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Crêpes pressées

En règle générale, les crêpes au yogourt sont plusdense et avec la présence de trous, mais vous ne sentirez pas le goût de yogourt ou de soda en conséquence. Afin de préparer des crêpes pressées, vous aurez besoin d'une cuillère à café de soda, 500 grammes de kéfir, une cuillère à soupe de sucre et 2 verres de farine. Dans le kéfir, ajouter le soda, laisser infuser pendant environ 10 minutes. Remplissez ensuite la farine et le sucre. Incorporer la masse résultante à une pâte liquide homogène (la consistance devrait ressembler à la crème sure). Verser sur une poêle chaude, un peu graissé avec du beurre, une crêpe et faire frire pendant quelques minutes à feu moyen, tourner la crêpe et faire frire pendant une minute. Faites de même avec ce qui suit. Les crêpes qui en résultent peuvent également être graissées avec du beurre et saupoudrer un peu de sucre ou de sucre en poudre. Si vous n'êtes pas un fan de grandes crêpes, vous pouvez faire cuire une recette similaire et des crêpes. Tout ce qui est nécessaire est juste pour rendre la pâte plus épaisse, en ajoutant plus de farine. Mettez la pâte dans une poêle à frire dans de petits cercles, faites frire des deux côtés et servir à la table.

Remplissage et sauces pour les crêpes au yogourt

Si pendant la préparation des crêpes sur le kéfir vousajouté assez de sucre en eux, essayez de préparer un remplissage pour eux. Si vous n'avez pas assez de bonbons, faites un remplissage de fromage cottage, de sucre et de crème sure. Mélangez les ingrédients pour le remplissage, ne faites pas trop avec de la crème sure, et envelopper le mélange résultant dans une crêpe prête à l'emploi. Le fromage cottage peut être mélangé avec du miel et de la confiture.Si vous avez de la viande, des champignons et du fromage dans vos stocks, essayez de faire un remplissage pour les crêpes à partir de ces ingrédients. Couper finement la viande et les champignons, les faire frire dans une poêle à frire et ajouter le fromage à la fin. Vous pouvez, en principe, éteindre la base en crème (ragoût jusqu'à ce que la crème soit bouillie). Dans le remplissage résultant, vous pouvez ajouter et légumes - concombre ou tomate. Envelopper le mélange fini de viande et de champignons dans une crêpe. En tant qu'additif aux crêpes, vous pouvez utiliser différentes sauces. Par exemple, mélanger la crème sure avec du sucre. Cependant, vous pouvez mélanger la crème sure avec du miel et de la confiture - tout dépend de votre goût. Comme un complément aux crêpes peuvent servir et écraser les noix. Juste briser un mélange d'amandes, de noisettes et, par exemple, de cacahuètes, et saupoudrer ses crêpes, pré-lubrifié avec du beurre. Ce même mélange peut également être ajouté à la crème sure. Si vous avez du muesli dans votre arsenal, mélangez-les avec du miel ou de la crème sure, des baies et des fruits différents peuvent servir de garniture pour les crêpes. D'eux, vous pouvez préparer et la sauce: il suffit de broyer ce qui est dans le mélangeur, avec du sucre et du jus de citron.