Astuce 1: Roulade d'aubergines au bacon
Astuce 1: Roulade d'aubergines au bacon
Le goût des rouleaux d'aubergines au bacon est très agréable. De l'extérieur, de la viande croustillante salée, et à l'intérieur d'une garniture juteuse et douce. Bacon pour un plat devrait choisir maigre, de sorte que les rouleaux ne sont pas trop gros.
Vous aurez besoin
- Pour la sauce:
- - poivre;
- - sel - pincée;
- - huile végétale - 1 cuillère à café;
- - vinaigre de pomme 4% - 2/3 c.
- - Ail - 1 gousse;
- - persil ou basilic - un bouquet.
- Pour un plat:
- - bacon - 8 tranches;
- - aubergine - 3 pièces
Instructions
1
Éplucher l'aubergine de la peau. Tranchez-les sur les assiettes dont l'épaisseur est d'environ 0,7 centimètre.
2
Couvrir la feuille de cuisson avec du papier d'aluminium ou de cuisson. Lubrifier avec de l'huile végétale et étendre les tranches d'aubergine en une couche uniforme.
3
Préchauffer le four à 200oC, placer la plaque de cuisson et cuire les aubergines jusqu'à ce qu'elles soient tendres pendant une demi-heure. Pendant que les aubergines sont cuites, préparez la sauce-graisse.
4
Terminer les feuilles dans le persil ou le basilic. Très finement les couper. Passez une gousse d'ail dans la presse.
5
Pliez les ingrédients dans un bol. Verser l'huile végétale et le vinaigre, verser sur une pincée de poivre et saler. Remuez tout.
6
Retirez la plaque de cuisson du fouraubergines. Légèrement frais, de sorte que les aubergines ne se brûlent pas les mains. Lubrifier chaque tranche avec une sauce. Rouler les tranches en rouleaux. Envelopper chaque rouleau d'une couche de bacon. Fixez le résultat avec un cure-dent en bois.
7
Rouler les rouleaux sur la plaque de cuisson d'une telle manière.afin qu'ils ne se touchent pas. Cuire au four à 230 oC pendant 12 minutes. Servir les rouleaux d'aubergine avec du bacon sur la table légèrement chaude ou même à température ambiante.
Astuce 2: Comment faire cuire une poitrine de poulet avec du bacon en hawaïen
Beaucoup de poitrines de poulet sont aimées. Il est cuit, bouilli ou frit - les options de cuisson sont nombreuses. Si vous ajoutez à l'ananas en conserve de poulet, vous obtenez un plat original avec un goût inhabituel aigre-doux.
Vous aurez besoin
- Ingrédients pour 4 personnes:
- - 2 poitrines de poulet, coupées en 4 gros et minces filets;
- - 4 fines tranches de jambon;
- - 100 gr. fromage râpé;
- - Ananas dans son propre jus;
- - 10-12 tranches de bacon;
- - 2 verres de bouillon de poulet;
- - 2 verres de jus d'ananas
- - une cuillère à café de fécule de maïs;
- - 4 cuillères de ketchup classique.
Instructions
1
Filet de poulet grillé avec du ketchup, mettre une tranche de jambon sur le dessus, saupoudrer de fromage râpé.
2
Ananas coupé en petits morceaux et mis sur le fromage.
3
Pliez le filet de poulet en rouleau et enveloppez-le de bacon. Pour s'assurer que le rouleau ne s'ouvre pas pendant la friture, nous le fixons avec un cure-dents en bois.
4
Dans une poêle avec revêtement antiadhésif, frireRouleaux de poulet de tous les côtés, bacon brunis. Verser le jus d'ananas et demi-tasse de bouillon de poulet. Laisser le poulet à cuire dans un bouillon bouillant pendant 10 minutes. A cette époque, dans le bouillon de poulet restant (il devrait être froid) dissoudre la fécule de maïs et ajouter ce mélange dans la casserole.
5
Dans quelques minutes, le bouillon devraitle montant devrait être inférieur à environ deux fois. Avant de servir, couper chaque rouleau en 3 morceaux, décorer avec les herbes et verser la sauce qui reste après la friture.
Astuce 3: Rouleau de poulet aux fruits secs
Recette de roulette paresseuse. C'est facile à préparer et il s'avère très savoureux.
Vous aurez besoin
- filet de poulet - 1 pc.
- bacon (ou lard fumé) - 50 g
- fruits secs (pruneaux, abricots secs, dattes, figues) - 120 g
- poivre - 0,5 c.
- Noix de muscade (moulue) - 1 pincée
- sel - 0,5 c.
Instructions
1
Les fruits séchés versent de l'eau bouillante. Laisser reposer, puis rincer à l'eau froide. Grande coupe
2
Filet de poulet laver, couper l'excès de graisse. Couper en morceaux de 1,5 à 1,5 cm. Saler, poivrer, ajouter la muscade râpée. Remuez bien et laissez infuser pendant environ une heure. Ensuite, couper le bacon fumé ou le bacon en cubes. Mélangez les filets, les fruits secs et le bacon.
3
Sur une couche de papier d'aluminium, étalez la farce et formez la saucisse. Pliez la feuille sous la forme de bonbons.
4
Lay sur une couche supplémentaire de feuille (couture vers le haut) et sur une plaque de cuisson. Cuire au four pendant 30-40 minutes à une température de 180 degrés. Développer le papier d'aluminium, égoutter le jus et le mettre au réfrigérateur pour la nuit.
5
Hacher la côtelette en tranches et la servir froide sur la table.
