Astuce 1: quelle bière est considérée comme la meilleure au monde
Astuce 1: quelle bière est considérée comme la meilleure au monde
La bière a une histoire séculaire, il y a beaucoup de variétés et de teintes de goût, qui dépendent des ingrédients utilisés. Mais de tels types de bière ont été créés, que les experts peuvent à juste titre appeler les meilleurs.
World Beer Awards 2013
Annuellement au Royaume-Uni a tenu un concoursparmi les bières produites de partout dans le monde. Les experts estiment boire sur cette qualité de base, et la quantité de mousse le temps de stabilisation, la densité, amertume du houblon, maltée, etc. En 2013, la compétition était spéciale, car parmi les gagnants il y avait beaucoup de bières japonaises. Prenant la parole au sujet des nominations, la meilleure bière brune a été reconnue sous le nom belge 12. Numéro signifie Malheur forteresse de bière. Selon les producteurs eux-mêmes, la bière est brassée selon la recette ancienne de l'un des ordres monastiques européens. Titre de la meilleure bière blonde (ou la bière légère) a été décerné le natif d'Albion appelé Sharp « s Cornish Pilsner. A la grande surprise du public, la meilleure bière fumée se sont révélés être des variétés de l'Allemagne, la France ou la Belgique. En 2013, comme le titre de la marque japonaise Tazawako gagné la bière Rauch.Bylo a présenté beaucoup plus de gagnants dans plus de 10 catégories, mais du point de vue de l'évaluation du jury, les meilleures variétés de boissons enivrantes ont été produites au Royaume-Uni, le Japon, la République tchèque, la Belgique et l'Autriche.Qualité, disponible pour les consommateurs en Russie
En Russie, la bière est très populaireboisson alcoolisée. Lorsque l'assortiment colossal de marques russes sur le marché il y a beaucoup de variétés de bière et à l'étranger, qui sont la norme dans les pays où ils ont été soudés. il convient de noter tout d'abord, ce fabricant tchèque Krusovice. Sous cette marque, il est produit comme une bière légère classique et une variété noire. La bière brune a une saveur riche à l'arôme de fumée qui indique une qualité de torréfaction du malt, qui fait partie intégrante du processus dans les variétés sombres de cuisson. Le coût d'une bouteille / boîtes 0,5 litre coûtera environ 150 roubles. Le Royaume-Uni abrite une variété de bières telles que Guiness, Murphy « s, harpe, St » Peters, etc. Toutes ces variétés peuvent être achetés en Russie, leur prix commence à environ 180 roubles. Surtout les riches, l'histoire séculaire de la dernière marque est différente. La bière sous la marque St « Peters a fait dans l'ancien château du même nom dans le Suffolk. Au cellier est entièrement équipée pour les brasseries. Houblon et malt sont cultivés par la même société. La bière brune du fabricant (crème Stout) différentes Couleurs sombres saturées, goût unique lumineux et la densité. Mais en Russie, l'un est la bière Guiness, comme il est d'abord entrée sur le marché du pays après l'effondrement de l'URSS. il est également intéressant de noter que vendu beaucoup de belges, allemands, Franc variétés étrangères les plus populaires en Russie tsuzskih, bières américaines et même japonais, ce qui est tout simplement impossible à la liste. connaisseur russe de boissons enivrantes trouverez toutes ces variétés sur les tablettes des grands supermarchés du pays.Astuce 2: Quelle bière est la meilleure
La bière est déjà bue dans de nombreux pays du mondemillénaires. C'est une boisson assez ancienne, qui était connue même dans l'Egypte ancienne, ainsi qu'à Babylone, en Chine. Les gens boivent de la bière de différents âges et nationalités. Et parfois, il est difficile de comprendre quel type de bière est le meilleur, car il est souvent difficile de choisir la bonne option.
Bière foncée ou légère?
En règle générale, le goût est un concept assezsubjectif. Les qualités d'une boisson de bière légère sont très similaires, mais le parent sombre a un goût spécifique. Cette bière est amère, alors que la technologie de production elle-même est très différente. De plus, il est plus fort que la lumière. Dans ce cas, en essayant différentes variétés, vous avez vous-même la possibilité de déterminer quel type de bière vous aimez.Bière pression ou bière en bouteille?
Donc, ces deux types diffèrent principalement en termes dela livraison de la technologie aux consommateurs. Dans une bouteille ou un bocal, la bière est stockée pendant une longue période au détriment de divers conservateurs qui modifient le processus de fermentation, et le produit de coulée est versé dans des goupilles d'un baril. En conséquence, à cause de cela, la durée de conservation est réduite. Il vaut la peine de dire qu'une bouteille ou une canette de bière est beaucoup plus néfaste pour le corps humain. Mais, d'une manière ou d'une autre, les amateurs de bière marquent toujours le goût d'une bière pression. De plus, le col étroit ne vous donne pas une idée complète du charme de la boisson dans toute sa gamme. Toujours sur la banque (bouteille) sont des bactéries nocives, qui dans le processus de consommation entrent dans votre corps. Et si vous pensez à quel type de bière est le meilleur - une bouteille ou un projet, alors vous devriez choisir la dernière option. Comme il est toujours frais et a un goût plus "live" que la bière en conserve à la banque.Bière non filtrée ou filtrée?
Cette boisson varie dans le nombre de utilesubstances et la méthode de production. Pour la production de bière filtrée, le fabricant, par filtration, pasteurisation, peut arrêter les processus de fermentation. Ainsi, la bière non filtrée contient de nombreuses substances utiles, bien qu'elle soit en même temps stockée pendant une période plus courte. Il est également important de se rappeler qu'il n'y a pas de bière non filtrée dans des canettes (bouteilles). Habituellement, une boisson «en direct», vous pouvez commander au bar. Vaut également la peine de regarder et la durée de conservation. Après tout, cette bière non filtrée est stockée pendant plusieurs jours.Quelle est la meilleure bière: fabricant et marque
La qualité de la boisson de bière est influencée par les éléments suivants: fabricant, pays fournisseur et période de stockage. En règle générale, la bonne bière est faite en Allemagne et en République tchèque, la patrie historique de la boisson. Veuillez noter que la bière importée est plus chère. Différentes variétés ont des caractéristiques gustatives différentes. Ainsi, par exemple, les variétés russes de cette boisson ont une odeur caractéristique et ont un arrière-goût d'alcool, et la bière chinoise est douce et ressemble dans une certaine mesure à de la limonade. En outre, un vaste assortiment vous permet d'acheter de la bière forte et faible, ainsi que des saveurs différentes. Donc, maintenant vous avez une idée de la bière à choisir. Avec une si grande sélection de cette boisson, une personne pourra trouver quelque chose à son goût. Il est bon de rappeler que la bière nuit à la santé humaine, donc vous ne pouvez pas en abuser.Astuce 3: Quelle bière est plus nuisible
La bière se réfère à l'un des plus faibles anciensboissons alcoolisées, qui a été utilisé dans l'Egypte ancienne. Aujourd'hui, la bière est en grande demande dans la plupart des pays du monde, ce qui provoque sa production en grande quantité. Cependant, toutes les variétés de cette boisson ne sont pas de haute qualité et de bon goût.
Vivre la bière non filtrée et filtrée
La bière de qualité est faite à partir demalt naturel, houblon, levure de bière spéciale et eau. Et l'eau, de nombreux brasseurs qui se respectent sont généralement utilisés dans les puits artésiens. Le brassage de la bière est un processus en plusieurs étapes, qui peut durer de 1,5 à 3 heures. Mais le résultat est une boisson vivante délicieuse qui a une couleur légèrement trouble due au reste de la levure de bière.La valeur de cette boisson est qu'elle a un goût frais et contient des substances utiles. C'est vrai, il est stocké pendant très peu de temps - après quelques heures, la bière vivante commence à changer de goût. Et dans l'état bouché, il peut être stocké seulement pendant 7 jours, après quoi il sera déjà considéré comme en retard. Soudé avec respect de toutes les normes, la bière vivante est considérée non seulement la plus délicieuse, mais aussi la plus utile.Une telle bière en Russie est le plus souvent vendue en hiver, quand la demande est faible. Aussi, il peut être trouvé dans les cafés, les restaurants et les brasseries en République tchèque et en Allemagne.Cependant, il n'est pas rentable de le produire, alorsla bière est le plus souvent filtrée. À la suite de ce processus, la bière perd les résidus de levure et acquiert une légère teinte ambrée. Cette bière est stockée un peu plus longtemps - environ un mois, mais perd déjà dans le contenu des substances utiles non filtrés.
La qualité de la bière vivante n'est pas bon marché, caril n'est pas rentable pour un fabricant de le vendre à bas prix. Le coût élevé, bien sûr, n'est pas un garant d'un excellent goût, mais le prix bon marché devrait certainement forcer à abandonner la bière.
Bière pasteurisée
Pour augmenter la durée de conservation de la bière, les producteurssoumis à une boisson de pasteurisation filtrée. Ce processus consiste à chauffer la bière à environ 80 ° C afin de détruire les micro-organismes qui s'y trouvent, capables de se propager. En conséquence, rien n'est utile dans la boisson alcoolisée, mais il peut être stocké dans des bouteilles et des boîtes pendant plusieurs mois. C'est quelque chose que vous pouvez souvent trouver sur les étagères des magasins. Pour cette raison, la bière en bouteille est beaucoup plus nuisible qu'une bière pression. De plus, le goulot d'étranglement contient beaucoup de bactéries et plus encore la canette de la bouteille: la bière trop bon marché, masquée pour être filtrée pasteurisée, est faite d'eau, d'alcool et de poudre synthétique. Par conséquent, le désir d'économiser sur une telle boisson dans l'espoir d'en acheter plus peut entraîner de très graves conséquences, y compris l'empoisonnement.Bière sombre et légère
La qualité de ces deux types de bière est à peu près la même,Si le fabricant observe strictement la technologie de production et utilise des ingrédients naturels. La différence est seulement dans le goût, comme pour le malt de bière brune est frit, de sorte que la couleur de la boisson se révèle plus saturée. Et pour obtenir une bière semi-brune, utilisez un mélange de malt frit et ordinaire.Astuce 4: Comment faire cuire une bonne bière à la maison
Variétés de bière il y a un énormemontant. Cette boisson est considérée comme l'une des plus populaires au monde. Vous pouvez le préparer à la maison. Et à partir du nombre minimum d'ingrédients, vous pouvez vous offrir non seulement des variétés classiques, mais aussi des variétés exclusives, par exemple de la bière de pousses de pin ou de fruits secs.
Les principaux ingrédients de la bière
La composition de toute bière doit nécessairement inclurehoublon et malt. Le houblon est une petite inflorescence d'une plante qui pousse souvent dans de nombreuses zones suburbaines. Ils sont d'abord recueillis, puis séchés et broyés à fond. À la suite de ce processus, une poudre est obtenue.
Le malt est un grain germé. Vous pouvez utiliser presque n'importe quelle variété, mais le plus souvent la base de la bière est le grain de blé, de seigle ou d'orge. Des billettes pour la bière sont en vente, mais vous pouvez simplement acheter du grain et le faire germer à la maison. Cependant, l'option la plus simple consiste à acheter un extrait de malt spécial.
Le principe principal de la préparation de la bière
Indépendamment de la variété de la bière, la recette pour sa préparation, en règle générale, reste inchangé. Vous pouvez changer les ingrédients, les compléter, mais la séquence de traitement est le secret principal.
Préparez une grande casserole et faites-y bouillir.trois litres d'eau. Ajouter 1 kg de sucre et porter à ébullition. Vous devriez obtenir un sirop de sucre d'une consistance assez épaisse. Dans un bain-marie, chauffer l'extrait de malt et le mélanger avec le mélange de sucre. Les ingrédients doivent être soigneusement mélangés dans une masse homogène.
Séparément, préparez l'eau. C'est mieux si c'est un peu réglé. Dans la pièce, il est nécessaire d'ajouter de l'eau froide de manière à ce que sa quantité dépasse de 8 fois le poids du sucre. Le mélange est ensuite versé dans le récipient de fermentation sélectionné. L'étape finale et la plus responsable sera l'ajout de la levure de bière. Notez que dans ce cas, il existe des levures spéciales, et non des mélanges pour la cuisson.
Levure (pas plus de 50 g) est rempli uniformément dansmoût cuit. L'essentiel est qu'ils sont répartis uniformément dans le liquide et ne se transforment pas en caillots. Immédiatement après la procédure finale, fermez le récipient de fermentation et placez-le dans un endroit frais. La température optimale pour la préparation de la bière ne dépasse pas 20 degrés.
Pendant la semaine, la récolte doit être effectuéeprocessus de fermentation. Une fois que les bulles cessent d'apparaître sur la surface, le mélange peut être versé dans des récipients individuels. Dans chaque bouteille ajouter 2-3 cuillères à café de houblon. Les récipients fermés peuvent être stockés pendant une longue période, mais il est préférable de goûter la bière une semaine après sa préparation.
Bière artisanale avec des additifs
Tous les additifs, par exemple, les fruits secs, le pinpousses ou genévriers, sont ajoutés au stade de malt de cuisson. La base de la bière est portée à ébullition (eau, malt, sucre), puis des fruits secs ou d'autres additifs tombent dedans. La masse se déverse dans le réservoir de stockage, qui doit être fermé hermétiquement avec un couvercle ou une gaze. Le processus de fermentation est déterminé par le son effervescent caractéristique et la présence de bulles. Une fois que ces caractéristiques distinctives cessent d'apparaître, la bière est prête à être utilisée.
La bière maison de Crimée est préparée avec l'ajout de morceaux de pain noir et de grains de clou de girofle. Cette boisson se distingue par son goût original et ce qu'on appelle le piquant.
La plus ancienne recette de bièreest considéré comme une boisson à base de miel. Dans ce cas, les ingrédients principaux sont le miel, le houblon et la levure. Les proportions sont calculées comme suit: pour 2 kg de miel, vous aurez besoin de 50 g de levure et de 25 g de houblon. Dans une grande casserole, faire bouillir 10 litres d'eau, ajouter le miel et le houblon. Mélanger à nouveau le mélange à ébullition, puis filtrer en mettant en bouteille. Dans quelques jours, la bière sera prête à être consommée.
Astuce 5: Quelle est la viande la plus chère du monde
Dans le monde il y a un certain nombre de produits alimentaires, dontle coût semble trop élevé à beaucoup de gens. La majeure partie de leur prix est due à la complexité de la production ou à une rareté. Ces produits comprennent la viande la plus chère du monde.
Le bœuf en marbre est le plus cher au monde
Le prix moyen du bœuf en Russie ne dépasse pas 500roubles par kilogramme, il est donc difficile d'imaginer qu'il y a des gens sur la planète qui sont prêts à acheter de la viande de vache au prix de plus de mille dollars pour un kilo. Néanmoins, ces acheteurs sont plus que suffisants, et ils paient un prix si élevé pour la viande la plus chère du monde - le bœuf en marbre.Le coût élevé du bœuf marbré est associé non seulement à la technologie complexe de la croissance des vaches, mais aussi au fait que la carcasse en peau de vache ne comporte pas beaucoup de parties adaptées à la cuisson des steaks.Le bœuf en marbre est une sorte de viande,Il est plein de fines couches de graisse, ce qui donne à un morceau de boeuf sur la tranche une ressemblance avec le marbre. Grâce à ces couches, les plats de bœuf en marbre ont un goût particulièrement délicat et délicat, ainsi qu'une douceur exceptionnelle, car en cours de cuisson rapide, la graisse se transforme en jus de viande. Le prix d'un tel boeuf dépend fortement du nombre et de l'épaisseur des intercalaires. Naturellement, la viande est avant tout valorisée, contenant de nombreuses couches minces, et non pas une paire de grosses couches épaisses avec un doigt. Pendant plusieurs siècles, le meilleur bœuf de marbre a été produit au Japon, où les taureaux de la race Vagiu ont été littéralement gardés dans des conditions paradisiaques, y compris un régime alimentaire spécial et un contrôle minutieux de la ration. Maintenant, la viande de marbre est exportée vers l'Australie, la Nouvelle-Zélande, les États-Unis, l'Amérique latine, mais le meilleur est encore le bœuf japonais.
Selon les chercheurs, le bœuf en marbre est non seulement savoureux, mais aussi capable de réduire le risque de cancer.
Pourquoi la viande peut-elle coûter autant?
Pour obtenir le résultat idéal des porcs VahiPendant longtemps ils ont continué à allaiter, et à l'âge de six mois ils sont envoyés au pâturage. Après un certain temps, les animaux sont placés dans des stalles individuelles, où une suspension est suspendue à un système spécial qui les empêche de se déplacer, mais empêche en même temps l'accumulation des graisses en un endroit, puisque les muscles des taurillons sont tendus. En l'espace de sept à dix mois, ils sont nourris avec le grain de la meilleure qualité, on leur donne de la bière ou du vin rouge, ils massent et mettent de la musique classique pour une meilleure digestion. Au Japon, les animaux sont quotidiennement frottés avec de la vodka locale. On pense que cela a un effet positif sur le goût de la viande, qui fait alors le steak le plus cher au monde. Dans certaines fermes, dans l'alimentation des vaches, on ajoute du miel qui, en friture de viande, caramélise, crée une croûte appétissante.Conseil 6: Quel pays est le plus saoul au monde
Entendre la question de quel pays est le plusqui boivent dans le monde, beaucoup diront par inertie: "Russie". Cependant, la notation compilée par l'Organisation mondiale de la santé, composée de sept pays qui sont leaders dans la consommation d'alcool par habitant pendant un an, est une autre preuve.
Instructions
1
Rating ouvre un petit pays africainAndorre. Les citoyens locaux pourraient prendre la septième place en raison de leur amour pour l'alcool. Le résultat de la recherche a montré que ce pays compte près de 15,5 litres d'alcool par habitant.
2
Un pas en avant dans le "hit parade" est l'Estonie, oùpour une personne par an laisse 15,56 litres de boissons alcoolisées. Les autorités du pays essaient sans succès de réduire la quantité d'alcool consommée en introduisant une interdiction similaire de l'alcool russe pour sa vente de 22-00 à 10-00. Il est interdit de vendre des liquides contenant de l'alcool à des mineurs, et aussi d'apparaître avec de l'alcool dans les lieux publics, à l'exception de ceux spécialement conçus (il y a des restaurants, des cafés et des bars).
3
La cinquième place est l'Ukraine. Les traditions riches de la fête, qui ne peuvent pas avoir lieu sans la célèbre gorilka et le poivre, ainsi que la mentalité européenne, qui ne prévoit pas de fortes interdictions sur l'alcool, ont joué un rôle. Par conséquent, à la suite de la recherche, il est devenu connu que l'ukrainien moyen consomme environ 15,57 litres par an.
4
En quatrième lieu, vous pouvez voir la Russie, quiIl est considéré comme le lieu de naissance de la vodka et de diverses teintures basées sur elle. Dans le cas des Russes, le niveau de consommation d'alcool par habitant est de 15,57 litres par an. Ce chiffre diminue légèrement d'année en année, ce que les législateurs associent aux restrictions imposées par le pays à la vente d'alcool. Il est curieux que la part du lion dans la boisson ne soit pas prise par la vodka ou le cognac, mais par la bière.
5
La troisième place dans le hit-top hit hit est occupé parHongrie Et ce fait n'est pas surprenant, car dans ce pays, comme nulle part ailleurs, les gens aiment boire un verre de bière pour un savoureux souper de plats traditionnels copieux et variés. En un an, le hongrois peut boire environ 16,3 litres de boissons alcoolisées.
6
"Argent" dans le classement a été en mesure de gagner la République tchèque,qui est célèbre dans le monde entier pour sa bière. Ici, la personne moyenne consomme environ 16,5 litres d'alcool. Il convient de noter que la tradition brassicole tchèque a une longue histoire. Et parce qu'il n'y a pas de limites seront en mesure de limiter la consommation de bière, d'autant plus que la place de la République tchèque dans le classement, en fait, très douteux, car il est très difficile de calculer combien de boissons les citoyens du pays, ainsi que la foule de touristes plusieurs millions de dollars, arrivant spécifiquement pour cette essayez l'une des célèbres variétés de bière fraîche.
7
Eh bien, la première place "victorieuse" est occupée par la Moldavie. C'est un pays où presque tout le monde parle couramment la connaissance et la pratique de la vinification. Probablement, ce fait pourrait influencer de tels résultats, qui montrent qu'en moyenne par personne et par an représente environ 18,3 litres d'alcool.
Astuce 7: Tuborg Green Fest - bière et festival
Le festival Tuborg Greenfest est brillantun projet international qui organise annuellement la marque de bière Tuborg. Grâce à cette marque, les habitants de nombreux pays ont l'occasion unique de voir des groupes populaires de rock étranger, cultivés depuis longtemps dans le monde entier.
