Astuce 1: Comment boire correctement la bière lager
Astuce 1: Comment boire correctement la bière lager
La lager s'appelle la bière, cuit à traversla fermentation du fond et la maturation pendant le stockage à basse température. Il se distingue par sa faible résistance, son goût léger et sa couleur dorée ou ambrée claire. Cette sorte de bière est idéale pour la trempe de la soif et pour améliorer le goût de certains plats.
Une variété de bière lager est aujourd'hui l'une des pluspopulaire dans le monde - environ 85% de toute la bière existante est préparée par la méthode de la fermentation du bas et de la fermentation prolongée, caractéristique de la lager. Pratiquement toutes les variétés de cette bière contiennent du houblon en petites quantités, de sorte que cette boisson est considérée comme légère, a un agréable goût et un arôme agréables.
La lager est faite pour boire des gobelets en verre droitde taille moyenne, bien qu'en Angleterre, de la bière soit souvent servie dans des récipients de 500 ml. En passant, avec l'invention de cette marque et la mode pour les verres en verre pour la bière, il était possible d'admirer une belle teinte dorée ou ambrée d'une boisson. On croit que c'est la forme droite et le verre mince qui sont les plus idéaux pour les lagers légers, de tels lunettes améliorent la perception de la couleur et du goût de la bière. Mais les variétés hautement fermentées de la lager devraient être versées dans des verres qui se rétrécissent vers le haut (forme de tulipe).
La procédure pour remplir un verre de bière avec une variété de lagerest assez simple. Le verre doit être maintenu sous une légère inclinaison, et le courant de bière dirigé vers le centre. Lorsque le récipient est presque plein, il doit être posé directement, le reste de la bière tremble et verser dans le verre, de sorte qu'il forme un capuchon en mousse dont l'excès peut être coupé avec un couteau.
Le principal est que le verre est pré-lavé etbien rincé avec de l'eau propre, sinon le résidu de détergent empêchera la formation de mousse ou peut complètement ruiner le goût et l'arôme de la bière. Il est également souhaitable qu'il n'y ait pas de gouttes d'eau dans le récipient, de sorte que le verre doit être nettoyé avec un chiffon propre.
L'utilisation de lagers est exceptionnellement froide. On croit que seulement à une température de 5 à 8 ° C, la bière de ce genre est capable de révéler toutes ses qualités gustatives. Les verres qui seront remplis d'une boisson, il est également souhaitable de pré-refroidir à une température similaire.
Malgré le fait que le camp désaltère bienen raison de son goût léger et doux, il ne vaut pas la peine de se dépêcher avec son utilisation. La première gorgée des vrais connaisseurs de cette boisson recommande de se tenir pendant quelques secondes dans la bouche pour bien goûter tous les récepteurs de la langue. Et après avoir avalé - ne le mangez pas immédiatement, mais profitez de l'arrière-goût de la bière.
En ce qui concerne les collations, il devrait être le mêmefacile, comme la bière elle-même. Convient parfaitement aux fruits de mer: écrevisses, crevettes, crabe, calmars, etc. Ils peuvent être préparés de différentes façons - de la cuisson au gril avant l'extinction.
Lager lumineux s'adaptera à tous les poissons gras ouviande, sauces sucrées. Dark - fera un couple décent pour les pâtes aux tomates et au basilic. Un bok-bir plus robuste est idéalement combiné avec la cuisine thaïlandaise, japonaise et mexicaine. Les plats épicés et épicés sont une collation merveilleuse pour une telle boisson. La bière rafraîchira les papilles, étanchera leur soif et ne gâchera pas le goût de la nourriture.
Cependant, la variété de bière blonde n'est pas si exigeanteCollations, telles que porter ou stout. Il est tout à fait possible de l'utiliser avec une salade de poulet et de fruits de mer, et avec des hamburgers, et avec des saucisses et du chou cuit, comme ils aiment faire en Allemagne.
Astuce 2: Comment varier le goût de la bière
La bière est la troisième boisson la plus populaire au monde,deuxième seulement à l'eau et le thé. Parmi les boissons alcoolisées, la bière occupe les premières places depuis des décennies. À ce jour, officiellement enregistré environ 1000 variétés de bière.
