces;
• piment - 1 pc.
• oignon - 2 morceaux;
• 200 g de maïs en conserve;
• 200 g de haricots en conserve;
• 200 g de tomates dans son propre jus;
• 200 g de pâte de tomate;
• 50 ml d'huile végétale;
• sel, sucre, poivre (au goût);
• verts (persil, aneth, coriandre, etc.).

Rincez la viande et coupez en petits morceaux. Dans ce plat, il vaut mieux ne pas utiliser de boeuf haché. Les poivrons bulgares et les tomates plongent dans l'eau bouillante, les épluchent et hachent finement. Épluchez et hachez l'oignon. Le piment nettoie et enlève les graines, puis les coupe en anneaux.

Ouvrez les pots avec des légumes en conserve (haricots, maïs). Tomates dans leur propre jus avec une fourchette.

Faites chauffer la poêle, déposez-y les morceaux de viande et faites frire jusqu'à ce que le jus du bœuf commence à s'évaporer, puis mettez l'oignon et faites-le frire sur un petit feu pendant environ 5-10 minutes.

Puis ajoutez les légumes restants à la viande: tomates, poivrons et piments. Remuez et laissez mijoter pendant environ 5 minutes. Gardez à l'esprit que la casserole n'a pas besoin d'être recouverte d'un couvercle. Une fois le liquide évaporé, ajouter les tomates en conserve et la pâte de tomate dans la poêle. Après l'ébullition, vous pouvez mettre des haricots et du maïs.

Si le liquide de la poêle est rapideévaporer, ajouter de l'eau bouillie ordinaire. Ragoût de viande et de légumes pendant environ 5-7 minutes. Saler et poivrer le plat au goût, ajouter les épices et le vert haché finement.

Les amateurs de cuisine mexicaine et de piments chili apprécieront la cuisine mexicaine du Chili. Pour préparer 5 portions, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

• 700 g de boeuf pour le ragoût;
• 200 g de haricots;
• 600 g de tomates;
• oignon - 3 pcs.
• ail - 3 gousses;
• 2 cuillères à soupe l. huile végétale;
• 1 cuillère à soupe l. le cumin;
• 1 cuillère à soupe l. poivrons doux;
• 1,5 c. piments;
• 0,5 c. oeillets;
• 1 cuillère à soupe l. le sucre;
• 1 cuillère à soupe l. vinaigre de vin;
• persil;
• sel (au goût).

Haricots laver et laisser tremper toute la nuit, égoutter l'eau le matin, laver à nouveau et cuire à feu doux dans de l'eau non salée.

Bœuf haché dans un hachoir à viande avec une grande grille. Préparer la viande hachée hachée dans une casserole.

Laver les tomates et l'eau avec de l'eau bouillante pour faciliter le retrait des peaux, puis les couper finement.

Oignon, peler, hacher finement et laisser mijoter sur un petit feu pour la douceur, puis ajouter la viande hachée, les tomates et les épices aux oignons, continuer à frire, en remuant constamment.

Ensuite, mettez le contenu de la poêle dans une casseroleharicots, ajouter 1,5 tasses d'eau chaude, sel et poivre au goût, ajouter également la feuille de laurier. Le plat doit être cuit sur un petit feu pendant environ 40 minutes. Avant d'éteindre le chili con carne, ajouter le sucre, le vinaigre, les verts finement hachés.

Servir chaud comme un plat indépendant.

Pour faire de la soupe de chili, vous aurez besoin de:

• 170 g de haricots;
• oignons - 1 pc.
• carottes - 2 pièces;
• piment - ½ pcs.
• tomates - 2 pièces;
• tiges de céleri - 2 pièces;
• ail - 2 gousses;
• eau;
• 1 litre de bouillon de légumes;
• sel, poivre (au goût);
• persil.

Faire tremper les haricots dans l'eau froide pour la nuit, le matinVerser l'eau et transférer les haricots dans une casserole d'eau qui doit être portée à ébullition. Ensuite, réduisez la chaleur, couvrez la casserole avec un couvercle et faites cuire les haricots pendant environ 2 heures.

Les carottes laver, peler et couper, pelure d'oignon et couper en demi-anneaux. Pepper Wash, retirer la queue, les graines et le noyau, hacher finement.

Préparer les haricots et les légumes préparés dans un bouillon de légumes, porter à ébullition et laisser mijoter sur un petit feu pendant 30 minutes.

Retirer la moitié des légumes de la poêle et faire une purée de pommes de terre dans un mélangeur, puis les remettre dans la casserole.

Les tomates bouillir avec de l'eau bouillante, enlever les peaux ettrancher Lavez et hachez les branches de céleri. Ajouter les tomates et le céleri à la soupe, laisser mijoter pendant encore 10-15 minutes. Si nécessaire, ajoutez plus d'eau ou de bouillon.

En conséquence, vous préparerez une soupe épaisse de piment, qui doit être salée et ajouter le persil haché finement.