Comment faire du vin à partir de raisins à la maison
Comment faire du vin à partir de raisins à la maison
Vin de raisin, connu depuis l'Antiquitécomme médicinale et unique dans le goût de la boisson, il est un excellent antiseptique, soulage la douleur sature l'organisme des vitamines utiles, acides aminés et oligo-éléments. Ce vin de raisins est facile à cuisiner à la maison, et vous serez assuré de sa naturalité et son originalité.
Vous aurez besoin
- - raisins;
- - Sucre;
- - une bouteille en verre;
- - liège;
- - Tube en caoutchouc.
Instructions
1
Au départ, il faut sélectionner des baies pour le vin, les séparer des brindilles. Il vaut mieux ne pas laver les raisins, parce que l'eau peut ralentir le processus de fermentation.
2
En attendant, préparer le levain: verser 2-3 cuillères à soupe dans une casserole. baies de raisin, ajouter 2 c. à soupe de sucre, rastolkite à une masse homogène. Ce levain doit être planté jusqu'à ce qu'il commence à fermenter.
3
Les raisins que vous avez pris pour la cuisineVin, enfoncé profondément et un bol, puis soigneusement écrasé avec des objets plats ou des mains. Rappelez-vous qu'il n'est pas souhaitable d'utiliser des objets métalliques.
4
Dans un bol à raisins écrasés, ajouterdémarreur pré-préparé, remuer le contenu et couvrir le bol avec quelque chose ci-dessus. Laissez la masse de raisin pendant 3-4 jours afin qu'elle soit infusée. Mélanger quotidiennement le contenu du bol et surveiller de près le processus de fermentation.
5
Après le temps spécifié, le gâteau se déposera vers le bas. Vous devez prendre le cheesecloth, ajouter quatre autres et soutirer le jus de raisin, qui devrait être évacué dans une bouteille préparée pour le vin.
6
Bouteille de liège et faites un trou dans le couvercle,dans lequel il est nécessaire d'insérer un tube en caoutchouc à travers lequel les gaz formés pendant la fermentation partiront. L'autre extrémité du tube est abaissée dans un pot d'eau, qui devrait être au niveau du col de la bouteille.
7
Le sucre doit être ajouté au jus fermentéraisins pendant 5 ou 6 jours. Le sable de sucre doit être ajouté à partir du calcul suivant: pour 10 litres de jus, mettez 1-1.5 kg de sucre. Le jus au sucre devrait fermenter pendant 3-4 semaines.
8
Après le temps indiqué, verser le vin dans un propreCapacité de sorte que les sédiments restent au fond. Les bouteilles de vin de raisin se bouchent hermétiquement et laissent pendant 1 mois dans un endroit frais et sombre. Après un certain temps, le vin de raisin peut être bu.
