Comment faire cuire des saucisses de poulet maison
Comment faire cuire des saucisses de poulet maison
Ce n'est pas un secret que la qualité actuellesaucisses laisse beaucoup à désirer. Je vous suggère donc de cuisiner des saucisses de poulet à la maison. Ils sont obtenus non seulement très savoureux, mais aussi utiles, puisque leur composition ne comprend que des produits naturels.
Vous aurez besoin
- - filet de poulet - 500 g;
- - lait - 250 ml;
- - huile végétale - 1 cuillère à soupe;
- - moutarde - une cuillerée à thé;
- - Paprika rouge;
- - sel;
- - poivre noir;
- - le piment;
- - Curry.
Instructions
1
Tout d'abord, rincer le poulet. Ensuite, séchez-le, mouillez avec des serviettes en papier, et coupez avec un couteau en petits morceaux. Placez le filet écrasé dans un plat assez profond, versez-le avec du lait. Dans cet état, il devrait rester pendant 30-45 minutes, pas moins.
2
À la fin du temps, placez la viande avec du lait dans lerobot culinaire. Ensuite, ajoutez tous les assaisonnements et la moutarde. Ajustez la quantité d'épices à votre goût. Le mélange résultant est broyé jusqu'à ce que la consistance du mélange soit similaire à celle de la pâte. Si vous voulez faire des saucisses de poulet maison très tendre, alors ce mélange doit encore être passé à travers un tamis.
3
Couper le film alimentaire dans les mêmes rectangles. Leur taille dépendra de l'épaisseur et de la longueur des futures saucisses.
4
Mettez le hachis dans une seringue de confiserie spéciale. Pressez doucement dans des rectangles du film alimentaire sous la forme de bandes. Envelopper la viande sous la forme de saucisses. Attachez ensuite un bord du produit, enfoncez-le dans la farce, éliminez ainsi l'excès d'air et fixez le deuxième bord.
5
Placez les éléments résultants dans le réfrigérateur pendant au moins une heure. Les saucisses de poulet faites maison sont prêtes! Ils peuvent être frits, pré-bouillis pendant 5-7 minutes, ou cuits pour un couple.
