Cuisson du bœuf marbré avec du sel noir et des herbes de Crimée
Cuisson du bœuf marbré avec du sel noir et des herbes de Crimée
Le bœuf en marbre est l'un des plus chersplats de viande. Dans les restaurants, le bœuf en marbre est considéré comme un mets spécial et est assez cher. Essayez de surprendre votre famille et vos invités, et faites cuire du bœuf marbré avec du sel noir et des herbes de Crimée à la maison.
Vous aurez besoin
- - 800 g de bœuf marbré;
- - 1 st.lozhka "avec une lame" de sel noir;
- - 1 cuillère à soupe de mélange d'herbes de Crimée;
- - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- - un mélange de poivrons.
Instructions
1
La viande, à partir de laquelle le plat sera préparé,il est nécessaire de laver dans de l'eau glacée. Un point important: la viande doit être lavée dans un bol, pas dans l'eau courante. Après que la viande a été lavée, il est nécessaire d'enlever l'excès d'humidité, en utilisant des serviettes en papier.
2
Dans les fibres de viande, moudre le poivre et le sel.
3
Simultanément, chauffez le four. Lubrifiez la poêle avec de l'huile d'olive. Frire un morceau entier de viande à feu vif. Vous devez frire chaque côté pendant 30 secondes. Ne pas oublier les bords, ils doivent également être rôtis.
4
Après que la viande est frite, déplacez-la dans leformer pour la cuisson et saupoudrer avec des herbes de Crimée. Faire cuire au four et cuire au four pendant 20-25 minutes à température moyenne. Le temps de cuisson dépend de ce que vous voulez obtenir. Si vous aimez la viande très cuite, vous pouvez la garder pendant une demi-heure. Si vous avez besoin de cuire de la viande, mais ne la faites pas trop cuire au four, suivez le délai de 20 à 25 minutes.
5
Après que notre bœuf en marbre soit prêt, coupez-le en portions et servez-le à la table. Le bœuf en marbre peut être servi avec n'importe quel plat ou salade.
