Comment faire cuire le pâté aux champignons
Comment faire cuire le pâté aux champignons
Le pâté de champignons est le plus souvent utilisé poursandwiches, canapés et tartelettes. Vous pouvez également l'utiliser comme un produit semi-fini à la maison pour la préparation de pommes de terre en purée ou une variété de sauces aux champignons. Pate prêt à l'emploi peut être parfaitement conservé dans le réfrigérateur pendant deux semaines.
Pâté de champignons français
C'est un plat original et savoureux. Il est consommé seul ou en tant que composant de sandwichs, par exemple en étendant sur du pain légèrement grillé ou une baguette, comme le font les Français. Si une petite quantité de pâte bien battre avec du beurre, vous obtenez une huile de champignon qui se combine parfaitement avec supami.Chtoby cuire les champignons pâté français, vous aurez besoin: - 1 kg de champignons - 1 carotte - 3 oignons - 150 g de beurre; - Sel, légumes verts, épices au goût Les vers blancs peuvent être utilisés presque tous, qu'ils soient frais, séchés ou bouillis-congelés. Cependant, à partir de séché, le pâté se révèle beaucoup plus savoureux, du fait qu'ils sont légèrement plus denses que ceux cuits-congelés. Au préalable, ils doivent être trempés dans de l'eau chaude pendant plusieurs heures. Les champignons trempés doivent être bouillis pendant vingt minutes et égouttés. Si l'on utilise des champignons surgelés cuits, ils sont simplement décongelés, laissant l'eau s'écouler, et les fruits frais simplement bouillir. Les champignons cuits sont frits à une teinte légèrement dorée sur l'huile végétale. Ensuite, vous devez préparer une station-service. Il se compose de carottes et d'oignons. Légumes lavés, nettoyés, pas trop finement hachés. Ensuite, les carottes et les oignons sont ajoutés à la casserole aux champignons et laisser mijoter jusqu'à tendreté. Assurez-vous de vérifier que les légumes ne sont pas trop cuits. Retirez la casserole du feu nécessaire immédiatement après les carottes deviennent molles et perdre l'amertume de l'oignon. Entièrement champignons refroidi beurre assaisonné, des épices et des herbes, émincé ou broyé dans un mélangeur à un état de pâte. Prêt, broyé jusqu'à consistance lisse, répartis dans une assiette à tarte et décorer avec les herbes hachées (aneth, persil, oignons verts). Pâté de champignons
Pour faire du pâté de champignons, vousaura besoin de: - 500 g de champignons frais - bulbe - 2-3 cuillères à soupe 15% de crème - 50 ml de vin blanc sec - 2 gousses d'ail - 50 g de beurre - sel, poivre, coriandre, cumin, muscade La moitié du beurre doit être fondue à feu moyen et faire revenir légèrement les oignons hachés et l'ail. Dans le beurre fondu, les champignons hachés, le vin, la crème et les épices sont ajoutés, après quoi ils sont frits à feu moyen jusqu'à ce que les 3/4 du volume total de liquide reste. Ensuite, un peu de masse refroidie frottée dans un mélangeur ou passé à travers un hachoir à viande avec une grille fine. Ajouter l'huile ramollie restante à la pâtée et mélanger. Prêt pate propagation sur kremankam et cool.
