Astuce 1: Comment préparer le glaçage au sucre coloré
Astuce 1: Comment préparer le glaçage au sucre coloré
Glaçage de couleur lisse est très populairedécoration de nombreux produits de confiserie, au-dessus de laquelle sont appliqués des motifs de crème, de la poudre de sucre ou du mastic. Préparer cette glaçure peut être facilement et rapidement à la maison, le plus important - connaître les recettes et les bons ingrédients.
Liste des ingrédients
Pour le glaçage au sucre coloré cuit sanschauffage nécessaire 200 grammes de sucre en poudre, 2 blancs d'œufs, 3-4 cuillères à soupe de cerise, carottes, épinards ou jus de betterave, et 2 cuillères à soupe de jus de citron. Pour le glaçage, préparé avec le réchauffement, vous devez prendre 300 grammes de sucre, 3-4 cuillères à soupe de légumes ci-dessus ou de jus de fruits et 100 g d'eau. Pour préparer le glaçage du café aura besoin de 200 grammes de sucre en poudre, 1 cuillère à café de beurre et 2 cuillères à soupe de fortes chaleurs désir naturel de cerise couleur kofe.Pri, vous pouvez ajouter une petite quantité de alkogolya.Dlya douce la préparation de besoin de 200 grammes glaçure de cacao de sucre en poudre, 2 cuillères à soupe de poudre de cacao, 1 cuillère à soupe de beurre, 5 g de vanilline et 3-4 cuillères à soupe de lait chaud. Pour le chocolat doit prendre l'une des 100 g de chocolat, 100 g de sucre en poudre, une cuillère à soupe de beurre et 3 cuillères à soupe d'eau. Pour préparer un vernis transparent, aura besoin de 200 grammes de sucre en poudre, 1 cuillère à soupe de vin blanc sec et le jus d'un demi citron. Belle glaçure verte peut être préparé à partir de 100 g de sucre, 1 paquet de vert d'épinards, 50 g de pistaches purifiés, quelques cristaux d'acide citrique et ¾ cuillère à soupe parfumée eau a augmenté.Préparation de glaçure colorée
Tout d'abord, il est nécessaire de mélanger le tamisésucre en poudre avec du jus de citron et des protéines. Pour obtenir le glaçage orange, ces composants sont ajoutés au jus de carotte, la couleur pourpre est obtenue par le jus de betterave, vert - jus d'épinards et vin rouge - cerise. La masse résultante doit être soigneusement mélangée jusqu'à complète homogénéité. Pour souder une glaçure colorée, le sucre à verser de l'eau et faire bouillir le mélange pendant 5 minutes jusqu'à épaississement, une cuillère enlever la mousse. Ensuite, le sirop se déverse sur la plaque, se mélange avec le jus et se mélange à l'état solide. Avant d'utiliser suffisamment glaçure durci pour faire fondre sur la vapeur, et versez desert.Chtoby cuire émail vert clair, pistache finement de livres doivent les ajouter à, l'acide citrique, le sucre et l'eau de rose et lavez les épinards et laisser mijoter sans couvercle pendant 5 minutes. épinards cuits doivent être soigneusement presser sur l'eau et essuyer plusieurs fois à travers un tamis, puis la purée d'épinards est ajouté à la masse de noix et mélanger consistance lisse et épaisse.Astuce 2: mastic à la guimauve
Guimauve - une variété de soufflé, la douceur est trèspopulaire dans les pays anglophones. Il a un goût sucré prononcé et une consistance élastique et est vendu, emballé dans des sachets. Les sucreries Souffle sont très friands d'enfants, et les maîtresses utilisent la guimauve comme base pour le mastic maison, à partir de laquelle vous pouvez sculpter des fleurs, des animaux, des petites personnes et d'autres décorations pour des gâteaux et des gâteaux.
Préparation de mastic de sucre
Pour préparer du mastic à partir de guimauve, c'est simple, la chose principale- Ne pas économiser sur du sucre en poudre. Achetez-le plus, et choisissez un produit de qualité de très fine mouture. Les cristaux de sucre, piégés dans de la poudre, peuvent gâcher le mastic fini. Par conséquent, avant l'utilisation, le produit fini est mieux tamisé.A la vente, vous pouvez trouver la guimauve de différentes couleurs. Le plus souvent, il y a un soufflé blanc et rose, mais il y a des bonbons bleus, crème, lilas ou verdâtres. Avant de commencer à faire du mastic, triez-les par couleur. Si vous envisagez de peindre des produits finis, préférez un soufflé blanc. Pour la modélisation des couleurs, vous pouvez utiliser la couleur.La couleur du mastic peut être améliorée en ajoutant des colorants alimentaires prêts à l'emploi sous la forme d'un liquide ou d'une pâte.Vous aurez besoin de:- 100 g de guimauve - 1,5 tasse peu profonde sucre en poudre - 1 cuillère à soupe de citron soka.Sufle mettre dans un bol, ajouter le jus de citron et faire fondre dans le four à micro-ondes jusqu'à ce qu'une masse homogène. Si nécessaire, ajouter la couleur des aliments et mélanger. Laisser refroidir légèrement la masse et verser dans des portions de son sucre en poudre, en remuant constamment la masse smes.Kogda devient assez épaisse, le mettre hors de la cuvette sur une planche de bois et pétrir les mains, en continuant à verser le sucre en poudre. mastic prêt a une texture plastique homogène, il ne se propage pas et ne colle pas aux mains. Si la masse commence à s'effriter, saupoudrer avec de l'eau, plus de poudre et remblai quelques wrap Mastic hybrides bien dans une pellicule plastique et placer au réfrigérateur pendant une demi-heure. Lorsque la masse se fige, vous pouvez commencer à créer des chiffres.
Si vous avez laissé du mastic inutilisé, enroulez-le fermement dans un film et placez-le dans le réfrigérateur pour le stockage.
