Comment préparer du thé oolong (oolong)
Comment préparer du thé oolong (oolong)
Le thé Oolong est l'un des plus chers et populairesThés chinois debout dans l'espace entre les thés rouges et verts. Ce thé contient une énorme quantité de nutriments. Pour sentir l'excellent goût de cette boisson, et aussi pour préserver toutes ses propriétés utiles, il est nécessaire de la préparer correctement.
Nous n'entrerons pas dans les propriétés positivesce thé extraordinaire - pour nous, il est déjà fait par les vendeurs de boutiques de thé. Il suffit que le thé oolong possède de nombreuses variétés, de sorte que vous pouvez dire en toute sécurité qu'il répondra aux demandes même des gourmets les plus exigeants.
Nous passons à la brasserie. Pour faire du thé non seulement délicieux, mais aussi utile, plusieurs règles doivent être respectées:
- Brew oolong doit être strictement dans un vase fermé d'argile ou de porcelaine;
- 1 g de thé sec compte 25 à 30 ml d'eau;
- Pour maintenir le goût et les propriétés utiles, la température de brassage doit être de 98 ° C;
- Le premier brassage devrait être évacué après 10 secondes.
- Insistez Oolong devrait être de 30 à 45 secondes idéalement;
- Remplir les mêmes feuilles, vous devriez augmenter le temps de brassage de 5 à 15 secondes;
- Plus vite la infusion de thé est versée, plus on peut fabriquer des produits de base.
Il est intéressant que, en Chine, le thé oolong soit retiré deminuscules tasses, appréciant et sirotant chaque gorgée. À l'instar des Chinois, nous pouvons conclure qu'il est préférable de préparer de l'oolong en petites portions, avec un taux élevé de thé à l'eau. La quantité de brassage dépend nécessairement de vos propres préférences de goût, mais l'oolong est recommandé de préparer jusqu'à 6 fois ou plus (selon la variété), et chaque fois que le thé s'ouvre avec de nouveaux goûts. N'oubliez pas d'apprécier l'arôme du thé d'abord, puis essayez-le.
