Astuce 1: Comment ouvrir une barre de narguilé
Astuce 1: Comment ouvrir une barre de narguilé
Culture de fumer shisha est arrivé relativement récemment dans notre pays, mais sa popularité ne cesse d'augmenter chaque année. Aujourd'hui, le narguilé est servi dans de nombreux restaurants et cafés, mais spécialisé barres pas trop. L'ouverture d'une telle institution, où toutes les traditions sont observées et la bonne atmosphère créée, avec une bonne organisation peut apporter un revenu stable.
Vous aurez besoin
- - prémisse;
- - capital de départ;
- - les narguilés;
- - Consommables;
- - meubles;
- - articles de décoration;
- - les produits.
Instructions
1
Choisissez une chambre avec un bon emplacement,sur lequel dépend directement le succès de votre entreprise. Cela peut être une pièce séparée dans n'importe quelle institution (café, restaurant): dans ce cas, vous serez assuré de recevoir un flux constant de visiteurs. Cependant, avec une organisation compétente et un bar à narguilé autonome peut devenir un endroit populaire pour un long passe-temps.
2
Ajuster les problèmes administratifs. Tout d'abord, vous avez besoin de la permission du service d'incendie. En outre, une telle entreprise ne peut commencer sans les autorisations du service sanitaire et épidémiologique. Si vous envisagez de vendre des boissons alcoolisées, vous aurez besoin d'un permis.
3
Pensez à la conception d'un bar à narguilé en recourant àservices de professionnels. Dans cet aspect, chaque détail est important: l'emplacement du mobilier, la décoration intérieure, la musique, l'éclairage, les accessoires. Essayez de créer une saveur orientale ou asiatique. Prenez soin de la commodité de chaque élément que le visiteur touchera. Faire une bonne ventilation.
4
Achetez-vous des narguilés et des fournitures pour eux. Dans ce cas, il est conseillé de choisir un fabricant étranger, après avoir soigneusement étudié les principales offres commerciales des fournisseurs. Vous devrez également organiser la fourniture de tabac et de charbon.
5
Embauchez des narguilés professionnels. Les spécialistes sont obligés non seulement de fumer et de servir le narguilé. Les préposés doivent être en mesure d'anticiper les souhaits des clients, de deviner leur goût, d'offrir d'intéressantes combinaisons de tabac. En outre, les narguilés ont tendance à suivre les tendances modernes dans ce domaine et même à inventer leurs propres moyens originaux de classement.
6
Pensez à travers le menu d'accompagnement. En règle générale, le prix direct du narguilé n'est qu'une petite partie du revenu principal. Le principal bénéfice de votre institution apportera des rafraîchissements et des boissons. En plus du narguilé, vous pouvez offrir une variété de thés et de cafés, des boissons alcoolisées, des cocktails, des bonbons orientaux, des fruits secs, des desserts. Il convient de noter que certains clients peuvent vouloir prendre une collation, même si la nourriture ne se combine pas avec les traditions de narguilé. C'est pourquoi vous devriez entrer quelques collations légères dans le menu.
Astuce 2: Comment ouvrir un café-bar
Dans la pièce destinée à l'ouverture bar ou café, les mêmes exigences que pourlocaux pour un restaurant. Il devrait être dans un endroit où beaucoup de gens passent la majeure partie de la journée, ont un parking pratique et respectent les normes sanitaires.
Vous aurez besoin
- salle, plan d'affaires, concept, équipement, personnel
Instructions
1
Mener des études de marché. Avec l'aide de la surveillance des médias, vous pouvez déterminer l'état du marché de la restauration, ainsi que les créneaux les plus prometteurs. Grâce à l'analyse du portrait du public cible, vous pouvez connaître ses préférences de consommation. L'interrogation est le meilleur moyen de détailler et d'affiner les données. Groupes de discussion - l'option idéale est de ne pas confondre le concept développé avec la pièce sélectionnée.
2
Inviter le designer Lorsque vous développez un projet de conception, suivez la règle de l'unité. Les pièces individuelles ne doivent pas être hors du style général de conception. Ne pas oublier l'enseigne et la conception du groupe d'entrée. Si le café ou bar ont de grandes fenêtres d'affichage, ils devraient êtredécorer selon le thème de l'intérieur. Bien sûr, ce dernier devrait être associé aux futurs visiteurs avec le nom de l'institution. Très souvent, le nom change au cours du rebranding, et l'intérieur ne subit aucun changement. Cela conduit à la disharmonie, à la perte d'associations et, par conséquent, au déclin de la reconnaissance de la marque et à la réduction des revenus.
3
Acquérir et organiser l'équipement technologique. Si vous faites café Avec une cuisine à cycle complet, vous aurez besoin: d'une cuisinière avec four, d'un combi-four ou d'un four mixte, d'un grill. Pour bar, qui fournit seulement de petites collations,assez de cuisinière et micro-ondes pour se réchauffer. N'oublions pas non plus les réfrigérateurs dont l'équipement dépend directement de l'assortiment de plats proposés café ou un bar.
4
Commandez le bar. Ça devrait être assez grand, parce que De nombreux clients préfèrent passer tout le temps de leur visite à l'institution. Assurez-vous de penser au matériau à partir duquel le comptoir sera fabriqué. Idéalement, un arbre, et son style doit correspondre pleinement au style de décoration de la salle. En règle générale, le café et l'équipement de versement sont placés sur la barre. De la part du barman, il devrait y avoir une place pour un petit évier.
5
Obtenir la permission des autorités - Rospotrebnadzor et l'inspection incendie. Le plus tôt vous faites cela, plus tôt vous demandez un permis d'alcool, sans lequel le travail de tout bar. Et dans café l'alcool sera très utile, car il stimule une augmentation du chèque moyen, ce qui signifie le montant que les invités potentiels laisseront dans votre institution.
Astuce 3: Comment fumer un narguilé sur les fruits
Narguilé Sur le fruits a un goût et un arôme agréables, appréciezils peuvent durer plus longtemps que d'habitude. La fumée relaxante d'un narguilé de fruit peut être inhalée une demi-heure, voire deux heures, et un simple narguilé ne fume qu'une demi-heure environ. Faire un narguilé par vos propres moyens fruits simple.
Vous aurez besoin
- - narguilé;
- - feuille;
- - tabac;
- - charbon;
- - couteau ou coupe-légumes;
- - cure-dents;
- - des fruits à choisir.
Instructions
1
Préparer un narguilé pour fumer - rincer sousla pression de l'eau chaude tous les composants et recueillir. Remplir le ballon avec de l'eau propre et froide de sorte que le tube de narguilé inséré est d'environ trois centimètres sous la surface de l'eau, alors il sera facile de serrer. Dans l'eau pour améliorer le goût, vous pouvez ajouter de la pulpe de fruits ou des morceaux entiers, du jus ou du vin, du miel, des huiles aromatiques au goutte à goutte, verser de la glace.
2
Choisissez le fruit que vous utiliserez pour le narguilé. Parfait ananas, pomme, pamplemousse ou orange, citron. Le fruit doit être assez grand et dense, de sorte qu'il est pratique de le couper.
3
Coupez le dessus du fruit, retirez la pulpe duen utilisant un couteau, en faisant un bol pour le narguilé, quelle profondeur il sera - dépend du type de narguilé. Faire un trou rond dans le fond du bol à la taille du sceau de narguilé.
4
Fermez le fond avec du papier d'aluminium, dans lequel faire des petits trous en premier. Vous pouvez utiliser des cure-dents, en les posant de sorte qu'ils forment un treillis, à travers lequel le tabac ne tombera pas dans la fiole.
5
Remplissez le bol de fruits avec du tabac de votre choix, paséperonnage, vous pouvez mélanger plusieurs variétés. Le bol doit être fermé d'en haut avec une grille d'écran spéciale, ou une feuille avec des trous et mis sur la mine de narguilé.
6
Prenez le charbon, si les morceaux sont gros, écrasez-les. Placez les braises sur le dessus du bol de fruits, en les posant sur une feuille ou un filet. Maintenant, nous devons allumer du charbon, il est préférable d'utiliser à cet effet un briquet spécial de narguilé. Fumez le narguilé odorant, en respirant fort. Il est plus pratique de fumer un narguilé si vous l'installez sur le sol.
Astuce n ° 4: Quelle est la nocivité du narguilé? Pour et contre
Fumer narguilé est devenu incroyablement populaire dansRussie Beaucoup de gens considèrent le narguilé comme absolument inoffensif et ne l'assimilent en aucun cas à fumer des cigarettes. Mais vous devez toujours savoir à quel point le narguilé est mauvais et combien il en coûte pour le fumer.
