Astuce 1: Soupe de velours aux courgettes et au curry

Astuce 1: Soupe de velours aux courgettes et au curry

Cette purée de soupe n'est pas en vain appelée velours - elle est incroyablement tendre et en même temps épicée en ajoutant du curry.

Velouté de courgettes et de caris

Vous aurez besoin

  • - 4 jeunes courgettes
  • - 1 petit oignon
  • - 1 gousse d'ail
  • - 2 fromages fondus
  • - 0,5 cuillère à café de curry
  • - 1 cuillère à soupe de beurre
  • - 3 verres d'eau
  • - sel
  • - poivre

Instructions

1

Courgette laver et nettoyer, si la peau de la courgette est mince, alors vous ne pouvez pas le nettoyer. Couper la moelle en morceaux pas très gros.

2

Eplucher l'oignon et l'ail et hacher finement. Faire frire dans une poêle chauffée dans du beurre. Une fois que les oignons à l'ail sont transparents, ajoutez-y les courgettes. Frire 3-5 minutes, en remuant constamment. Il est important de s'assurer que les oignons et l'ail ne commencent pas à brûler.

3

Puis la courgette versez trois verres d'eau. Porter à ébullition à feu doux. Continuez à cuire jusqu'à ce que la courgette devienne molle.

4

À ce moment, le fromage fondu fondu est coupé en quatreparties chacune. Et ajoutez-les à la courgette. Ajoutez également le curry, le sel et le poivre. Porter à ébullition et laisser sur le feu pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que les caillés soient fondus. Même si pendant ce temps le caillé n'a pas complètement fondu, la soupe devrait être retirée du feu.

5

Ensuite, la soupe doit être mélangée dans le mélangeur. La purée de courgettes au curry est prête. Servir avec de la chapelure et des légumes verts.

Astuce 2: Soupe de betterave et courgette

Depuis l'enfance, nous savons tous combien utile délicieuxsoupe aux légumes sur le bouillon de poulet. Ce plat combine les avantages du bouillon de poulet diététique et de la fibre végétale. Nous vous suggérons de cuisiner la soupe la plus délicieuse selon notre recette simple.

solianka.net

Vous aurez besoin

  • - tubercules de pommes de terre (2 pièces);
  • - betteraves (1 pc.);
  • - oignons (1 tête);
  • - Beurre (20 g);
  • - les poitrines de poulet (2 pièces);
  • - crème pasteurisée (200 ml);
  • - de l'eau (1 litre);
  • - carottes (1 pc.);
  • - jeune courgette (1 pc.);
  • - Du sel.

Instructions

1

La betterave est cuite jusqu'à ce qu'elle soit prête et refroidie. Carottes épluchées et oignons coupés en petits morceaux, frire dans l'huile.

2

Les poitrines de poulet sont bouillies dans de l'eau salée.

3

Pommes de terre épluchées et courgettes coupées en petitsavec des dés. Nous prenons la viande du bouillon, la coupe en portions. Dans un bouillon de poulet, mettre les pommes de terre, les oignons, les carottes et les courgettes, les cuire 10 minutes.

4

Couper la betterave en petits morceaux, l'ajouter et la moitié de la crème dans la soupe. Agiter la soupe avec un mixeur jusqu'à consistance lisse. Dans chaque assiette, mettre un morceau de poulet, verser la soupe et la crème.

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