Astuce 1: Comment faire votre propre bière

Astuce 1: Comment faire votre propre bière



Si vous cuisinez de la vraie bière maison, vous pouvezpour plaire aux amis et aux parents avec un goût inhabituellement intéressant de boisson enivrante. Les amateurs de bière qui ont déjà essayé un produit fait maison sont sûrs que la variante industrielle perd la bière self-made à tous égards.





domashnee pivo


















Vous aurez besoin




  • - malt d'orge;
  • - De l'eau propre
  • - Sel;
  • - Houblon
  • - la levure de bière;
  • - Bouteilles en plastique.




Instructions





1


Une recette de bière classique suggèreUtilisation d'ingrédients tels que le houblon et le malt. Vous pouvez les remplacer par du moût concentré, qui est généralement vendu à l'usine de bière. Si vous avez la possibilité d'acheter du moût de bière naturel, vous pouvez raccourcir considérablement le temps de cuisson de votre boisson préférée. Sinon, vous devez démarrer le processus à partir de zéro.





2


Prenez un demi-seau de malt d'orge et remuezavec 2 seaux d'eau propre et fraîche. Si l'eau du robinet n'est pas de bonne qualité, utilisez de l'eau pré-filtrée de la rouille et du sable. Le mélange doit durer au moins 12 heures, il est donc préférable de le faire cuire le soir et de le laisser seul toute la nuit.





3


Le matin, dans les 12 heures suivant le moment de la préparationmélange de malt d'orge, versez-le dans un récipient qui peut être mis en feu. Ajouter une cuillère à café de sel de table au mélange. Il est nécessaire de faire bouillir les ingrédients pendant 2 heures. Ensuite, dans un récipient mettre 6 verres de houblon et continuer à faire bouillir la composition pendant 20 autres minutes.





4


Le mélange prêt doit être refroidi et filtréà travers le plié en 2 couches de gaze propre. Ensuite, à la bière semi-finie, ajouter la levure de bière, qui peut être acheté dans n'importe quelle pharmacie. Après cela, la boisson est laissée à fermenter pendant 12 heures. Une fois le processus de fermentation terminé, vous pouvez verser la bière dans un récipient préparé. Les bouchons et les bouteilles de bouteilles doivent être remplis de cire.





5


Augmenter le taux de production de dioxyde de carboneAcide dans chaque bouteille, vous pouvez ajouter un peu de sirop de sucre. Dans ce cas, la bière dans les bouteilles hermétiquement fermées subira le processus de fermentation secondaire.Vous pouvez remplacer le sirop de sucre avec du miel naturel et surprendre vos amis et vos proches, car la boisson va acquérir un léger goût de miel.





6


Essayez la boisson de préférence après 12 heures, donccomme pendant ce temps il va acquérir un goût plus riche. Vous pouvez boire de la vraie bière maison en une semaine. Cependant, la maturation complète de la boisson ne se produira pas plus tôt que 2 semaines. Savoir brasser de la bière, vous pouvez préparer indépendamment une boisson originale avec un goût inimitable, qui satisfera sûrement tous les amis!




























Astuce 2: Comment préparer de la bière verte



La bière verte est une boisson à faible teneur en alcool,obtenu lors de la première fermentation du moût. Il ajoute des ingrédients secrets, donc un très petit cercle de personnes connaît la vraie composition de cette boisson unique.





Comment préparer de la bière verte







Dans quels pays cette bière verte est-elle

On croit que la bière la plus délicieuse et de haute qualitébrassée en République tchèque. Ce pays est riche en traditions anciennes et en recettes de brassage. Il accueille les célèbres fêtes de la bière et la préparation « vert jeudi » des variétés uniques, à la veille de Pâques en République tchèque préparent la bière est verte, et les prêtres portent rizy.Krepost vert de la bière verte est de 13 degrés, la boisson a une couleur vert vif et une saveur extraordinaire. Cette bière est brassée en Irlande. C'est avant la Saint-Patrick. Chaque année, le 17 Mars les Irlandais portent des vêtements verts avec des feuilles de trèfle et de plaisir pour célébrer cette fête.
La bière verte est brassée en Irlande et en République tchèque. Le meilleur moment pour déguster cette boisson est Mars.

Comment préparer de la bière verte à partir de bambou

Recette de l'actuel vert tchèque et irlandaisLa bière a gardé secret, mais en Chine de la bière de la même couleur est faite à partir des feuilles de bambou Phyllostachys variété. Cette variété est cultivée dans la vallée du fleuve Yangtze. En automne, les feuilles sont récoltées, après quoi elles sont séchées et triées. extrait de feuilles de bambou préparé, qui sera ensuite ajouté à brasseurs pivo.Snachala faire purée de grain, puis le mélanger avec des feuilles séchées et écrasées et l'extrait de bambou. Ensuite, le moût est clarifié et filtré. Après refroidissement, la résultante matière première saturée de kislorodom.Na étape suivante de cuisson, est ajouté à la levure de brassage de moût et le laisser pendant plusieurs semaines pour la fermentation. La boisson devient turbide et ressemble à Braga, à ce stade, à boire, même nelzya.Bragu distribué dans des fûts fermés. Sous la pression légère de dioxyde de carbone, ainsi qu'à une température non supérieure à 2 ° C, Braga est maintenue pendant un certain temps et est converti dans le goût original, herbe, vert pivo.V Russie pas de plantations de bambou, de sorte que la matière première pour la préparation de la bière verte est achetée en Chine.
La force de la bière verte chinoise varie de 4,5 à 5 degrés.

Comment faire de la bière verte à la maison

Comme indiqué précédemment, cette bière verteest en cours de préparation seulement dans deux pays. En Chine, les brasseurs préparent la bière verte de bambou. Et que dois-je faire si je veux me faire dorloter avec une boisson si originale en la fabriquant moi-même? Tout simplement, le chef-d'œuvre d'origine à la maison, bien sûr, ne fonctionnera pas, mais la couleur de la bière sera exactement unikalnym.Dlya de faire cuire la bière verte à la maison, vous devez: - tasse de bière fraîche dans le congélateur; - au fond de la vaisselle glacée au goutte à goutte quelques gouttes de colorant alimentaire vert ou de liqueur de curaçao bleu - pour la bière lager tasses - pour soulever la coupe avec boisson verte et imaginez que vous êtes en Irlande.









Astuce 3: Comment faire de la bière



Maintenant, dans les supermarchés, vous pouvez trouver différentsvariétés de bière, différentes forteresses et avec une variété de goûts. Mais dans l'ancien temps, la bière était brassée seule. Est-il possible de cuisiner de la bière aujourd'hui et qu'est-ce qui est nécessaire pour cela?





Comment faire de la bière








Vous aurez besoin




  • - de l'eau douce et purifiée;
  • - le houblon
  • - malt;
  • - levure;
  • - Sucre;
  • - Soda.




Instructions





1


Les composants principaux pour la préparation de la bière sont l'eau, le houblon et le malt. Tous doivent être de haute qualité - alors seul le goût de votre bière se révélera naturel et doux.





2


Préparez d'abord l'eau. Pour le rendre plus doux, faites bouillir un puits pendant au moins une demi-heure, tout en enlevant constamment la mousse formée. Vous pouvez également utiliser l'eau de source. Juste prendre d'une source qui ne gèle pas pour l'hiver. Pour vérifier la douceur de l'eau, dissoudre dans un récipient séparé un peu de savon. Dans l'eau douce, la solution de savon s'avère très abondante et moussera bien.





3


Préparez les cônes de houblon. Choisissez ceux qui sont plus grands, jaune foncé. Ils devraient avoir une odeur piquante et piquante. Frottez votre phalange avec vos doigts - s'il y a de la farine - un lupuline, alors cette qualité de houblon.





4


Préparez le malt à l'avance. Le meilleur moment pour cela est le printemps ou l'automne. Le malt est fabriqué à partir de grains germés. Utiliser pour sa préparation d'orge. Les grains choisissent une grande couleur jaune clair, la même pour la maturité, lourde et dure. Versez la moitié d'une cuve en bois avec de l'eau. Après quelques jours, faites tremper le grain dedans. Endormez-vous progressivement, en mélangeant constamment. L'eau devrait être à 25 cm au-dessus du grain. Donne un petit stand. Enlever les graines d'herbe qui flottaient vers le haut, les grains non mûrs et endommagés. Changer l'eau toutes les 12 heures pendant 3-5 jours. L'eau devrait devenir transparente et le grain devrait bien gonfler.





5


Étendre le grain sur une surface plane, laisser germer. N'oublie pas de le mélanger. Lorsque le grain germe, mettez-le en gras sur un moulin à café.





6


Prenez maintenant 800 grammes de houblon, versez 2.5 litres d'eau bouillante, ajouter 800 grammes de malt, 100 grammes de levure, préalablement dilué avec deux verres d'eau tiède, 400 grammes de sucre. Donnez deux jours pour se lever. Ensuite, ajouter 2 kg de chapelure écrasée, verser 18 litres d'eau bouillie et verser sur les pots. Fermez les couvercles et mettez dans un endroit chaud pendant encore 3 jours. Ensuite, le mélange est refroidi et versé dans l'infusion. Dans le reste ajouter 4 cuillères à soupe. cuillère de soda, 3 litres d'eau et encore une fois laisser infuser pendant une journée dans la chaleur. Fusion d'infusion. Tous égoutter et verser dans des bouteilles. Sceller et laisser reposer pendant deux semaines dans un endroit froid.











Astuce 4: Comment faire cuire un lapin avec des champignons dans la bière



La viande de lapin est un produit diététiqueest populaire même parmi les gourmets les plus exigeants. Les plats à base de lapin sont très délicieux, parfumés et tendres. Le lapin peut être cuit de différentes façons, par exemple, avec des champignons et de la bière.





Comment faire cuire un lapin avec des champignons dans la bière








Vous aurez besoin




  • Ingrédients pour 4 personnes;
  • - 1 lapin, divisé en petits morceaux;
  • - ampoule;
  • - 2 carottes;
  • - 100 g de bacon;
  • - 200 g de champignons frais;
  • - 750 ml de bière légère;
  • - sel et poivre au goût;
  • - L'huile d'olive.




Instructions





1


Hacher l'oignon, les carottes ne coupent pas beaucoupmorceaux épais, bacon coupé en petites lanières et champignons - petits morceaux de taille moyenne. Dans une casserole avec un fond épais, chauffer une petite quantité d'huile d'olive. Des morceaux de lapin sel et poivre, faites les frire dans une casserole de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés, mettez-les sur une assiette.





2


Frire dans une casserole sur les oignons à feu moyen à l'état semi-transparent, ajouter le bacon et les champignons. Nous augmentons le feu, faites frire les champignons avec l'oignon et le bacon, en remuant constamment, pendant 5 minutes.





3


Retourner dans les moules de lapin et verserbière Éteignez tous les ingrédients pendant 10 minutes sans un couvercle pour évaporer l'alcool. Réduire le feu au minimum et laisser mijoter la viande sous le couvercle pendant 45 à 55 minutes. Avant de servir, si nécessaire, un peu de sel et de poivre. En accompagnement, vous pouvez servir des pommes de terre bouillies, des légumes ou du riz.











0