Steak haché à Holstein
Steak haché à Holstein
À première vue, le steak est ordinairecôtelettes hachées, à laquelle tout le monde est habitué comme un plat quotidien normal et changer d'une manière ou d'une autre leur perception habituelle semble tout simplement impossible. Diversifier ce plat ordinaire peut être un simple œuf brouillé!
Vous aurez besoin
- -400 g de boeuf haché de porc
- -6 têtes d'oignons
- -5 oeufs
- -Vert, sel, paprika, poivre noir
- Oignon vert
- crème ou ghee
Instructions
1
Peler l'oignon et hacher finement 2ampoules. Dans la viande hachée, battre un œuf, les oignons hachés finement, assaisonner avec du sel et assaisonner avec du poivre, et mélanger soigneusement la farce avec vos mains. Hacher les verts et ajouter à la farce.
2
Diviser la viande hachée préparée en 4 parties etformer des escalopes plates, qui devraient être de la taille de la paume d'une femme. Faites frire chaque côtelette sur le beurre fondu des deux côtés jusqu'à ce qu'une croûte de roux rôtie soit formée et mise de côté dans un endroit chaud afin qu'ils ne se refroidissent pas.
3
3 autres oignons sont coupés en anneauxet faites frire dans l'huile environ 2 minutes avant la transparence. Placez les oignons frits sur chaque steak. À partir de 4 oeufs, faites cuire les œufs frits, divisez-les uniformément en 4 morceaux et placez-les sur le steak.
