LovesTheTeam.com

Vous aurez besoin

• - filet de canard - 300 grammes;
• - pulpe de melon - 300 grammes;
• - Salade de la romaine - 1 bouquet;
• - Concombre frais - 1 pièce;
• - oignons rouges - 1 pièce;
• - gelée de cassis noir ou rouge - 150 grammes;
• - Vinaigre balsamique - 20 millilitres;
• - bouillon de viande - 100 millilitres;
• - Huile d'olive - 20 millilitres;
• - sel et poivre - selon les préférences.

Instructions

1

La viande de canard est assez dure, alors avantla préparation doit être préparée. Pour ce faire, enveloppez le filet dans un film alimentaire afin qu'il n'y ait pas de pulvérisation, puis ne vous battez pas sévèrement avec un marteau de cuisine. Étendre et poivrer, sel des deux côtés. Dans une poêle, faire chauffer l'huile végétale et frire les filets entiers pendant 10-15 minutes de chaque côté. Ensuite, déplacez la viande vers une planche à découper, enlevez l'excès d'huile et coupez en petites tranches.

2

Maintenant, vous devez faire du melon, des verts etles légumes. Le melon lave soigneusement, épluche et graines. Coupez-le en tranches, et à son tour, en tranches, pas plus que de la viande. Saler rincer et sécher avec une serviette en papier. Laissez les feuilles empilées et coupées en fines lanières avec un couteau. Éplucher l'oignon et couper finement. Avec un concombre couper la tige et la racine de la fleur, si désiré, elle peut être pelée. Couper en deux, puis tranches. Par conséquent, tous les ingrédients devraient être à peu près de la même taille.

3

Pour le ravitaillement, qui fait légitimement cette saladeoriginal, vous devez essuyer la gelée de baies avec du poivre, du sel, du vinaigre et la diluer avec du bouillon, combiné avec de l'huile d'olive. À la fin, il reste à ajouter tous les ingrédients à un saladier profond et à mélanger. Remplir mieux juste avant de servir, dans le plat de portions.