Tarte aux Ossètes avec de la viande

Tarte aux Ossètes avec de la viande

Les tartes ossètes sont connues dans le monde entier. Il est tout à fait possible de les cuisiner à la maison. L'essentiel est de suivre des instructions strictes. Une telle tarte peut plaire aux personnes aimées pour le dîner ou au lieu de collations.

Tarte aux Ossètes avec de la viande

Vous aurez besoin

  • - viande maigre (porc, bœuf, agneau) 1 kg;
  • - oignon 3 pièces;
  • - l'ail 4 tranches;
  • - Poivre noir moulu;
  • - poivre rouge moulu;
  • - Bouillon de viande 0,5 tasse;
  • - farine de blé 600 g;
  • - beurre crémeux 90 g;
  • levure sèche 1 c. cuillère;
  • - Poulet 1 pièce;
  • - crème sure 2 c. à soupe. des cuillères;
  • - kéfir 200 ml;
  • - lait 100 ml;
  • - sucre 1 cuillère à café;
  • - sel.

Instructions

1

Combiner le lait chaud avec du sucre, puisdissoudre dans la levure sèche. Lorsque le lait monte et que des bulles apparaissent, ajouter les oeufs, la crème sure et le sel. Ajouter graduellement la farine tamisée et mélanger la pâte. Couvrir la pâte avec une serviette et laisser aller.

2

Laver la viande, sécher avec une serviette en papier ethacher très finement avec un couteau tranchant. L'oignon et l'ail sont épluchés et passés à travers une presse ou un hachoir à viande. Ajouter le poivre rouge et noir, le sel, un peu de bouillon de viande. Remuez et laissez infuser au réfrigérateur pendant 30 minutes.

3

Lubrifier la poêle avec de l'huile, mettre les gâteaux. Chauffez le four à 200 degrés. Tout d'abord, cuire au four pendant 7 minutes au niveau inférieur. Versez ensuite le bouillon de viande dans les tartes et faites cuire au niveau supérieur pendant encore 10 minutes.

4

Faire fondre le beurre et les graisser généreusement avec des tartes prêtes à l'emploi.

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