LovesTheTeam.com

Vous aurez besoin

• - 250 g de farine
• - 500 g de sucre granulé
• - 3 oeufs
• - 20 g de sucre vanillé
• - 2 pommes
• - 600 g de crème sure
• - 250 g de fromage cottage
• - 30 g de gélatine
• - 2 bananes
• - 50 g de chocolat
• - 50 g d'amandes

Instructions

1

Faire cuire le biscuit. Battre le sucre blanc avec des jaunes de jaune. Ajouter le sucre vanillé et mélanger. Fouetter les blancs jusqu'à ce que les pics forts atteignent 125 grammes de sucre granulé. Ajouter aux jaunes 1/3 de protéines et 1/3 de farine, fouetter avec un mélangeur. Ajouter la quantité restante de farine et de protéines, tout en fouettant avec un mélangeur à chaque fois.

2

Éplucher les pommes de la peau et des graines, couperquartiers. Formez la plaque à pâtisserie avec du papier de boulangerie et de la graisse avec de l'huile végétale. Étaler les tranches de pomme sous la forme 0,5-0,8 mm l'une de l'autre. Verser la pâte sur les pommes. Faire cuire au four préchauffé à 180 degrés, environ 25 à 27 minutes. Vérifiez la disponibilité d'un cure-dent. Retirez le biscuit du four et transférez-le sur la grille pour refroidir.

3

Faire une crème. Cuire le caillé à travers le tamis. Couper les bananes en gros morceaux et ajouter au fromage cottage, fouetter dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Fouetter 250 grammes de sucre et de crème sure. Verser la gélatine à l'eau froide et laisser reposer pendant environ 5-7 minutes. Puis chauffer à la chaleur jusqu'à dissolution complète de la gélatine. Mélangez le mélange de crème sure avec du caillou et fouettez jusqu'à ce qu'il soit lisse. Verser la gélatine et mélanger.

4

Verser la crème sur le biscuit et le mettre au réfrigérateur pendant 4-6 heures. Prenez le gâteau et placez-le sur le plat.

5

Faire fondre le chocolat noir sur le bain-marie. Tremper les amandes au chocolat et les décorer avec du gâteau.