Astuce 1: Comment cuisiner du poisson dans Aerogrill
Astuce 1: Comment cuisiner du poisson dans Aerogrill
Chaque aérogril est accompagné d'un petitlivret avec des recettes. Cependant, pour chaque type de plat, il existe de nombreuses recettes, par exemple pour la cuisson du poisson. Voici quelques recettes qui peuvent compléter votre livre de cuisine.
Vous aurez besoin
- aerogrill;
- poisson; </ li>
- légumes </ li>
- épices.
Instructions
1
Rouleaux de bar Prenez un filet de mersel la perche il, le poivre, au-dessus de celui-ci était l'aneth haché et le persil, quelques fines tranches de citron et un peu d'ail haché. tranches de filet avec remplissage plier rouleaux, les fixer avec un cure-dent, répartis sur réseau moyen aerogrill et cuire au four à 205 degrés et la vitesse du ventilateur en moyenne pendant quinze minutes.
2
Steaks de saumon Prenez les steaks de saumon et broyez-les avecles deux côtés avec du sel et de l'huile d'olive. Un côté du saumon est mélangé avec un mélange d'herbes provençales et saupoudrer de saumon avec du jus de citron. Faire cuire les biftecks sur la grille du milieu pendant vingt minutes, à une température de 235 degrés avec la vitesse moyenne du ventilateur. Pour la sauce: hacher l'aneth très finement et frotter avec l'ail et le sel. Mélangez le mélange avec de la crème sure.
3
Maquereau en vénitien Prenez un filet prêt à l'emploi,saupoudrez-le d'épices et placez-le sur la grille supérieure de Aerogrill, pré-huilé, et faites cuire à une température de deux cents degrés pendant une demi-heure. Pendant la cuisson, tournez doucement le filet en formant une croûte croustillante. Prenez un grand plat plat un peu verser sur le fond de l'huile d'olive, saupoudrer avec du persil, peler plusieurs gousses d'ail et le mettre, laisser infuser. Disposez le fini le poisson sur une assiette, saler, poivrer et laisser reposer vingt minutes.
4
Pêcher dans la pâte et couper 600 g de filets par portionmorceaux, les saler avec du sel, du poivre et une cuillère à café de cardamome. Prenez un tas d'aneth hachez-le et saupoudrez les filets. Prendre deux oeufs et les battre avec du sel, ajouter au mélange quatre cuillères à soupe de farine et 150 ml de lait et bien mélanger. Chaque morceau de poisson est trempé dans la pâte et cuit sur la grille du milieu pendant 25 minutes à une température moyenne et à la vitesse moyenne du ventilateur.
Astuce 2: Comment faire cuire des steaks grillés
Cuire à la vapeur sur treillis - C'est un rituel entier. Il commence par acheter la bonne viande, la préparant pour la cuisson. Et étant donné que le steak sur treillis frire au-dessus d'un feu ouvert est un merveilleux passe-temps lors d'un voyage à la nature.
Vous aurez besoin
- Treillis
- Bois de chauffage (charbon) </ li>
- Sauce au bifteck TABASCO </ li>
- Ampoule </ li>
- Ail </ li>
- Huile végétale </ li>
- Romarin sec </ li>
- Sauce au poivre TABASCO </ li>
- Viande pour bifteck </ li>
- Romarin pour servir
Instructions
1
Avant de faire un steak, il faut de la viandepré-pickle dans un mélange spécial. Pour ce faire, hacher finement l'oignon et l'ail, mettre dans un récipient. Versez ensuite de l'huile végétale, ajoutez la sauce pour le steak TABASCO, versez une cuillère à café de romarin sec, sel, poivre. Le mélange entier doit être mélangé soigneusement.
2
Ensuite, nous enduisons soigneusement la viande dans ce mélange,Fermez-le dans un contenant ou attachez-le dans un sac et placez-le sur l'étagère du bas du réfrigérateur. Il est préférable de le faire la veille, afin que la viande puisse mariner pendant la nuit.
3
Puis, arrivé à l'endroit du steak de friture dont vous avez besoinpour faire un feu, et avant cela, 30 minutes avant de faire frire, mettre la viande du réfrigérateur à température ambiante, de sorte qu'il se réchauffe et est ensuite frit uniformément.
4
Dès que le feu a éclaté, vous devez mettre des morceaux de bifteck sur la grille. Frire steaks il faut 12 à 15 minutes à feu vif, que la viande forme une croûte et ne libère pas le jus, puis le feu peut être réduit et brûlé jusqu'à ce qu'il soit prêt. Servir steaks recommandé avec sauce steak.
Astuce 3: Comment faire cuire la basse mer
Viande de mer perche est une bonne source de protéines, etIl contient des acides aminés utiles - taurine. Il est utile d'utiliser dans l'athérosclérose, l'hypertension et de la normalisation du cholestérol dans le sang. Il y a beaucoup de recettes pour cuisiner la mer perche.
Vous aurez besoin
- ragoût de poisson au champagne:
- bar commun - 100 g; </ li>
- bouillon de poisson - 100 ml; </ li>
- champagne - 150 ml; </ li>
- gousses de pois verts - 100 g; </ li>
- crevette - 100 g; </ li>
- beurre - 100 g; </ li>
- miel - 1 cuillère à café. </ li>
- Perche dans la pâte: </ li>
- bar de la mer - 1 kg; </ li>
- farine; </ li>
- concombres marinés - 2 pièces; </ li>
- mayonnaise. </ li>
- "Sous le manteau de fourrure": </ li>
- pommes de terre - 5 pièces; </ li>
- bar de la mer - 1 kg; </ li>
- concombre - 1 pièce; </ li>
- tomate - 1 pièce; </ li>
- l'oseille; </ li>
- huile végétale - 40 g.
Instructions
1
Ragoût de poisson au champagne Préparer le bouillon de poisson. Verser le champagne et mettre dans la casserole de la mer perche. Sel et poivre au goût. Couvrir et cuire environ 5 minutes. Ensuite, tirez le poisson, mettez-le sur une assiette et placez-le dans un endroit chaud. Faire bouillir le bouillon jusqu'à la moitié. Ajouter la crème et le miel. Couper en deux les gousses de petits pois, cuire quelques minutes dans de l'eau légèrement salée. Battre l'eau froide. Ensuite, mettre dans un bouillon de pois, mer perche et crevettes. Ajouter le beurre.
2
Perche dans la pâte Nettoyer et rincer sous lapoisson d'eau courante. Ensuite, coupez en petits morceaux. Frotter avec du sel, du poivre et saupoudrer de jus de citron frais. Mélanger la farine avec de l'eau pour obtenir une masse épaisse. Verser l'huile végétale dans une casserole ou une friteuse et chauffer. Morceaux de marine perche tremper dans la pâte et jeter dans la graisse bouillante. Vous devez faire frire jusqu'à ce que le poisson soit recouvert d'une croûte dorée. Sur une grande râpe, concombre et mélanger avec la mayonnaise. Retirer le poisson prêt de la poêle et placer sur une serviette en papier. Quand l'huile draine, placer sur une assiette et servir avec la sauce mayonnaise.
3
"Sous un manteau de fourrure" Faire bouillir les pommes de terre en uniforme, après les avoir lavées. Marine perche nettoyer, boyau et rincer abondamment. Ensuite, couper en morceaux, rouler dans la farine et faire frire dans l'huile végétale. Faire bouillir les pommes de terre et les couper en tranches. Mettre sur une assiette en une couche, et d'en haut mettre le poisson. Couper le concombre et la tomate avec des tasses, mettre sur perche. Préparez la sauce. Incorporer l'oseille du blender avec l'huile végétale ou l'huile d'olive. Versez le plat avec le mélange. Décorer avec une branche de vert et une tranche de citron.
Astuce 4: Maquereau en aerogrill: recette pour la cuisson
Essayez des recettes simples pour des plats étonnants - préparez le maquereau dans Aerogrill. Ce poisson incroyablement savoureux, non seulement vous apprécierez aussi gastronomique, mais aussi des avantages pour la santé.
Maquereau cuit au four dans aerogrill
Ingrédients- 1 maquereau éviscéré d'un poids de 600 g, - 2 oignons, - un quart de citron, - 40 g de beurre, - 3 brins d'aneth, - 1/3 c. romarin séché, thym et poivre blanc moulu - sel - 1 c. Huile végétale Laver le maquereau à fond et sécher. Frottez-le avec du sel, du romarin, du thym et du poivre et saupoudrez de jus de citron. Étendre une feuille double de la feuille, l'humidifier avec de l'huile végétale et mettre le poisson dans la pièce centrale. Badigeonner l'oignon et le couper en minces anneaux. Hacher finement l'aneth. Distribuer uniformément le tranchage des légumes et des légumes verts sur la carcasse préparée. Verser le tout sur le beurre fondu, le sceller hermétiquement et le placer sur un aérogrille. Faites cuire le plat pendant 35 minutes à 235 ° C et à vitesse moyenne.Maquereau fumé à Aerogrill
Ingrédients- 3 maquereaux éviscérés d'un poids total de 2 kg, - 1 citron, - du sel, - de l'huile végétale, - de la fumée liquide, - des copeaux de bois Laver bien le poisson, le laisser sécher et assaisonner des deux côtés. Couper le citron en deux et presser le jus directement sur le maquereau. Laissez-les mariner pendant une demi-heure, en resserrant la vaisselle avec un film alimentaire ou en fermant le couvercle. Versez les copeaux de bois au fond du réservoir Aerogrl. Graisser légèrement les carcasses avec de la fumée liquide à l'aide d'une brosse de cuisson et les transférer sur la grille. Réglez une température de 180oC et une faible vitesse du ventilateur et faites cuire le plat pendant 25 minutes. Ensuite, graisser le poisson avec de l'huile végétale et fumer pendant 5 minutes supplémentaires. Servez-les chauds ou froids.Rouleaux de maquereau dans aerogrill
Ingrédients- deux petits maquereaux - 250 g de petites crevettes - 60 g de beurre et de fromage, - 3 gousses d'ail - 1,5 cuillères à soupe le jus de citron - 3/4 c. poivre noir - sel - 10 g maquereau petrushki.Vypotroshite, couper les têtes et les queues. Faire des incisions le long des crêtes des carcasses et séparer 4 filets. Mélanger le jus de citron, le poivre et 3/4 ch.l.soli et frotter ce mélange de maquereaux. Trempez-le pendant 15-20 minutes. Faites cuire et éplucher les crevettes. Frotter le fromage dur sur une grande râpe. Faire fondre le beurre dans un micro-ondes ou un bain-marie. Crush dans un clou de girofle presse spéciale d'ail épluchées, hacher le persil. Mélanger tous les composants de la garniture, ajouter au goût et répartir sur les filets. Les tordre en rouleaux, sécuriser avec des cure-dents et s'allonger sur la grille. rôtir Aerogrill 35 minutes à des vitesses maximales et 200 ° C.Astuce 5: Poisson dans aerogrill: recettes de cuisine
Aerogril - dispositif très pratique pour rapidecuisiner divers plats. Surtout qu'il aimera ceux qui n'aiment pas la nourriture trop grasse. Les vagues chaudes fournissent une friture uniforme des produits, préservant leur jutosité. Essayez de faire cuire le poisson dans un aerogrill. Il peut être rôti sur une grille, cuit dans la pâte ou dans une feuille.
Saumon en aérogril
Le saumon gras et juteux est très facile à préparer.C'est en aerogrill que ce poisson est particulièrement délicieux. Il peut être cuit dans une feuille ou sur une grille. L'essentiel est de compléter le saumon avec beaucoup de jus de citron ou de lime, il vous faut: - 2 gros steaks de saumon, - 2 citrons, - du sel, lavez les steaks, séchez. Pressez le jus d'un citron et versez-y un poisson. Laisser reposer pendant environ 30 minutes. Puis saler le saumon et poser sur la grille du milieu d'Aerogrill. Faites cuire le poisson à 260 ° C pendant environ 6 minutes, puis réduisez la vitesse du ventilateur et abaissez la température à 235 ° C et préparez les biftecks. Transférer le saumon dans des assiettes, posés avec des feuilles de laitue, à côté de placer un citron, coupé en quartiers.Morue cuite avec des légumes
Morue postale, additionnée de légumes - excellenteplat diététique. Un ensemble de légumes peut être changé pour goûter. Pour le poisson acheté une délicieuse croûte croustillante, faire cuire en deux étapes, d'abord rôtir sur le gril, puis cuire une couche végétale. Si vous le souhaitez, le plat peut être saupoudré besoin syrom.Vam râpée: - 500 filets de morue, - 400 g de tomates - 2 oignons - 2 grosses carottes - 1 poivrons; - gousses d'ail 2 - 1 er. cuillère d'huile d'olive - sel - rinçage fraîchement morue perets.File noir moulu, sec, badigeonner d'huile d'olive sur les deux côtés, ajouter le sel et le poivre. Mettez le poisson sur la grille du milieu et faites cuire à une température de 260 ° C et un ventilateur à haute vitesse. Placez la morue frite dans formu.Perets réfractaires claires des partitions et des graines, couper en lanières. L'ail laisse passer la presse, hachez l'oignon en fines rondelles. grille de carottes, les tomates, verser sur de l'eau bouillante, enlever la peau, la pâte grossièrement hacher. Filet de morue Mettez l'oignon et l'ail, placez le haut de la carotte et du poivre, couvrir d'une couche de toutes les tomates. Saler, poivrer et mettre sur la grille du milieu d'Aerogrill. Faites cuire le plat pendant 20 minutes à 260 ° C et le ventilateur à haute vitesse.Flet dans la crème sure
Le poisson, cuit selon cette recette, adoux savoureux korochku.Vam besoin: - 400 g de filets de limande à queue, - 100 ml de crème - 1 cuillère à café de sel petrushki- vert séché - mélange perets.Smetanu noir de sol avec du sel, du poivre noir fraîchement moulu et persil séché .. Flet, rincer, sécher avec une serviette en papier. Graisser chaque morceau avec un mélange de crème sure et placer le poisson sur la grille moyenne aerogrill. Faire cuire au four la crosse 10 minutes à une température de 190 ° C et une vitesse moyenne du ventilateur. Ensuite, augmenter la température à 220 ° C et cuire le poisson pendant 5 minutes. Servir flet avec une salade verte ou pommes de terre en purée.Astuce 6: Comment faire frire le poisson dans Aerogrill
Aerogrill est un appareil électrique qui permetcuisiner un vrai grill à la maison sans faire de pique-nique. La technologie est la même - une grille, un courant d'air chaud, et vous n'avez pas besoin de graisse supplémentaire pour faire frire des produits, assez de ce qui est contenu dans eux en nature.
Vous aurez besoin
- Pour les filets de maquereau:
- 300 g de filets de maquereau; </ li>
- persil; </ li>
- sel; </ li>
- poivre; </ li>
- l'ail; </ li>
- huile d'olive; </ li>
- épices au goût. </ li>
- Pour soupe: </ li>
- 100 grammes de poisson fumé rouge chaud; </ li>
- 1 pomme de terre; </ li>
- 1 petite carotte; </ li>
- la moitié des oignons; </ li>
- sel; </ li>
- poivre; </ li>
- feuille de laurier. </ li>
- Pour la casserole de poisson: </ li>
- 500 g de filet de poisson de mer; </ li>
- 500 g de pommes de terre; </ li>
- 1 tête d'oignons; </ li>
- 2 œufs; </ li>
- 2 cuillères à soupe beurre fondu; </ li>
- sel; </ li>
- poivre. </ li>
- Pour l'aiglefin: </ li>
- l'aiglefin; </ li>
- sel; </ li>
- jus de citron; </ li>
- épices.
Instructions
1
Filets de maquereau Graisser la grille supérieureaerogrill, coupées en tranches de filet de 5 centimètres, saupoudrez d'épices, cuire à 200 ° C pendant 20-30 minutes, en retournant toutes les une à deux minutes pour pêcher la croûte dorée couverte. Prendre un plateau, pour le gâteau, verser le 0,5 centimètre d'huile d'olive de fond, hacher finement le persil, mélanger avec du beurre, 3-4 gousses d'ail, propre, coupé en gros morceaux, mettre dans l'huile, laisser tremper mutuellement l'huile et l'ail.
2
Disposez les filets finis sur un plateau, assaisonner avec le sel et le poivre, couvrir le bol, laisser reposer pendant quelques minutes, retourner ces pièces de filet de temps deux ou trois fois pour le poisson odeur de l'ail et le persil.
3
Soupe Couper l'oignon très finement, râper les carottes sur une grosse râpe, faire chauffer l'huile dans une poêle, faire frire l'oignon et les carottes. Couper les pommes de terre en cubes, démonter le poisson en longues tranches.
4
Faire bouillir de l'eau, prendre un pot pour Aerogrill,mettre les légumes, le poisson, le sel, le poivre, ajouter la feuille de laurier séchée, remplir d'eau chaude, couvrir avec un couvercle et cuire sur la grille inférieure à 260oC pendant 30-35 minutes.
5
Casserole de poissonPommes de terre et oignons,Laver, passer à travers le hachoir à viande avec le poisson. Laver les oeufs, séparer les jaunes des blancs, ajouter les jaunes dans le sol, saler, poivrer, mélanger très soigneusement.
6
Prenez un plat allant au four, huillez-le,mettre la farce dans un moule, recouvrir de papier d'aluminium, mettre sur la grille du milieu, préparer 30 minutes à une température de 200oC et avec une grande vitesse de ventilation. Retirer la feuille et cuire encore 10 minutes à la même température, mais avec un taux de ventilation moyen pour former une croûte croustillante.
7
HaddockLaver le poisson, laver, démonterportions portionnées, le sel avec du sel et des épices, verser le jus de citron, couvrir avec un bol, laisser reposer pendant 20-30 minutes dans le réfrigérateur. Mettre sur le gril du milieu, préparer 20 minutes à 230 degrés Celsius et la vitesse de ventilation moyenne.
Astuce 7: Comment faire cuire des galettes de poisson dans Aerogrill
Traditionnellement, les boulettes de viande de poisson sont frites dans une poêle sur unl'huile végétale, mais si vous les faites cuire dans aerogrill, le plat se révélera être diététique, comme les escalopes dans ce four miracle sont cuites avec de l'air chaud sans huile et graisse, comme une vraie grille.
Vous aurez besoin
- - 500 g de filet de poisson;
- - 1 oeuf de poulet cru;
- - 1 oignon;
- - 0,25 verres de crème sure;
- - 0,5 tasse de lait;
- - 2 tranches de pain blanc;
- - persil vert;
- - Beurre;
- - poivron noir;
- - sel.
Instructions
1
Pour la cuisson des escalopes de poisson dans AerogrillConvient pour les filets de tous les poissons blancs, par exemple, la morue, le sandre ou le merlu. Dégivrer le poisson (pas à la fin, mais pour le garder un peu gelé). Nettoyez l'oignon. Avec du pain couper toutes les croûtes et tremper la mie de pain dans le lait.
2
Passez le poisson dans le hachoir à viande.Faites également défiler le lait imbibé de lait et une ampoule de taille moyenne. Dans le hachis de poisson, ajouter 1 œuf cru et la crème sure. Ajouter le sel, le poivre et mélanger le poisson haché avec les mains très soigneusement.
3
A partir de cette masse, former des escalopes rondes et immédiatementMettez-les sur la grille du milieu de l'aérogrill. Faites-les cuire à haute vitesse et à une température de 200 degrés de 7 à 10 minutes, selon la taille des escalopes.
Astuce 8: Comment faire cuire une cocotte de poisson avec des champignons dans Aerogrill
Casserole de poisson peut être servi chaud et froid. Un plat délicieux et aromatique, cuit en aérogrill, sera un excellent substitut au poisson frit mordu.
Vous aurez besoin
- - 500 g de filet de merlu;
- - 300 g de champignons frais;
- - 1 verre de crème sure;
- - 2 cuillères à soupe de fromage râpé;
- - 1 cuillère à soupe de beurre;
- - 1 cuillère à soupe de farine;
- - poivron noir;
- - sel;
- - Herbes.
Instructions
1
Effacer les champignons. Trancher des assiettes minces. Faire fondre le beurre dans une poêle et faire frire les champignons. Ajouter une cuillerée de farine et faire frire avec les champignons.
2
Prenez une casserole en verre réfractaire. Au fond, posez le filet de merlu. La couche suivante est des champignons frits avec de la farine. Ajouter la saison avec le poivre et le sel. Verser toute la crème sure et saupoudrer de fromage râpé.
3
Mettez la casserole sur une grille basse.Réglez la température à 180 degrés et faites cuire à haute vitesse, jusqu'à ce que la cocotte reçoive une croûte dorée appétissante. Ce sera parfaitement visible à travers les parois transparentes de l'aérogrill et du bac réfractaire.
4
Couper le plat fini en portions et servir comme un plat séparé, saupoudré de légumes verts en tranches.
Astuce 9: Comment cuisiner pilaf avec du poulet dans aerogrill
Bien sûr, le vrai pilaf oriental est cuit au chaudron et sur feu ouvert, mais dans l'aérogrill le riz devient friable, et le pilaf est très savoureux.
Vous aurez besoin
- Pour 4 portions:
- - 300 filets de poulet;
- - 3-4 cuillères à soupe de riz;
- - 1 tête d'oignon;
- - 1 carotte;
- - 3 cuillères à soupe de beurre;
- - sel au goût.
Instructions
1
Couper le poulet en petits morceaux. Les carottes nettoient et râpent sur une grande râpe. Couper l'oignon et le couper en petits morceaux. Bien rincer le riz et le tremper.
2
Faire fondre le beurre et le verser danspot d'argile. Envoyez la viande de poulet, la carotte râpée et l'oignon. Placez le pot sur la grille inférieure et éteindre en aérogrill pendant environ 15 minutes à haute vitesse et à température maximale.
3
Après cela, mettez le riz trempé, versezl'eau de sorte qu'il était de 1 cm au-dessus du niveau de riz. Sel de Pilau au goût. mettre à nouveau le pot avec le pilaf dans l'aérogrill. Maintenant, faites cuire à haute vitesse et à température de 230 degrés pendant environ 40 minutes.
- cuisson du poisson à aerogril
