Astuce 1: Comment boire Grappa
Astuce 1: Comment boire Grappa
Grappa est un alcoolique fortboire, qui est fabriqué par distillation des produits de pressage des raisins. Le prototype de cette boisson forte est moonshine, mais dans le cas de grappa, le vieillissement et la patience sont nécessaires. Avant d'essayer cette boisson, vous devez savoir comment bien servir et boire.
Un peu d'histoire
Plus tôt, les vignerons italiens à ne pas jeterL'otzhimki, formé lors de la production du vin, leur a préparé un bouquet. En même temps, ils utilisaient non seulement les peaux des raisins, mais aussi les os et les brindilles. Ensuite, la purée a été distillée, utilisée plus tard comme boisson spiritueuse pour les travailleurs ou pour la préparation de teintures médicinales. Au fil du temps, les vignerons ont découvert qu'une boisson constante n'est pas pire qu'un autre alcool fort, donc il peut faire un profit. Cette production a été mise en service. La première a commencé à faire boire des vignerons de la ville italienne, située au pied du mont Grappa. D'où le nom de cette lune d'élite a émergé. Pour faire l'élite de la boisson, vous devez être patient et faire beaucoup de travail, car les meilleures nuances de grappa sont vieillies en barils de cerisier ou de chêne de six mois à six ans.La forteresse grappa varie de 40 à 50 ° C. En fonction de l'exposition, la boisson peut avoir une couleur de transparent (au stade initial de la distillation) à l'ambre noir (avec vieillissement pendant cinq ans dans un baril de chêne).
Lunettes pour grappa et température d'alimentation
Pour alimenter grappa, il est recommandé d'utiliserLunettes spéciales sous forme de tulipes, qui ont un nom particulier grappaglas. Si vous ne pouvez pas trouver de tels plats dans le magasin, vous pouvez verser du grappa dans des verres de cognac ordinaires. Boire avec une exposition jusqu'à deux ans doit être refroidi à une température de 5-10 ° C avant de servir. Le grappa vieilli doit boire à température ambiante, puis la boisson ouvrira complètement son bouquet d'arômes.Le goût, la netteté et le déséquilibre totalement astringents sont des indicateurs de mauvaise qualité de grappa.
Comment boire correctement grappa
Le gobelet doit être rempli de grappa pour les trois quarts. Commencez la dégustation avec une évaluation de la transparence de la boisson, elle ne doit pas contenir de sédiments. Pétrissez un peu de grappa, maintenez-le pendant quelques secondes dans votre bouche. Un arrière-goût particulièrement important de la boisson, qui attire les connaisseurs de l'alcool d'élite. Quelques secondes après la gorgée, vous remarquerez des notes de pêche, de vanille, d'amandes, de poivre et de noisettes. Grappa est bourré de petites gorgées et sous forme pure. Il n'est pas recommandé de mélanger avec d'autres boissons et de faire des cocktails. Par conséquent, prenez soin d'une collation appropriée au préalable. Avec cette boisson unique, de nombreux plats sont combinés (comme dans le cas de la vodka). Pour organiser une table de style italien, servir avec du chocolat amer grappé, des glaces, du café, des fruits.Astuce 2: Grappa - salutations d'Italie
Grappa est une boisson italienne uniquepréparé à partir de gâteau au raisin, laissé après la production du vin. Connu du Moyen Âge, le Grappa a connu une «deuxième naissance» au début du 20ème siècle.
Histoire de Grappa
Selon la légende, la grappa a été inventée dans un petitLa ville de Bassano Del Grappo, située dans la célèbre région de la Vénétie. Les paysans, ne voulant pas jeter le gaspillage de la production de vin, en ont distillé une forte boisson alcoolisée, idéale pour se réchauffer pendant les froids mois d'hiver, mais avec goût et arôme loin d'être idéal. Grappa était considérée comme une boisson rude et rustique, mais existait pendant des siècles, alors que les villageois considéraient qu'il s'agissait d'un «tueur de douleurs». Comme la vodka, elle était couverte de plaies sur son corps et dans son âme. Pour faire le chemin des austères du village aux comptoirs de bar des meilleurs restaurants du monde, la grappa a été aidée par une femme amoureuse. Elle s'appelle Gianola Nonino. Le mari de Gianola, Benito, a essayé d'améliorer Grappa pendant des années, en utilisant le gâteau le plus récent pour la production, acheté aux meilleurs vignerons de la région, mais toutes les tentatives pour "raffiner" la boisson ont échoué jusqu'à ce que Gianola ait proposé de ne prendre que des déchets du célèbre vin de dessert local. Cette décision n'était pas seulement un concept révolutionnaire, mais aussi un mouvement gagnant. Le résultat était une boisson forte mais élégante avec des notes de miel distinctes. Déversant manuellement la «nouvelle» grappa sur des bouteilles spécialement sélectionnées avec des étiquettes manuscrites écrites par elle personnellement, Gianolla a persuadé d'acheter de telles graines d'austeria locales, mais des restaurants et des bars à travers l'Italie. Cela s'est produit en 1973. Inspiré par le succès du premier lot, Benito a commencé à expérimenter des compresses d'autres variétés de raisin, ne pas les mélanger comme avant, mais en obtenant la pureté du goût. Bientôt, les distillateurs de toute l'Italie ont commencé à adopter son expérience, car une telle grappa a été vendue beaucoup plus cher que le produit bon marché habituel. En 1998, la famille Nonito a publié la première édition de la grappa, préparée non pas de gâteau, mais de raisins entiers, en l'honneur du siècle de son propre vin.Il existe quatre principaux types de grappa: jeunes, vieillis (en barriques), parfumés et aromatisés.
Grappa moderne
Maintenant, Grappa est une boisson très diverse. Vous pouvez acheter de l'alcool assez bon marché, cuit selon la technologie du vieux village ou dépenser de l'argent sur une bouteille d'une boisson modernisée. Grappa, qui utilise le gâteau d'un seul type de raisin, avec la main légère de Mme Nonino s'appelle monovitigno - unilatéralement, par analogie avec le whisky de malt unique. Après le succès du jubilé de la grappa, avec l'approbation du gouvernement, la production d'une boisson à partir d'un raisin entier a été lancée, et non des déchets de production. La suite logique de cette ligne était la pêche, l'abricot, la framboise, la cerise, la grappe de poire.Pour comprendre le bien ou le mal avant eux, les goûters mettent un peu de boisson, comme le parfum, au dos du poignet et inhalent le parfum.
Comment boire Grappa
Bon grappa - et il vaut mieux ne pas boire mal -digestif, une boisson servie après le dîner pour améliorer la digestion. Le grappa refroidi est versé sur des lunettes spéciales sur une longue tige, ornée de pot à la base, mais avec un cou haut. Avant de boire un verre, l'étiquette vous oblige à respirer sa saveur. Grappa est servi avec des pistaches, des biscuits séchés et des fromages. Populaire en Italie et le café est corretto - expresso, aromatisé avec grappa. Il est également bu après un repas.Astuce 3: les boissons alcoolisées les plus fortes au monde
Une bonne boisson est unecontient plus de 40% d'alcool. Autrement dit, une vodka plus forte. La gamme de ces boissons est assez variée - de la lumière hallucinogène à complètement mortelle.
