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Vous aurez besoin

• Pour le biscuit:
• - sucre 100 g;
• - oeuf réfrigéré au poulet 3 pcs.
• - farine 85 g;
• - Beurre 20 g;
• - 1 cuillère à soupe de cacao cuillère
• Pour la mousse:
• - crème sure 1 l;
• - gélatine 25 g;
• - sucre vanillé 5 g;
• - 0,5 tasse de sucre.
• Pour la gelée et la décoration:
• - jus de pomme 550 ml;
• - jus de citron 1 c. cuillère;
• - sucre 100 g;
• - gélatine 15 g;
• - Fraise 250 g;
• - Feuilles de menthe.

Instructions

1

Fouetter les oeufs avec le sucre. Farinez avec du cacao et entrez délicatement dans le mélange d'œufs.

2

Former la pâte à pâtisserie avec du beurre et saupoudrer de farine. Verser la pâte dans un moule et cuire au four pendant 30 minutes et 180 degrés.

3

Gélatine verser 100 ml d'eau et laisser reposer 25 minutes. Puis chauffer jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute.

4

Crème sure à la vanille et au sucre ordinaire. Continuez à battre, versez la gélatine refroidie. Lorsque la masse devient luxuriante, placez-le sur le gâteau de biscuit fini. Mettez au réfrigérateur pendant 1-2 heures.

5

Pour la gélatine, verser 70 ml d'eau et laisser reposer 25 minutes, puis réchauffer. La gélatine devrait se dissoudre.

6

Ajouter le sucre et le jus de citron au jus de pomme. Préchauffer jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissout et refroidir. Mélanger avec la gélatine finie.

7

Sur la mousse glacée, disposez les baies de fraises et de menthe, remplissez la gelée. Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant 6 heures. Servez la table froide.