Astuce 1: Comment faire bouillir une gelée de myrtille
Astuce 1: Comment faire bouillir une gelée de myrtille
Berry kissel - une boisson délicieuse, qui apparaît d'autant moins sur les tables. Mais ce n'est pas difficile à cuisiner, surtout si vous utilisez des briquettes spéciales pour cuisiner, qui peuvent être achetées dans n'importe quel magasin.
Vous aurez besoin
- - briquette;
- - amidon;
- - acide citrique;
- - Sucre;
- - le jus
- - cuisiner;
- - des baies;
- - Crème glacée.
Instructions
1
Habituellement, les producteurs écrivent une recette pour la cuisson de la geléedirectement sur l'emballage. Si l'entreprise dont vous avez acheté la briquette n'a pas pris la peine de le faire, ou si la recette est écrite dans une langue étrangère que vous ne connaissez pas, ne vous découragez pas. La recette pour faire cuire la gelée de toutes les briquettes est presque identique.
2
Écrasez la briquette. Si elle est fraîche, il peut être fait et les doigts. Dans ce cas, si le paquet quelques mois a reposé sur votre étagère, les mains et vous ne pouvez pas gérer. Essayez d'écraser son béguin pour les pommes de terre en purée, rouler un rouleau à pâtisserie, grille, broyer dans un mélangeur ou un mélangeur, et alors seulement commencer la cuisson. Assurez-vous que la poudre n'a pas été grumeaux - il doit être soigneusement écrasé.
3
Pour 250 grammes de poudre, vous aurez besoin de deux litres d'eau. Versez-les dans une casserole et mettez le feu. Pendant que l'eau ne bout pas, diluer la poudre de la briquette dans une petite quantité d'eau froide. La solution résultante doit être soigneusement mélangée pour éviter la formation de grumeaux. Après que l'eau bout, éteignez le feu et verser un mince filet de poudre dissoute.
4
L'étape précédente peut être simplifiée et couverte kissel dans de l'eau bouillante sous la forme d'une poudre. Mettez-le également un peu, sinon les particules resteront collées dans l'eau et vous devrez les casser pendant longtemps. Dans ce cas, kissel il faut constamment remuer.
5
Si vous aimez le sucré, ajoutez du sucre au goût. En outre, si vous préférez un épais kissel, d'abord il faut prendre moins d'eau ou à la fin de la cuisson ajouter un peu d'amidon, dilué dans de l'eau froide.
6
Dans le kissel de la briquette vous pouvez également ajouter de l'acide citrique, de la confiture,pressé des baies fraîches ou congelées, jus - tout ce que votre fantaisie dit et approuvera votre goût. Et si vous mettez une perle de crème glacée dans un verre avec un baiser chaud, vous aurez un plaisir exquis.
Astuce 2: Comment faire cuire la gelée de la confiture
Kissel depuis les temps anciens, il est considéré comme très nutritif etC'est une boisson utile, non seulement en Russie, mais aussi dans de nombreux pays d'Europe. Les kissels aux fruits et aux baies sont les premiers parmi tous les types de vitamines et d'acides organiques. Vous pouvez les préparer non seulement à partir de baies et fruits frais, mais aussi conserve ou de la confiture.
Vous aurez besoin
- 150-200 grammes de confiture
- 1 litre d'eau </ li>
- 2 cuillères à soupe fécule de pomme de terre </ li>
- 2 cuillères à soupe sucre </ li>
- ¼ c. acide citrique
</ ul>
Instructions
1
Diluer la confiture dans une casserole avec trois verres d'eau chaude (750 ml) et mettre le feu.
2
Lorsque la confiture diluée bouille, égouttez-la, et la lingette restante à travers un tamis.
3
Ajouter le sucre, l'acide citrique dans la casserole et porter à nouveau à ébullition.
4
Dissoudre l'amidon de pomme de terre dans un verre d'eau froide (250 ml) et verser dans un sirop dans un mince filet, en remuant constamment.
5
Retirez la casserole avec la gelée du poêle dès qu'il bout. Verser dans des portions et réfrigérer.
Astuce 3: Comment faire bouillir l'avoine
Composition riche en vitamines et minéraux et acides aminés avoine en font l'un des produits les plus utiles, qui doivent certainement entrer dans le menu des personnes qui s'occupent de leur santé. Flocons Hercules, fabriqués à la vapeur et aplati avoine, sont vendus dans n'importe quelle épicerie. En plus de la bouillie habituelle d'eux, vous pouvez également cuisiner une saine et nutritive kissel.
Vous aurez besoin
- - 250 grammes de farine d'avoine;
- - 1 litre de lactosérum;
- - sel et sucre au goût;
- - Pain à seigle;
- - Cranberry;
- - Cranberries;
- - fruits secs;
- - Beurre;
- - crème sure;
- - chérie;
- - conserves;
- - lait condensé;
- - tamis à gaze ou fine;
- - formes.
Instructions
1
Préparez un interlocuteur. Pour cela, versez les flocons d'avoine avec du lactosérum au lait. Il peut être acheté dans le département laitier des supermarchés. Mais il est préférable d'utiliser du lactosérum, qui se forme à la suite de la cuisine de fromage cottage ou de fromage fait maison.
2
Mettez la farine d'avoine trempée dans un endroit chaudlieu. Après un jour, de petites bulles devraient apparaître à la surface du liquide. Transformez le batteur par un tamis fin ou une gaze à deux couches. Essayez de presser soigneusement tout le liquide.
3
Verser le liquide résultant dans une casserole. Si désiré, ajouter du sucre et du sel. Mettez la casserole sur un feu minimum et attendez que son contenu bouille. Après l'ébullition, remuer en continu kissel, jusqu'à ce qu'il épaississe. Prêt kissel de la avoine doit acquérir une consistance de purée de pommes de terre liquides.
4
Verser kissel sous les formes, graissé au beurre. Attendez qu'il refroidisse, puis mettez le réfrigérateur. Après 5-6 heures, secouez kissel à partir des formes, versez-le avec de la crème sure, du miel, de la confiture, du sirop de caramel ou du lait condensé et servir à la table. Kissel, cuit sans sucre, peut être versé avec de l'huile de tournesol.
Astuce 4: Comment faire bouillir la gelée de baies
Kissel est un dessert en forme de geléeun plat qui peut être fait à partir de baies séchées et fraîches, de fruits, de sirops et de jus, ainsi que du lait additionné de maïs ou de fécule de pomme de terre. Dorlotez votre maison avec un kissel doux et sain de baies, qui convient même pour le régime d'un enfant.
Vous aurez besoin
- - 150 g de cassis;
- - 150 g de canneberges;
- - 150 g de canneberges;
- - 150 g de sucre cristallisé;
- - 70 g d'amidon de pomme de terre.
Instructions
1
Préparez des baies pour la future gelée maison. Répartir le cassis, les canneberges et les canneberges dans une passoire et bien rincer sous un jet d'eau fraîche. En passant, vous pouvez utiliser des baies fraîches et congelées pour faire de la gelée. Si vous décidez de prendre des baies congelées, laissez-les reposer pendant une demi-heure à température ambiante.
2
Essuyer les baies dans une passoire ou une passoire avec de petitestrous Le jus résultant est mis de côté, et les compresses remplissent avec trois litres d'eau bouillante et mis sur feu moyen, cuire pendant vingt minutes. Refroidissez le bouillon et égouttez-le, essorez le gâteau aux baies et jetez-le, vous n'en aurez plus besoin. Égoutter un verre de bouillon et mettre de côté, reposer encore une fois mettre le feu avant de faire bouillir. Saupoudrer graduellement le sucre.
3
Maintenant, il est nécessaire d'épaissir la gelée. Pour ce faire, prenez trois cuillères à soupe d'amidon de pomme de terre et diluez-le avec un verre de décoction de la décoction précédente. Remuez soigneusement le mélange jusqu'à obtenir une condition uniforme de sorte qu'il n'y ait pas de grumeaux. L'amidon doit être mélangé uniformément.
4
Versez lentement dans le bouillon bouilli le jus pressé debaies, laissez bouillir à nouveau. Ensuite, un mince filet verser la gelée d'amidon de pomme de terre dilué remuer constamment avec une cuillère en bois. Cuire la gelée encore cinq minutes et retirer du feu. Laisser refroidir légèrement et placer dans un verre ou un beau moule. Mais la gelée de baies de verre au froid ou à chaud - il est à vous.
