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Vous aurez besoin

• - une variété de fruits et de baies;
• - une pâtisserie courte
• - crème anglaise;
• - Jam;
• - le jus de fruit;
• - la gélatine.

Instructions

1

Pour décorer le gâteau conviendra à tous les fruits et baies. Choisissez de grands spécimens non endommagés. Parfois, pour les plus décoratifs, les baies sont laissées en sépales ou en brindilles. Faites attention aux variétés spéciales de fraises ou de kiwis, pas trop savoureux, mais très beau. Mais les fruits mous mûrs pour la décoration ne conviennent pas, ils sont mieux utilisés pour le remplissage.

2

En pensant au décor, considérez le schéma de couleursfruit. Les fruits brillants sont particulièrement impressionnants: vert, rouge, orange, jaune. Les fraises les plus populaires, les groseilles à maquereau, les raisins, les oranges et les citrons. C'est irremplaçable dans le décor de la carambole. Le fruit côtelé est coupé en segments transversaux et de beaux astérisques sont obtenus, qui ont l'air très décoratifs.

3

Pour garder le fruit fermement sur la surfacegâteau, les mettre sur une couche de crème. Pour les gâteaux aux fruits sont idéales crèmes denses - crème ou huile, ainsi qu'une variété de soufflé avec l'ajout de gélatine.

4

Essayez de collecter un gâteau avec une décoration de différentsfruit. Préparer la pâte à pâtisserie courte dans une forme ronde et divisée et la répartir soigneusement le long du fond et des parois. Les frontières ne devraient pas être trop hautes. En plus du test, déposez le papier sulfurisé et versez les haricots ou les pois. Faites cuire le gâteau jusqu'à ce qu'il soit doré.

5

Gâteau fini cool. Faites cuire une crème anglaise à base de lait, d'œufs, de sucre et de vanilline. Refroidissez la crème et couvrez-la d'une couche épaisse sur le gâteau.

6

Prépare le fruit. Lavez et séchez les gros raisins noirs, les oranges et les tranches de kiwi en cercles minces, chacun divisé en deux. Le long du bord, mettre des tranches d'orange en forme d'écailles, puis placer les raisins noirs, remplir le centre avec des morceaux de kiwi. De la tasse orange, pliez le cône et fixez-le au milieu du gâteau.

7

Préparez le remplissage. Quelques cuillères de confiture gélifiée de citrons mélangés avec de l'eau chaude et de la chaleur, en remuant constamment. Refroidir légèrement le remplissage et y verser des fruits. Vous pouvez essayer une autre option. Une cuillère à soupe de gélatine mélangée avec de l'eau tiède et en remuant, dissoudre, en le chauffant sur le poêle. Ajouter les deux tiers d'un verre de jus clair (par exemple, le jus de raisin). Laisser le mélange refroidir et le remplir de fruits. Le gâteau fini doit rester jusqu'à ce que la gelée soit congelée sur sa surface.

8

Le gâteau, décoré avec des fruits, a un inconvénient -il est incommode de le couper. Pour le rendre plus facile pour vous-même, couper le gâteau en tranches soignées à l'avance, puis commencer à décorer. Ainsi, il vaut la peine de préparer des gâteaux éponge. Tout d'abord, en utilisant une encoche en métal profond, découpez le milieu, puis divisez le gâteau en segments lisses. Un tel dessert portionné semble très beau sur la table de fête.

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Pour décorer le gâteau, vous pouvez utiliser des fruits,cuit au sirop. Pour les rendre translucides, les fruits sont cuits en 4-5 réceptions, en utilisant du sirop de sucre concentré. Les fruits prêts doivent être extraits de la coulée et séchés sur une grille, puis étalés sur le gâteau. De même, vous pouvez faire cuire des poires, des pommes, du coing et d'autres fruits solides.