Tiramisu: pour faire de l'air
Tiramisu: pour faire de l'air
Tiramisu est probablement le dessert le plus populaire au monde. Il est aimé au Japon, en Amérique et en Russie. Mais le lieu de naissance de cette délicatesse est l'Italie. Étant donné que les livres de cuisine Tiramisu n'est pas mentionné jusqu'à la première moitié du XX siècle, il peut être considéré comme l'invention de ces dernières années.
Vous aurez besoin
- - jaunes 6 pcs.
- - protéines - 3 pcs.
- - Mascarpone 500 g
- - graisse crémeuse 200 g
- - sucre 100 g
- - biscuits savoyardi 1 paquet
- - Café fraîchement infusé 300 ml
- - Amaretto liqueur 50 ml
- - Calorie liqueur 50 ml
- - chocolat ou cacao râpé
Instructions
1
Préparation de la crème: séparer les jaunes des protéines. Écureuils légèrement saupoudrer de sel, saupoudrer de jus de citron et mettre dans le réfrigérateur.
2
Les yolks grincent vigoureusement avec une spatule à sucre. Nous luttons pour que la masse devienne blanche et que le sucre se dissolve.
3
Dans les jaunes progressivement, en mélangeant soigneusement, en évitant les morceaux, entrez le mascarpone.
4
Crème froide fouettée à une mousse épaisse, puis la même chose à faire avec les protéines.
5
Yolks avec macrapone mélangé avec fouettécrème, puis les protéines sont ajoutées à eux. Tout est mélangé très soigneusement, de sorte que la texture de la crème soit douce et légère. Tiramisu sera aéré si les mouvements remontent du fond du bol.
6
Imprégnation au café: faire bouillir et refroidir le café, ajouter un peu de sucre. Puis versez amaretto et kalua. Les liqueurs rendront le goût du café plus intense et plus lumineux.
7
Les biscuits Savoyardi sont coupés en deux de manière à ce qu'ils se glissent dans le verre. Faites cuire le dessert dans le café et maintenez-le jusqu'à ce que les doigts sentent des bâtonnets qui s'effritent. Donc le savoyardi était trempé.
8
Monter le tiramisu dans un verre: un verre, mettez un peu de crème, puis - Savoiardi café trempé, la crème et biscuits à nouveau. Nous finissons avec une crème. Le dessert sera si délicieux, le plus de crème.
9
Pour éviter le vide du verre à frapper sur la table,Puis lisser la surface de la friandise. Puis, sans laisser de taches chauves, saupoudrer le cacao. Décorer avec des feuilles de menthe et des baies. Le dessert sera prêt après 2 heures au réfrigérateur.
