Gelée crémeuse et crémeuse
Gelée crémeuse et crémeuse
La gelée est un dessert magnifique et lumineux qui a été inventéChefs français. Lors de la cuisson de la gelée, la tâche principale est de réaliser que la délicatesse s'est révélée être merveilleusement belle. Avec du jus de cerise, c'est facile.
Vous aurez besoin
- Quatre portions:
- - 300 ml de jus de cerise;
- - 300 ml de crème;
- - 20 g de gélatine;
- - sucre.
Instructions
1
Versez 20 g de gélatine 100 ml d'eau froide, mettez de côté pendant 1 heure sur le côté.
2
Dans la crème, ajouter un peu de jus de cerise(environ 50 ml). Sucre ajouter au goût. En fait, beaucoup de sucre n'est pas nécessaire, grâce à la gelée de jus de cerise volonté avec une acidité agréable et une très belle saturation des couleurs.
3
La moitié de la gélatine trempée apporter àfaire bouillir, envoyer la crème avec le jus de cerise, bien mélanger. Verser dans de petits moules, en les remplissant d'une masse de cerise-crème seulement la moitié. Nettoyer pendant 2-3 heures dans le réfrigérateur.
4
Reposer le reste de la gélatine à ébullition etajouter les 250 ml restants de jus de cerise, bien mélanger. Verser le jus sur les moules sur la crème. Retirer à nouveau pendant 2-3 heures dans le réfrigérateur. Au lieu de jus, vous pouvez prendre des cerises en conserve au sirop, puis la gelée se révélera avec des baies entières - il semble encore plus belle.
5
La gelée cerise-crémeuse est prête. Habituellement, la gelée est servie sur la table froide, avec différents sirops sucrés, des mousses, des yaourts et des sauces à la crème aigre. Vous pouvez décorer le dessert fini avec des morceaux de fruits ou des baies fraîches.
