Astuce 1: Recettes du kvass original
Astuce 1: Recettes du kvass original
Sur l'assurance de beaucoup, Kvass a été cuite dans l'AncienEgypte. Mais c'est en Russie qu'il est devenu une boisson nationale. Fabriqué à partir de l'orge et du mal de seigle, il a un goût vif, est capable de recharger la vivacité, normalise les processus métaboliques dans le corps humain, affecte favorablement le système cardio-vasculaire. Alors pourquoi ne pas préparer cette boisson rafraîchissante utile, mais pas selon la recette classique, mais en la rendant originale?
Recette pour kvass au laitMilk kvass est préparé simplement, ça vous étonnerason goût original. Recommandé pour tous les amateurs de lait. Nous aurons besoin: - 50 g de levure - 5 litres de lait - 220 g de sucre. Mélanger le sucre avec du lait, porter à ébullition. Refroidissez à température ambiante. Diluer la levure avec une petite quantité de lait chaud, verser dans le lait refroidi, remuer. Couvrez la vaisselle avec un couvercle, mettez-les dans un endroit chaud, laissez le kvass errer pendant environ six heures. Ensuite, versez-le dans des bouteilles, mettez-le dans un endroit frais pour la fermentation et le vieillissement.La recette du citron kvassPour les amoureux du citron aigre, vous pouvez offrirOriginal citron kvass, qui rafraîchit parfaitement et contribue à renforcer l'immunité. Nous aurons besoin: - 500 g de sucre - 150 ml de jus de citron - 4,5 litres d'eau - 220 g de raisins secs - une pincée de cannelle. Saupoudrer de sucre dans l'eau, faire bouillir , refroidir, verser le jus de citron, ajouter de la cannelle et de la levure diluée. Mélanger, retirer le mélange pendant cinq heures dans un endroit chaud. Versez la boisson finie dans des bouteilles, dans lesquelles il est nécessaire de répandre les raisins secs. Restez dans un endroit frais. Il est conseillé de donner le citron kvas brew pendant trois jours.La recette de cassis kvassL'option d'été est rafraîchissante et très utilekvas. Ici, vous ne devrez pas attendre longtemps jusqu'à ce qu'il natoyatsya.Nam aura besoin: - 30 g de levure - 1 kg de groseille noire - 4 litres d'eau - 500 g de sucre. Broyer les baies dans un mortier, verser de l'eau chaude, porter à ébullition. Insister pendant deux heures, puis déterrer le liquide, combiner avec de la levure diluée (diluer dans de l'eau tiède). Mettez du sucre, sortez-le pendant un jour, versez-le dans des bouteilles, obstruez-le. Après douze heures, vous pouvez boire du kvass frais de cassis.
Astuce 2: Recettes maison Kvass
Kvass est une boisson rafraîchissante,qui peut étancher votre soif et utiliser comme base de cuisson okroshki. Le kvass fait maison est assez cuit. Il existe de nombreuses recettes originales pour cuisiner kvass à la maison, ce qui non seulement rend cette boisson savoureuse, mais aussi utile.
Céramique classique kvass
Couper un pain de seigle en tranches. Ensuite, mettre les morceaux de pain sur une plaque de cuisson sèche et mettre au four à la température maximale. Nous attendons que les tranches de pain deviennent obscures. Il faut veiller à ce que le pain ne brûle pas. Nous passons les biscuits dans des plats appropriés et versons 5 litres d'eau bouillante. Couvrir avec un couvercle et laisser infuser pendant 5 heures. À travers l'étoffe de fromage, filtrez le moût, ajoutez une cuillère à soupe de levure, une demi-tasse de sucre et une cuillère à soupe de raisins secs. Remuer, fermer le couvercle et partir pour la nuit. Kvass prêt est mis en bouteille, bouché et refroidi dans le réfrigérateur.
Kvass au pain séché
Mélanger les fruits secs avec de l'eau et cuire 10-15minutes. Le pain sec au seigle est versé avec de l'eau bouillante et laisser dans un récipient scellé pendant 3 heures. La décoction des fruits secs et du moût est filtrée et combinée. Ajouter le sucre, la levure et mettre dans un endroit chaud pour la fermentation. Kvass abandonné en bouteilles et mettre dans chacun des 3 raisins secs. Nous avons mis un endroit froid. Au lieu du sucre, vous pouvez utiliser du miel bouilli. Après 3 jours, kvass est prêt.
Kvass avec menthe ou origan
Faites cuire exactement le même que le classique, seulementajouter un peu de miel et aromatiser avec de la menthe fraîche ou séchée ou de l'orégon, en mettant la pochette en kvass pendant 10 heures. La menthe donne un goût rafraîchissant, et l'origan améliore la digestion.
Kvass avec l'aura
Les racines de l'aura ont un effet bénéfique surles organes digestifs, améliorer l'état des gencives, réduire la tension artérielle. Dans le pain kvass cuit de la manière habituelle, nous ajoutons la perfusion d'aira. Sur un pot de 3 litres de kvass, ajouter 1 verre d'infusion de racines du calamus ou plonger les racines séchées d'ayr (80 grammes) pendant 5 heures dans le sac de gaze.
Kvass à partir de carottes fraîches
Les carottes doivent être lavés et pelés. Griller sur une grande râpe et mettre un pot en verre de 3 litres, ajouter des croûtes de pain brun séché, verser de l'eau chaude et bouillante et insister 10 heures, couvrir le pot avec de la gaze. Après la perfusion, le liquide (le moût) est filtré et on ajoute la levure diluée dans de l'eau tiède, avec une petite quantité de farine et on la met en fermentation pendant la nuit. Ensuite, vous pouvez ajouter un couteau d'acide citrique à la pointe. Il s'avère non seulement rafraîchissant, mais aussi enrichi de vitamines et de microcellules. Pour 3 litres de kvass, vous avez besoin de 150 grammes de carottes, d'un verre de sucre, de 20 grammes de levure, de 500 grammes de pain de seigle, d'acide citrique et d'une cuillère à soupe de farine.
Kvass citron "Catherine"
Pour cuisiner kvass "Catherine"nous préparerons 700 grammes de citrons, une poignée de raisins secs, 500 grammes de sucre, 50 grammes de levure et 10 litres d'eau. Ajouter le sucre dans la casserole avec de l'eau et attendre que l'eau bouillie. Ensuite, vous devez refroidir l'eau avec du sucre. Rôtir le zeste de citron, presser le jus de citron, purifier la levure et tout ajouter à la casserole. Mélangez tout, jettez une poignée de raisins secs et placez un endroit frais pendant 3 jours.
