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Vous aurez besoin

• Pour 5 portions:
• - 35 g de copeaux de noix de coco;
• - 0,5 c. la cannelle;
• - 60 g de flocons de maïs;
• - 4 cuillères à café miel;
• - 0,5 c. le lait;
• - 175 ml d'huile végétale;
• - 1 oeuf;
• - 500 g de glace à la vanille.

Instructions

1

Préparer la crème glacée: sortez-le du congélateur et laissez-le fondre légèrement afin de pouvoir former des boules à l'aide d'une cuillère spéciale ou de deux cuillères à soupe ordinaires. Posez-les sur une surface recouverte de papier parchemin et envoyez-les au congélateur pendant une heure.

2

Céréales de maïs: remplir un sac, l'envelopper dans une serviette et rouler un rouleau à pâtisserie à plusieurs reprises. Puis ajoutez les copeaux de noix de coco et la cannelle aux flocons émiettés. Nous le mélangons soigneusement dans un paquet et le versons dans une grande assiette: vous devriez être à l'aise pour émietter rapidement les morceaux de crème glacée dans la chapelure!

3

Dans un autre bol, mélanger l'œuf et un peu de lait avec un fouet.

4

Préparer une cuillère ou une spatule et retirer duboules de crème glacée congélateur. Rapidement les rouler d'abord dans un pané, puis dans un œuf et encore dans un pané. Aidez-vous d'une spatule ou d'une cuillère: de la chaleur de vos mains, la crème glacée fondra très vite! Remettez-le sur le parchemin et renvoyez-le quelques heures au congélateur.

5

Faites chauffer l'huile dans une poêle à frire, comme pour la friture. Répartir les bûches à leur tour et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient croquantes de tous les côtés (environ 25 secondes), ne pas oublier de les retourner soigneusement! Servir immédiatement avec vos additifs préférés: par exemple, crème, miel liquide ou garniture au chocolat.