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Vous aurez besoin

• - forme ronde en silicone pour la cuisson;
• - beurre 150-200 g;
• - sucre de 13 verres;
• - farine 1,5 tasse;
• - Mascarpone 250 g de fromage;
• - 1 peau de citron;
• - poudre de sucre 23 tasses;
• - 200 ml de crème;
• - Fraise;
• - groseilles noires;
• - Framboises.

Instructions

1

Manger frais, puis couper les mêmes cubes. Mélanger avec de la farine et ajouter du beurre, puis bien frotter dans une miette. Placez la pâte pendant 15-20 minutes dans le réfrigérateur.

2

Rouler la pâte refroidie sous la forme d'un cercle etplacez-le dans un pré-mouillé avec de la cuisson à l'eau froide. Cuire le gâteau pendant environ 15 minutes à une température de 180 degrés. Sa couleur devrait devenir dorée.

3

Fouet de crème dans une mousse forte avec un halo. Ajouter le fromage Mascarpone et bien mélanger. Ensuite, mettez la peau de citron, la poudre de sucre et fouettez le mélangeur à grande vitesse. Il devrait s'agir d'une consistance pelucheuse homogène.

4

Les baies de fraises, de cassis et de framboises se lavent, séchez avec une serviette en papier. Couper les fraises en tranches.

5

Sur le gateau, posez la masse de fromage et les meilleures baies préparées. Mettez le gâteau au réfrigérateur pendant 20 minutes. Bon appetit!